秋高气爽 在莱芜半岛养殖紫菜 来自福建漳州六鳌的工人们，用汗水浇筑收获
竹子上细小的黑点就是紫菜苗
福建女工们天天都在晒“日光浴”
每天都要来回运送大量的竹架
秋风起，天渐凉。熟悉本地海产的汕头人，都知道每年12月份至农历春节前，是紫菜上市的时间，而其中的佼佼者，又以莱芜紫菜和南澳紫菜最受欢迎，特别是食客们津津乐道的“头茬紫菜”，更是欲得者众。眼下正是紫菜养殖期，今年的状况怎样？国庆节黄金周期间，记者来到莱芜半岛采访最近的紫菜养殖情况。
长长的南澳大桥上，满载着兴高采烈游客的各地进岛车辆排成长龙；而在附近的小码头上，养殖户王兄和他的雇工们满头大汗，已经在这里连续忙碌了大半个月。自从农历秋分前3至7天左右，他们将附满紫菜孢子的竹架下到附近指定的海域后，每天上午他们都忙着将大量的竹架拉上岸，晾晒后下午再送回海里。经过这样不断反复的过程，让紫菜苗在秋日强烈的阳光下进行足够的光合作用，促进生长。
早上9时许，海风凛冽下，记者在码头上看到运载竹架的驳船不断穿梭往来，一卷卷的竹架被吊机吊上岸后，工人再用农用车迅速送往附近没有营业的海滨泳场晾晒。下午，他们再将这个过程反过来，把已经晾晒干透的竹架一一收集，运回海中投放。
在海滨泳场宽阔的停车场上，10多名女工随车奔跑着，快速地将每卷长达几十米的竹架从车上放下、展开、晾晒、翻覆。为了防晒，这些女工们都全部头戴斗笠，围着围脖，全身上下只露出双手和两只眼睛。交谈中记者发现她们说的普通话口音很重，王兄介绍说，今年他的工场雇有20多名工人，全部来自福建漳州六鳌半岛。
“现在这个过程叫浸苗，附在贝壳里的紫菜孢子从福建运到莱芜采苗后，转到竹架网片后下海，在海中8至15天这个阶段为出苗期。反复捞晒主要是为了提高出苗率，要促使小苗早生、快长、齐全、少掉苗。每天都要捞起-晾晒-放回海中，这分为头苗、中苗和尾苗几个阶段，每个阶段捞起的间隔时间不一样，总共大概要一个月左右，等紫菜长到两三寸长时，就不用捞晒了，在海里一直生长到收割期。”家在澄海坝头的王兄，在莱芜半岛养殖紫菜已有近30年的时间，皮肤被烈日晒得黝黑，经验十分丰富。他告诉记者，今年自己投资养殖了大约四五十亩水域面积的紫菜；而附近与他一样的养殖户还有20多家，估计养殖总面积在5000亩左右。
“这段时间很累，每天早上都是四五点就得起来，上午打捞晾晒竹架，下午再送回海里，一直忙到傍晚。”王兄说，由于海上起风，现在没办法带记者出海看现场。每串由两条绳子串连的竹架长达几十米，放入海里后为保证潮流畅通和船只行走、达到养殖高产和保持优质，所以每排竹架间的间隔都需要保持在30米左右，这样四五十亩水域面积的紫菜苗投放总长度就达到约3公里。在烈日和狂风下，反复拉起、投放沉重的竹架，既要保证人身安全又要保证作业质量，工人们的劳动强度可想而知。但王兄说，没有这样的过程，就没有莱芜紫菜的可口。莱芜紫菜吃起来柔脆适中，味道清甜鲜口、营养丰富，原因除了因为生长环境位于南澳岛、莱芜半岛之间的韩江支流出海口，水质良好、半咸淡外，与养殖户的用心养殖也有很大关系。
小小一片紫菜，拿在手里轻若无物，但养殖过程中却怕风、怕雨、怕鱼吃，也怕海水污染，所以需要花很多心血。记者得知，工场里这些来自漳州六鳌半岛的工人们，男工、女工每月的工资分别为7500元和4500元，另外吃住全包。养殖户养殖紫菜所投的巨资中，人工费用占了很大一部分。王兄等养殖户说，因为前期培育的紫菜孢子来自漳州六鳌一带，当地人既能吃苦又有养殖经验，所以他们都选择聘请六鳌附近的雇工。他们中一些人都是夫妻同来，有的甚至还带了孩子。这些工人来到澄海后，每年中至少有几个月时间从事紫菜养殖，剩余时间许多人也不回去了，就在附近另找工作，时间一长就几乎在澄海安下了家，这也无形中为当地增加了经验丰富的外来劳动力。
本报记者 陈 敏 文/摄
新闻推荐
10月4日9时许，21岁的林先生在深圳市大鹏新区南澳街道骑行电动车过程中，不慎与面包车相撞。由于伤势较重，肇事司机第一时间联...