潮汕鱼虾混养今年效益较低
投放1800亿尾虾苗,最后只有100多亿尾成活,这是今年整个潮汕鱼虾混养塘的养殖现状,其中只有不足两成的养户能挣钱,七成养户处于亏本边缘。据了解,今年潮汕地区30万亩的鱼虾混养塘,投苗量达到每亩60-80万尾左右,平均成活率只有0.6-0.7成,年平均亩产不超过400斤。而在早几年这种养殖模式以效益稳定、风险低著称,曾经能够实现年亩产1000多斤,近两年也能维持600斤/亩·年,为何一年比一年差?
据饶平一渔药店技术人员吴先生反馈,今年整个潮汕地区养殖成功率只有1-2成,亩产量普遍在300来斤；此外,虾苗的长速变慢,开始抓虾时间普遍推迟至7月份,比往年推迟一个月左右。“虾长到100支/斤左右就开始抓,一斤只卖9.5元/斤左右。”吴先生推测,今年养得差跟天气恶劣、雨水多,土苗种质退化等因素有关。
粤东一饲料企业负责人也表示,潮汕鱼虾混养模式今年效益最差,特别是潮阳等大水面粗养池塘,成活率不到0.6成左右,其他多数地区也不超过0.7成。据其估计,目前整个潮汕地区仅不到20%的养殖户能收回本钱；在揭阳地都的养殖户因为前期虾苗成活率低、后期塘底虾不多,为了少亏钱,地都养户采取投喂蛋鸭料的方式降低成本。
潮汕地区鱼虾混养已有20多年历史,养殖区域主要分布于潮州饶平、揭阳地都、汕头的澄海、潮阳、潮南、濠江区、金平区以及汕尾等地,总养殖面积约30万亩。当地养虾人九成以上都是潮汕本地人,并且年龄多在50岁以上,养殖观念趋于保守,虽然每年养虾越赚越少甚至要亏钱,也不会主动寻求改变。
南方农村报记者了解到,虽然近年土苗退化严重,但目前当地养户放养的虾苗仍然以土苗为主,对于一代苗、高抗苗的接受度较低,潮汕地区只有饶平地区一代苗的普及率稍微高些,占到2-3成,潮阳、潮南、金平区等地的土苗放养量依旧占九成以上。这是因为当地尝试使用一代苗的人较少,认为一代苗太贵、发病率更高,养殖风险更大,更重要的是当地投一代苗的养户效益也并不乐观。
业内人士分析,养虾是个系统工程,种苗升级的同时,相应的养殖管理方式也要升级。比如:最关键的增氧环节,一代苗不如土苗耐低氧,需要增加增氧机和电费等来提升增氧能力。如今福建漳浦鱼虾混养池增氧机配置已达到1-2亩1台(增氧机功率1.5千瓦),台山也有3亩1台的配置,而潮汕地区多数是5亩1台配置,增氧即增产的养殖理念在潮汕并没有体现出来。
除了上述因素导致潮汕鱼虾混养效益越来越差外,有业内人士表示,潮汕大多养户仍然保持使用低档料、上罾前不投喂、养殖过程没有标粗、一天只喂一两餐等落后的管理方式,没有像其他产区的养户一样进行精细化管理,导致一代苗的成活率并不高,特别是潮阳等管理较为粗放的地区,投放一代苗亏钱的反而更多。
记者了解到,这两年偏向于精细化管理发展的饶平地区养殖效益提升明显,而采取粗放管理降低成本的潮阳、潮南地区养殖效益就越来越差。效益的降低正是由于池塘养殖环境恶化导致,只有人为增加投入,如通过提高增氧能力,加大改底和换水频率、加强水源处理等手段为鱼虾创造更好的养殖环境,才能获得更高的产量。
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