按需点餐成文明消费时尚 汕尾市群众用餐见闻
□汕尾日报记者 邓帼梅 文/图
年轻人也按需点餐，不浪费。
在全民倡导“光盘行动”的今天，汕尾市情况怎样呢？昨日，记者走访部分餐厅、酒店了解情况，“吃多少点多少，不够再点。”这是记者听得最多的一句话。在很多人的印象中，汕尾人豪爽、爱面子，招待亲朋不管吃得完吃不完，总是摆满满一桌，而今已悄然改变，“按需点餐”渐成市民文明消费新时尚。
11月22日早上，记者来到市区汕尾大道某酒楼，三楼大厅很多市民在“喝早茶”，以中老年人居多。交谈中，获知大多是晨运后几个老伙计一块来“吃茶”聊天的。服务员推着装满早点的餐车在各餐桌间穿梭，顾客拿着点餐单去拿点心、小吃。记者看到，顾客在点餐时，有同伴会在旁作“这个已经有了”类似的提醒。食客一边聊天，一边享受着美食，一盘点心吃完，服务员就上前收走盘子，而顾客根据需要再继续点上一两份点心。有的顾客要结账离开时，看到还有点心没吃完，招呼服务员“打包”。
陈阿姨对记者说，她和太极拳队的老伙伴们早上锻炼完后，经常一起来“喝茶”聊天。她说，其实大家吃得不多，也不会乱点餐，“吃多少点多少，够吃就好，不浪费。”陈阿姨说，现在人们生活越来越好，外出吃饭聚会是常有的事，以前好面子，觉得请吃饭不点满桌会失礼，其实根本吃不完，太浪费。“现在大家都意识到文明用餐不仅仅体现在餐桌礼仪上，按需点餐更重要。”陈阿姨说，为了面子点太多，“既浪费也伤了肠胃，不值啊！”
交谈间，有服务员端来一盘“肠粉”。“慢慢吃，不够再点。”显然，和陈姨这些经常来“喝早茶”的顾客已熟悉。服务员对记者说，以前很多顾客来吃饭都是点满满一桌，根本吃不完，也不“打包”，每次客人走后，她们来收拾看到剩下那么多食物感到心疼。“现在不会了，吃多少点多少，全社会都在倡导光盘行动，勤俭节约真的好。”服务员说完又忙去了。
中午11时，记者到另一家餐厅走访，该餐厅已做好午饭前的清洁工作，等待顾客到来。店长对记者说：“一般顾客点餐时，根据人数和点的菜量，我们会做相应的提醒。”店长说道，平日午市一般是上班族来就餐，以快餐形式居多，一份主食加汤或甜点，他们不需要作太多提醒。晚上以朋友或家人聚餐为主，店员会细心询问，特别是带小孩或老人的，就不会简单的按人数点餐，提醒其不需要点大份的。年轻人聚会用餐，会对他们说“差不多了，不够再点。”该店长对记者说，以前顾客来用餐，如果吃不完，家庭聚餐的大多会“打包”，但朋友聚会或接待时，一些顾客落不下面子，很少“打包”走。现在观念改变了，即使是接待也不会乱点餐，主动咨询服务员菜的份量大小，吃不完也大大方方“打包”。
午饭时间，记者在一家自助餐厅看到，很多顾客在用餐。在大厅一张大餐桌上，摆了几十盘菜和各式点心、汤、面等，顾客拿着盘子根据个人喜好取食品。记者注意到，很多顾客都是每个食品挟一点，没有见到“满满一盘”的景象。“自助餐嘛，根据个人份量取食就好，吃不完浪费，而且剩下过多，还要被餐厅罚款。”和朋友一起用餐的林先生对记者说道。服务员对记者说，自助餐和围餐不同，吃不完也不能“打包”走，而且剩下过多的话还被罚款，顾客取食品的时候会很自觉，吃完了再取，而且餐厅会根据顾客需要不间断的上菜。
采访中，很多市民对记者表示，在外就餐不会一次性点很多，差不多就好。“按需点餐”已成汕尾市民消费新时尚。
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