农贸市场供应充足 各类食材价格平稳 市民节日餐桌丰富多彩
春节期间，鮀城的大街小巷张灯结彩，公园里装扮一新，到处洋溢着喜气洋洋的气氛，
春节吃什么，是每个家庭雷打不动的重头戏。记者日前巡城发现，春节期间，汕头市的肉菜市场、生鲜超市里的年货硬菜种类丰富，供应充足，肉菜市场迎来了一年中的销售旺季。
三十年夜饭，在潮汕人的餐桌上，卤鹅、粿品是必不可少的，这也使市场里的鹅肉摊档和粿品店的生意比往日火爆了不少。在市区的各大市场都可以看到，热气腾腾的狮头鹅整只整只地挂在摊档前，据摊主介绍，整鹅大多数都需要事先预订，有些通过真空包装寄到外地。粿品店里的鼠壳粿、红桃粿、马铃薯粿是过年必备的“老三样”，和鹅肉一样，粿品一般都需要提前预订，在大年三十之前就会销售一空。而海鲜、活鱼、生鸡、干果这类非刚需菜品在春节里也迎来了自己的“高光时刻”，海鲜摊里的龙虾、象拔蚌、龙胆鱼、甲鱼倍受市民青睐，据摊主介绍，这些身价较高的海鲜在平日里的销量并不多，但不少市民会在准备年夜饭时慷慨解囊，花上千几百元买这些海鲜“犒劳”自己和家人，而这类海鲜也会随着春节的临近一天天“涨价”。
农贸市场菜品种类多，在讨价还价的氛围中产生出人情味，加上开业时间较早，所以能吸引大部分的老年人。生鲜超市的营业时间和销售方式则更受年轻人欢迎，据卜蜂莲花超市相关负责人介绍，超市在年廿七就已经“备菜”齐全，今年还增添了象拔蚌、鲍鱼等身价较高的海鲜，为助力疫情防控，超市还在线上购物小程序上线了活鱼、生禽等，平均每天线上下单量达400单左右，本地青菜的价格也相当亲民。该负责人介绍，随着年夜饭的结束，各类食材的价格也会日趋平稳，回到往日价格。
本报记者 陈柔燕 摄影报道
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