老字号、传承人发挥各自所长“非遗”中医药助力抗疫
文：广州日报全媒体记者卜松竹通讯员：穗文广旅宣黄燕董帅
图：受访者提供
在这次抗疫中，“非遗”老字号采芝林加班加点生产供应一线抗疫药品外，还通过公众号，以及广州市非遗中心公号等渠道，公布了多道“保肝气”的汤饮和增强免疫力的中药。
“立春始，保肝气”。采芝林推荐的保肝汤饮如“首乌猪肝汤”，配方为“制何首乌10g、猪肝250g、黄精5g、黑枣4个、精盐适量”。专家点评，本方具有补肝肾、益精血、乌发明目之功。适用于立春前后、正月时节的养生保健，可使人体肝肾精血充沛，达到精神饱满、耳聪目明、昼精夜寐的养生目的。又如“车前草郁金水鸭汤”，配方为“车前草20g、郁金9g、枸杞15g、水鸭1只、绍兴黄酒10g、葱2g、姜和盐各5g。”郁金能够“活血止痛、疏肝理气”，水鸭能够“滋肝养气、补阴虚”，车前草具有“清热利尿”的功效。
就常见中草药而言，人参、当归、枸杞、西洋参、党参、阿胶、黄芪等对于免疫力的提高有很好的疗效。居家也可以选用具有芳香化湿辟秽的中药材，如菖蒲、苍术，草果、藿香、茴香、艾叶等，居室熏蒸消毒；针对虚寒或寒湿体质人群还可以选用艾灸或上述中药材做做足疗，祛寒化湿、提高免疫力。
非遗老字号纷纷献良方
“传统医药”是我国非物质文化遗产名录十大类别中的一个重要类别，“传统中药文化”则是其中的子项目类别。传统医药是指历史上遗传下来的医药经验和诊疗技术，具有明显的时代及地域特征，是历史上该地区人民生命健康的保证，对现代医学亦有深刻的影响和借鉴价值。“非物质文化遗产”概念提出后，为人们提供了解读传统医药的新视角，其社会价值、历史价值、文化价值亦受到更多的重视。
民间常说中医中药善于“治未病”，即是说传统中医药体系重视调节人体机能平衡、增强免疫力。在这次抗疫中，潘高寿的专家提醒养肺的重要性，提醒大家居家要注意“食疗养肺”，推荐的食材也是本地很常见的，比如山药，是润肺的最佳食品之一，“最好的吃法是做山药粥，或者是直接清炒山药”；梨，水分多又好消化，是润肺好食物，“最好的吃法是做雪梨冰糖水”；百合，是养肺的白色食物，“推荐清炒，不用加太多的调料”。专家们还特别提醒，日常最简单的养肺法，其实就是一杯热水，除了喝，还可采用直接吸入水蒸气的办法使肺脏得到润泽。
不过专家们也提醒，中医强调“扶正固本”“真气从之”，讲究因人、因地、因时制宜，每个人的体质不一样，所以相应的预防方法也应该有所不同，要在中医师的指导下进行，不要盲目听信传言。
中医药老字号提供坚实后勤保障
广东素来有中医药大省之称，其中又以广州等城市为突出代表。目前，已经有陈李济传统中药文化、潘高寿传统中药文化、王老吉凉茶文化、白云山凉茶文化等多个项目入选各级非物质文化遗产名录。这些项目既是非物质文化遗产，又是老字号，是属于广州人，也是属于全人类的宝贵医药学财富。
新冠肺炎疫情发生以来，这些老字号医药企业也积极投入疫情防控工作。根据广州市文广旅局提供的信息，1月24日，陈李济喉疾灵胶囊入选广州市防控新冠肺炎应急物资，陈李济大年初二即全面恢复喉疾灵生产线。为支援全国各地的抗击疫情行动，陈李济还向中国铁路广州局、汕头潮南区红十字会等单位捐赠白云山陈李济喉疾灵胶囊。
又如潘高寿药业生产的蜜炼川贝枇杷膏作为武汉协和医院医师推荐使用的同品同规产品，为保障止咳化痰药品的市场供应，潘高寿开启了“保供应”复工模式，并捐赠价值10万元的蜜炼川贝枇杷膏等治咳药品，紧急驰援新冠肺炎疫情防控一线。
敬修堂药业大力做好清热消炎宁胶囊、天黄猴枣散的供应保证，确保专注于治疗流感的中成药不提价、不停工。
说起小柴胡，对中药有所了解的人都不陌生，“小柴胡”被誉为是“伤寒首方”，适应症广。面对来势汹汹的疫情，作为小柴胡颗粒的生产企业，白云山光华制药积极响应国家号召，大力保障相关医药产品的生产和运输，及时向武汉输送了小柴胡颗粒等抗疫所需物资，为抗击疫情提供了坚实的后勤保障。
非遗传承人发挥所长献力量
自1月21日起，岭南飞针疗法传承人秦敏医生通过电视台、抖音短视频、微信公众号等宣传途径，向公众科普新冠肺炎预防知识，教市民“七步洗手法”和居家练习“八段锦”，增强抵抗力，预防病毒侵袭。这是中医非物质文化遗产助力抗疫的又一生动例证。目前“七步洗手法”视频在抖音上已过50万点赞。
众所周知，传统中医药是个非常博大的体系，除了各种方剂、成药，还包括多种多样的疗法、预防方法等。在此次抗击疫情期间，这些疗法、预防方法等也得到人们的重视。省级非遗名录项目“西关正骨”保护单位广州市荔湾区骨伤科医院迅速编写口诀，在线传授医、武结合的经络操，让市民宅在家里也能坚持锻炼。
在这一场事关全民的战“疫”中，有一个特殊的群体——孕妈妈们。面对疫情，他们该如何防感染呢？如果出现发热、咳嗽，又该怎么处理呢？针对这些问题，广州市非遗中心特别请到了岭南罗氏妇科诊法传承人、广州中医药大学第一附属医院妇儿中心主任，博导罗颂平教授，在“广州非遗”公号等在线平台开设免费咨询栏目，为孕妈妈们答疑解难。据介绍，岭南罗氏妇科诊法是针对岭南地区的地理气候及岭南妇女的体质特点使用岭南特有的南药而形成的妇科诊法，善用南药，补而不燥；调理肾脾，先天与后天并重；活血散结，攻补兼施。
专家们特别提醒，中医有“常笑宜肺”一说，对于呼吸系统来讲，大笑能使肺扩张，人在大笑中还会不自觉进行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸更顺畅。总之在疫情面前，更要保持乐观、健康、昂扬的心态。
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