用美食丈量城市温度 跟随罗斌识遍人间烟火
走在汕头的大街小巷，会发现很多有意思的店铺，有百年老字号、人气火锅城、特色小吃店，这些店通常隐匿在一片片民居中，是夹杂着烟火气息和市井气的地方。对于一名真正的“吃货”来说，潮汕是一个不能不来的地方，因为这可是“中国美食界的一座孤岛”。在“90后”小伙罗斌的视频中，也许就能感受到潮汕美食的召唤力。
拍视频介绍潮汕美食
每每说起潮汕，想到的便是“美食”二字，生活在这片土地，怎么能抵挡住“近水楼台”的诱惑呢？罗斌当然也不例外。作为一名稳稳的“吃货”，罗斌从2014年开始参加电视节目选秀，就和美食结下了不解之缘。在美食节目中担任大众评委，让罗斌了解到更多美食背后的故事。“美食是潮汕一张响亮的城市名片，很多外地的朋友来这边旅行，都是因为网上零碎的有关潮汕美食的介绍而慕名前来的。”罗斌说，“吃”不仅仅是味觉上的体验，更是一种情感的传递。因此，他想尝试着以美食为媒介，向网友讲述这座海滨城市的故事。
今年4月份，罗斌召集了几个志同道合的小伙伴，拍摄了一档网络美食视频节目——《识遍人间烟火》。节目推出至今，浏览量最高的一集已破十万。在留言区粉丝纷纷留言“看饿了”“熟悉的家乡味道”“深夜的诱惑”，还有不少外地网友立下flag“潮汕美食之旅今年一定要实现”。这些反响是出乎罗斌意料的，同时也成为他继续为网友“搜食”的动力，他说：“我的初衷是希望将美好的食物分享给大家，让潮汕的地道美食唤起心中柔软的力量。”
与粉丝分享吃货的幸福
回想起前期的视频，罗斌不好意思地笑了，他说设备简直不能再简陋了。由于团队经费有限，所以一开始拍摄节目时，只有一部单反、一个云台、一部手机。在前几期的节目中，由于没有收音设备，罗斌只好戴着手机耳线收音，因此还被网友吐槽是要拍《窃听风云》。为了让节目呈现出专业的状态，团队的一个小伙伴“狠心”入手了新设备，视频这才慢慢越拍越好。
罗斌说，虽然自己不是科班出身，但既然选择了做一件事，就要把它做好。在拍澄海的美食合辑时，为了捕捉到一天中光线最好的时间，罗斌在下午3点的樟林古港广场汗流浃背地拍了视频的开场语；拍鮀浦美食时，因为不同商家的营业时间不同，罗斌从早上7点开始拍早点摊，到下午1点拍网红鸡翅，再到凌晨拍深夜面馆，一整天连轴转。
《识遍人间烟火》每周一次更新，但为了丰富节目内容和提高节目质量，最近改为每两周推送一期。“追番”的老粉一开始不知情，以为节目怎么停了，还到微博给罗斌留言，不少粉丝也在节目的留言区“催更”。罗斌很感慨，他说，每一条视频的呈献都是不容易的，能够跟广大网友分享已经很满足了，如今有这么一群“铁粉”更让他觉得无比幸福。
美食带出浓浓人情味
每次拍摄视频，罗斌都是从早吃到晚，因此到夜宵环节，都只能是浅尝辄止。但几乎每一位店老板都会很热情盛出满满的一大碗给罗斌，并温情地说几句“你们辛苦了”，而罗斌也会盛情难却地吃完。
让罗斌印象最深刻的是拍摄鮀浦一家深夜面馆时发生的故事：介绍完一碗香味四溢的面，罗斌结束拍摄，拿起手机准备买单，老板却偷偷把二维码藏了起来，怎么都不肯让罗斌买单，还加了罗斌微信，说节目播出一定要发给自己看看。后来罗斌给老板发了节目的推送，老板淡淡回了“谢谢”两个字。本来以为就只是老板和食客的普通交集，没想到的是，有一次过节时，老板给罗斌送去了5、6斤肉饼肉丸，这让罗斌十分感动。又有一次，罗斌实在太想念那碗面的味道，就又去了面馆，吃完后老板说已经有人埋单了，是一个名叫白水的人。罗斌虽然觉得纳闷，但也没太在意，直到离开面馆，罗斌才想起，老板的微信名是“泉”，拆开就是白水。“没想到老板还是这么文艺的一个人！”罗斌笑着说。
从街边的小摊点、隐市的小吃店到繁华的酒楼，层出不穷的美食、宵夜与食街，罗斌用一个个美食视频丈量这座城市的温度。他说，我们这座小城，不仅有美食，还有浓浓的人情味。
本报记者 杨舒佳
新闻推荐
本报讯（记者魏盼生）澄海区文明办、区教育局以“扣好人生第一粒扣子”为主题，在全区各小学广泛开展未成年人主题道德教育...