“二师兄”身价如“坐过山车” 上半年生猪价格波动幅度较大，预计三季度猪价或震荡走强

“猪肉又涨价了！”最近一段时间来，汕头市猪肉价格“重拾升势”，让一些经常上市的市民直呼“吃不消”。记者7月7日走访市价格监测中心及市区部分农贸市场了解到，阶段来，由于受生猪供应紧缺、市场阶段性供应紧张等多种因素影响，6月份汕头市生猪价格强势反弹，近日来市场猪肉零售价格也有所上涨。

7月7日下午，记者来到市区金砂东路附近农贸市场走访，现场一些猪肉摊档经营者对记者说，近来，他们的猪肉进货价持续上升，在这种情况下，进入7月以来，他们的猪肉零售价也略有上调。记者在部分经营摊档看到，本地猪肉价格相对较高，目前较好的排骨每斤为50元左右，瘦肉每斤的销售价也为45至50元左右，而五花肉每斤则卖28元左右。一些经营者表示，由于猪肉价格看涨，其销售量也有所减少。

“从我们监测的情况来看，今年以来，汕头市猪肉价格受新冠肺炎疫情影响明显，上半年生猪价格波动幅度较大，走势如同"坐过山车"。”市价格监测中心负责人唐鸣军告诉记者，新冠肺炎疫情发生初期，为了防止疫情的快速扩散，各地实行了严格的道路管制，造成了南方生猪的调运困难和运输成本增加，市场供应紧缺；另外，运输受阻，物流不畅，饲料价格整体上涨，生猪养殖的主要原材料玉米、米糠和麦皮价格上涨幅度较大，增加了生猪的养殖成本。在供应紧缺和成本上升的推动下，生猪和猪肉价格在疫情前期快速上涨，2月中旬达到高位，汕头市生猪平均价格高达每公斤42.82元。

随着疫情防控形势持续向好，物资流通逐步恢复正常，北方生猪对南方的补给较为充分，叠加国家从1月至5月，每周投放一次储备肉，同时进口肉也有所增加，生猪供应得到有效缓解，南方生猪价格持续回落，而且在6月份之前“连降13周”，累计每公斤降价12.39元，跌幅28.94%。

由于5月份之前生猪价格持续下降，养殖户一直处于抛售状态，肥猪基本上已抛售一空；6月份气温升高，生猪生长放缓，叠加今年年初仔猪出现腹泻，影响仔猪生长，造成近来可上市的标猪存量也明显不足，在生猪价格“一路上涨”的情况下，受“卖跌不卖涨”的心理因素影响，养殖户惜售，造成生猪供应持续紧张；加上近来进口肉受全球新冠肺炎疫情影响有所减少，以及新鲜猪肉需求增加，增加了生猪供应的紧张……在生猪供应紧缺，市场阶段性供应紧张的情况下，6月汕头市生猪价格强势反弹。

接下来，汕头市生猪价格的走势又将如何呢？对此，市价格监测中心表示，目前，我国生猪产能尚处于恢复性增长，恢复到往年的正常供应还需较长一段时间；预计进入下半年，猪肉消费将逐步增加；其中，三季度供应仍然有限，猪价将震荡走强，但难破前期高点；四季度供应或会明显增长，猪价有望以震荡走弱为主。

本报记者 黄泽春

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