大山韵 酿“甜蜜”

察看蜂箱里密密麻麻的蜜蜂。

整理蜂箱

收割蜂蜜

收获果实

养蜂人展示蜜蜂爬满手的绝技。

香甜扑鼻的蜂蜜。

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在潮南区雷岭镇济美村，一个个蜂箱整齐地摆放在大树下，成群的蜜蜂在蜂箱前飞舞，就连空气中都弥漫着一股“甜蜜”的味道。而在这里的养蜂人正像勤劳的蜜蜂，忙着酿造属于自己的“甜蜜生活”。

地处大山腹地，雷岭镇林木繁茂，百花常开，是一个得天独厚的养蜂胜地。74岁的蓝木松尽管养蜂的时间不长，他的立昇蜂场里有120多个蜂箱，可谈起他的这些“小可爱”，这位老者满眼都是喜欢和宠溺。蓝木松说，他养的是中华蜜蜂，也叫做“土蜂”。赶上天气变化大时，这个季节的蜜蜂“可不好惹”，每次都要戴上面纱、手套等全副武装才能靠近，要不然很容易被蛰。

在蓝木松看来，养蜂需要花心思，了解蜜蜂习性的同时，还要学会与蜜蜂相处。只见蓝木松轻轻地打开蜂箱，用指尖捏住蜂巢的边缘，顺势从蜂箱里抽出蜂巢，准备查看蜂蜜的成熟情况。可蜜蜂正在成群结对地“驻扎”在各自“领地”之上，丝毫没有停下来的意思，蓝木松一手拎着蜂巢边缘，一手轻轻地拨开蜂群。原本以为受到滋扰的蜜蜂会发起“攻击”，却不曾想这些“小可爱”竟趴在蓝木松的手上，时而“闲庭信步”，时而“翩翩起舞”，变得如此温顺。“跟我混熟了，他们应该知道是我来的。”蓝木松开玩笑着说。

“蜂蜜是否成熟，关键在于看蜂巢上是否有封盖。”蓝木松告诉记者，要让蜂蜜的质量好，要等到封盖没了水分，也就是蜂巢上有了一层蜂蜡之后，才能开始采蜜。

只见蓝木松用刀片轻轻地把一侧蜂巢的蜂蜡刮掉，浓郁的蜜香随即飘出，深黄色的蜜闪耀着诱人地光泽。他顺手把蜂巢放进摇蜜机中，匀速地摇动把手，借助离心力将蜂蜜从蜂巢中甩出来。经过过滤后，新鲜干净的蜂蜜就采集好了。

据了解，雷岭镇共有山地7.5万亩，雨量充沛，无水质和土壤污染，是水果种植的宝地。清明节前后，蜜蜂采集的是龙眼、荔枝的花蜜，到了立冬后就采集当地的鸭脚木、野桂花等冬蜜。近年来，雷岭镇依托独特的区位优势，大力发展特色养殖，养蜂户的数量逐年上升，全镇像蓝木松从事蜜蜂养殖业的村民共有250余户700余人。

目前，品质优良的“雷岭蜂蜜”在市场上名气越来越大。在天气正常的条件下，每年的荔枝蜜和冬蜜总产量约3.5万公斤，总产值约400万元。当地政府还通过邀请养蜂专家为蜂农培训，积极发展电子商务，拓展销售渠道，让这些品质优良的蜂蜜和这项“甜蜜事业”背后所蕴含的辛勤劳作为更多人知晓。

本版摄影 本报记者 柯晓 陈史 本版撰文 本报记者 李德鹏

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