世界品酒大师王璐来汕分享酒文化 “品酒，就像品工夫茶”
近日，第三届华侨进口商品博览会暨青田进口葡萄酒交易会在浙江落下帷幕，在新当选的10位代言人中，一位中国女孩格外引人注目，她就是首位获得意大利品酒师协会（ONAV）品酒大师资格的华人——王璐。日前，王璐受汕头市酒文化学会邀请来到汕头，在美悦酒庄带来一场意大利葡萄酒文化的专题讲座，吸引众多爱好者前往聆听。
初见王璐，优雅的谈吐，不俗的风度，让人很有亲切感，谈及葡萄酒知识，她瞬间打开话匣子，毫无保留地娓娓道来。她表示，葡萄酒品鉴不单是味觉的感知、意境的享受，它是有生命力的，也是一种文化的传承。
“品鉴一瓶葡萄酒，除了口感上最直观的感受外，你要同时获取到它一连串的信息。”王璐说，葡萄的种植环境、酒品的酿造工艺、存储方式等都需要有所了解，才能真正感受这款酒的实际内涵，从而在品鉴过程中对它有更深刻的认识。
王璐是浙江丽水莲都人，2000年，她随父母移民意大利，高中毕业后以优异成绩考取了意大利著名的比萨大学医学院，后又增修比萨大学农学院课程，系统地学习了葡萄酒种植和酿造、品鉴等相关知识。2020年2月她以综合满分的成绩通过了意大利品酒师协会“品酒大师”资质考核，成为该协会成立五十六年来迄今为止唯一的一位华人，也是该协会唯一非意大利籍的“品酒大师”。
在王璐看来，葡萄酒的生产与当地气候和土壤有着密切关系。不同的酒庄有不同的风格，不同的文化特色，连接了古今历史，融合了风土人文风情。“饭桌上的酒不在于多贵。”王璐说，只在于完全契合的搭配，如此才能使酒臻于完美。品酒的步骤、拿杯的姿势、各种葡萄酒与食物的搭配……王璐的讲解，把现场嘉宾带入了另一番味觉的世界。
“品葡萄酒就像品潮汕工夫茶一样，背后的文化很重要，因为葡萄酒的历史悠久，学问很多。”负责这次活动的汕头市酒文化学会副会长林悦鸿告诉记者，品酒是一种快乐，是探索酒的神秘，同时畅所欲言的过程。举办品鉴会不仅能引领品酒的人从味觉、嗅觉上享受酒的感官享受，更当起文化使者的角色，汕头市酒文化学会将不遗余力的助力葡萄酒文化在汕头推广和普及。
本报记者 陈文兰 文/摄
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