潮语之“春”
■ 林伦伦
春，几乎没有异读和歧义的一个字，古文字从艸从日，后加声旁“屯”。《说文解字·艸部》解释为：“萅（春），推也。从艸从日；艸，春时生也；屯声。”清·段玉裁注：“日艸屯者，得时草生也。屯字像草木之初生。会意兼形声。”
在潮汕话中，也貌似简单，词义与普通话对应。但仔细想一想，似乎也有隐可索。
首先，说一说《说文解字》“春”字的释义——推也，其实就是草木生长、向高处宽处发展。这一词义，古诗词中至今保留。如唐·刘禹锡的《酬乐天扬州初逢席上见赠》诗：“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。”清·王士禛《马嵬怀古》诗：“巴山夜雨却归秦，金粟堆边草不春。”我就想，潮汕话中，草木生长叫做“cung1”，如草木、瓜豆、蔬菜藤蔓向上向外生长叫做“cung1龙”；人的四肢向外向上伸展也叫做“cung1”，如“cung1手cung1脚”。我们已习惯把这个“cung1”写作“伸”字。“伸”字属于《广韵》平声真韵字，文读sing1（新）很规范，但读cung1就要拐一拐了。何不直接用“春”字，不是音义都对板吗？草木“春龙”自是正义，而人之“伸脚伸手”则是词义之引申罢了。事实上，春字此义，翁辉东前辈《潮汕方言》卷二“释言·单字”已考证过了，余加以弘扬而已。
相同的舍近求远的例子还有“春”的反义词giu1，往里缩的意思。如说：“只脚鱼个头giu1入腹（那只甲鱼的头缩进体内了）。”大家都被这个giu1字烦死了，因为找不到本字。多数就写方言俗字“ ”了。翁前辈《潮汕方言》卷二“释言·单字”则认为此字就是本字，是“收”字的异文，或写作“勼”。小时候，学过一首童谣，据说是民国年间进步文人嘲讽国民党政府腐败无能的：“今年丰收，粮食倒giu1；羹菜无油，老百姓一个一个饿到在抽在抽。”“粮食倒giu1”，就是粮食反而缩减了。这个giu1，是引申义。我认为，giu1的本字其实正是“龟”字。龟，《广韵》平声三等尤韵音“居求切”，专家拟音是kjuw（基本就是潮汕话拼音的giu）。因为龟有缩头之习惯，故有“缩头乌龟”之称，引申用作动词则为“龟缩”，就是潮汕话的giu1了。其实，普通话“龟裂”一词，就是因为皮肤遇冷刺激而收缩开裂也。
说完了“春”（cung1）和“龟”（giu1），倒回来再说说“春”了。
除了上面说到的草木或人生长、发展的词义之外，潮汕话还有一个义项为普通话所少见。鱼、虾之卵，叫“鱼春”“虾春”；鱼虾产卵则叫做“渲春”（渲，潮音suang3）。此义粤语用得更多，鸡鸭鹅鱼虾之卵都叫做“春”。更有甚者，把人之“子孙袋”也叫“春袋”。屈大均《广东新语》云：“粤方言凡禽鱼卵皆为春。唐时吴君贡鱼春子，即鱼子也。”
潮语有一个很特殊的词，叫“拍春”，我家乡澄海乡下话指池塘里的鱼在春天发情交配期闹腾得欢，互相追逐，常常跃出水面。网友“泉”留言告诉我，在他家乡立春另叫拍春（大意：春天开始），例如：今年拍双春，明年无春拍，（拍春2020年鼠年正月十一，同年十二月廿一）俗称拍（打）双春（这个“春”应该指的节气中的立春和春分中的“春”）。而立夏、立秋、立冬民间不叫拍夏、拍秋、拍冬，只有立春叫拍春，很特殊。大概这个“拍”多少带有闹腾的意思。
其实，由于动物的发情期多在万物复苏萌动的春天，所以，这个“春”也常常被当作爱情的萌动。春，蠢蠢欲动也！早在先秦时代，我们的祖先就这样的啦！《诗·召南·野有死麕》：“野有死麕，白茅包之。有女怀春，吉士诱之。”三国·魏·曹植《闺情》二首：“春思安可忘，忧戚与君并。”少男少女们都知道的歌德《少年维特之烦恼》的诗句：“哪个少女不怀春，哪个少年不钟情。”“怀春”的翻译就来自于诗经，其实与潮语的“拍春”有异曲同工之妙。
潮汕话有不少词语与“春”有关，如：
春盛，一种竹编彩绘分格的礼盒担子。盛，潮音读sian7。“盛”字从皿成声，“成”字潮音读sian5（三成人七成打扮），从成得声的“城”字也读sian5，所以“盛”字读sian7完全符合与古音的对应规律，是白读音。宋后的文献中常见这个词。
比花篮大一点的礼品篮子，有些地方叫“春lui2”，小一点的叫“lui2囝”，多数人写作“春蕾”“蕾仔”，看起来挺文雅的。但“蕾”是花蕾的意思，没有做盛器的意思。查古汉语字典，有“欙”字，南朝·梁·顾野王《玉篇·木部》：“欙，扁盒谓之欙。”《广韵》上声纸韵：“欙，似盘，中有隔也。”这个“欙”字应该就是lui2的本字。《宋元戏文辑佚·子母冤家》：“笑到春光好，把花篮旋簇、食欙高挑。”有时也借用古代表示酒器的“罍”，《清平山堂话本·风月瑞仙亭》：“小姐分付春儿，打点春盛、食罍、灯笼。”《初刻拍案惊奇》：“一个闲的，挑了食罍随着。”《汉语大词典》把这些例子的“食罍”“食欙”解释为：“多层供盛食物、有提梁的盒子。”与潮汕话基本相同。《汉语大字典》中还有“”字，如果不讲究其原义的话，学习古人“欙”也可借用“罍”的办法，用这个“ ”字，写成“食”“春 ”“ 囝”能表示竹编器具的意思，也许是不错的选择。
春 里装的食品里，常常有“春卷”，春卷有炸的或者不炸的，都是潮汕特色小吃，源于北方而加以改进。我喜欢五花肉丝、鸡蛋炒豆芽、韭菜做馅儿现摊现卷的新鲜春卷，真的能吃出春天的味道来。
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