促进非遗项目活态发展 超5000平方米非遗集聚区“五一”迎宾

卤鹅等特色美食琳琅满目。

“五一”假期，汕头市新添一个既能“吃喝玩乐”，还能了解汕头市非物质文化遗产的好去处——由市文化广电旅游体育局与社会合作方共同建设的汕头市非遗集聚区投入试运营。该非遗集聚区位于乐山路9号的成德发大厦和广场，体验经营区域超5000平方米，融入潮汕传统美术和传统技艺，未来将打造成一个“食非遗、购非遗、赏非遗”的网红打卡地。

非遗集聚区作为《汕头市加强历史文化保护和利用实施“八个一批”工程方案》中“搭建一批平台”的一项内容，从去年起规划打造。记者了解到，根据相关建设方案，非遗集聚区将通过集聚汕头市非遗项目，按照“传习培训基地+生产基地+市场集聚”的模式，打造传承人活态展示、传习培训、互动体验、产品展销、私人定制等业态，将传承非遗与创新非遗产业相结合，将发展特色文化与城市旅游相结合，促进非遗项目活态发展。

近日，记者提前探访汕头市非遗集聚区看到，多家非遗美食商家已经进驻经营，牛肉丸、潮汕粿品、卤鹅等潮汕知名美食琳琅满目，不少市民游客闻讯前来抢先体验。“卤鹅等潮汕美食平时经常吃，但不知道制作技艺是非遗项目，边逛边吃边了解是很好的体验。”市民许女士告诉记者，潮汕美食名扬全国，游客来到汕头必不可少地就是品尝特色潮菜，在这片非遗美食集中展示体验区有多家知名老字号，非常适合“吃货”前来打卡。“品质优先，注重体验，价格优惠，让市民游客可以品尝到地道的非遗美食。”省级非遗项目卤鹅制作技艺省级传承人纪瑞喜表示，依托非遗集聚区平台推动非遗更好地融入群众、融入生活，实现非遗惠民，将更有利于保护传承非遗。

除了美食板块，非遗集聚区内还设立了非遗项目展示展演平台、非遗项目传习研发平台、非遗项目市场推广平台等三大平台和一个少儿非遗项目体验和智力游乐园，着力打造集非遗项目展示展演、休闲体验、交流交易、传习研发于一体的园区。据汕头市成德发商业管理有限公司副总经理陈依琳介绍，集聚区对入驻的商家来说是一个强强联手、抱团发展、影响深远的平台，对市民游客来说则多了一个了解非遗、品尝美食、消费购物的景点。试运营阶段园区也将继续优化完善，融入更多非遗元素，吸引非遗传承人入驻，加强规范化管理，为市民游客提供优质服务。

据市文广旅体局非遗科科长余松武介绍，非遗集聚区原则上选取汕头市有潮汕特色、有市场需求、有质量保证的传统美术类、传统技艺类非遗项目进驻。项目日常运营由社会合作方负责，接受市文化广电旅游体育局指导。接下来，集聚区正式开业后将进入发展周期，持续开展相关业务，通过搭建平台推动新时代优秀传统文化守正创新。

本报记者 林蓁 摄影报道

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