大湾区旅游就来这里！ 花都文化旅游欢乐周 邀你一起“吃学游乐”
粤菜师傅用心做好菜
花都徒步游启动
华南最大滑雪场——广州融创雪世界首次公开试滑
文/图 宋昀潇 花宣
制图/陈日升
5月18日，2019花都文化旅游欢乐周在花都区体育中心盛大开幕。本次活动持续一周，是花都区首次举办的规模最大、活动最多、覆盖面最广、类型最丰富的旅游节庆活动。花都区积极探索文化体育旅游融合发展模式，打造集“吃、行、游、学、乐、购”六元素为一体的文化旅游节庆品牌，展现“花漾花都”的城市形象。
在粤港澳大湾区经济、社会、文化加速融合的背景下，区域经济协同发展成为新趋势，花都正致力于打造成为粤港澳大湾区重要的旅游目的地。抓好“宜游”定位，将旅游产业发展为花都新的战略性支柱产业。
吃 美食节让游客垂涎欲滴
5月18日至19日，花都体育中心充满了食物的香气——2019“花都味道”美食节在此设摊。现场请来了花都部分星级酒店及品牌餐饮企业、各镇街品牌美食、各村落乡村特色美食等，设置了品质花都、地道花都、寻味花都、心意花都四个展区，共60个展位，处处彰显“花都味道”。
在美食节现场，记者发现星级美食区与乡村美食区最受游客欢迎。在星级美食区，游客可以短时间内品尝平时难得一见的星级酒店大厨佳作，像是金满福国际酒店、椰林海鲜码头、湖景海鲜城等等酒家皆是花都知名星级食肆。
以椰林海鲜码头为例，远远便能看见其极有特色的布景，用面点捏成珊瑚、鱼虾作为配景点缀，布景颇有海底世界之感。卖的食品也十分有特色，烤虾蟹肉海南椰青，让游客一边吃着海鲜香滑爽口，一边喝着椰汁清凉消暑。除此以外还有一些特色美食，如伊斯坦美食城推出的土耳其美食，一房一厅片皮鸭、森莎鲜榨果汁等等。
除了星级美食区外，乡村美食区也受不少游客追捧，花都不少乡村特产美食种类丰富。
像是益群村的砵仔糕、马蹄糕，马岭村的艾糍、红印糍便吸引不少人眼球。红印糍色泽鲜红，表面布满小黑点，十分新奇，“这个红印糍是加入了清远的火龙果汁，所以口感酸甜。”红印糍乃马岭村村民谢阿姨所做，谢阿姨告诉记者，像是艾糍、红印糍之类的糕点皆是客家传统小吃。
学 粤菜师傅培训室揭牌
5月20日，“2019粤菜师傅厨艺大赛暨广州粤菜师傅培训室”授牌仪式在花都半岛豪苑酒家举行。花都区辖内餐饮机构踊跃报名，比赛由14组选手做出的24道精品菜式竞逐金银铜共8个奖项和10名表现优秀奖。参赛选手需制作两道作品参赛，其中一道以花都特色农副产品芋头为主要食材，以粤菜传统烹饪方式制作，另一道则为自选作品，每组选手参赛时间为40分钟。在菜式制作完成后由6名各餐饮业态专家组成的评委组依据作品质感、味感、观感、原材料的使用、烹法手法等指标进行评判打分。经过一个上午的比试，在必选菜式中，云峰大酒店的金丝芋柳获得金奖；在自选菜式中，半岛豪苑酒家的鲜蟹肉烩冬瓜获得金奖。
为了更好推广花都粤菜，广州粤菜师傅培训室正式在花都半岛豪苑酒家揭牌，面向全区餐饮企业以及对粤菜有兴趣的民间中青年厨师报名参与粤菜学习。广州市花都区餐饮行业协会会长陈权生表示，今年6月份，粤菜师傅培训课程便将正式启动，针对不同水平的粤菜师傅将开设不同水平班级，“学员可以学习菜品研发、进行技术交流，花都也将借着教学活动，让更多粤菜厨师了解花都的美食文化，更好打造花都的特色美食。”据了解，未来粤菜师傅培训课堂每个班招收40名左右学员，且不收取学费。
游 全民不分年龄欢乐游
为了叫响花都名片，本次欢乐周全新设计了花都文化旅游VI系统（形象识别系统），诞生了新的标识和“花花”“都都”两个吉祥物。通过新VI的应用，增强了市民百姓对花都文化旅游的社会认知度，在全区营造了热烈、祥和、欢乐的节日氛围。
在18日欢乐周启动仪式上，花都区300名学生和1000名游客分不同地点路线游玩大美花都，还举办了“花漾花都十佳赏花地”和研学旅行实践基地颁牌仪式，广东花都湖国家湿地公园、九龙湖生态公园、千亩桃园等十佳赏花地，以及广州民俗博物馆、洪秀全纪念馆等6家研学旅行实践基地获颁牌匾。通过树立典型、打造品牌，培育和开发一批赏花胜地和研学旅游示范基地，展示花都的生态之美、人文之美、发展之美，推动花都旅游产业发展。
在欢乐花都游线路中，有专门的“研学+旅行”线，未来还将推广至粤港澳青少年。其中有适合小学生进行文化寻根的广州民俗博物馆。该馆前身为资政大夫祠，建于清代同治二年（1863年），是目前广州地区发现的规模最大的古祠堂群，主体建筑面积4500平方米。
高中生则是前往塱头古村，探秘岭南“学霸”村的秘籍。据了解，塱头古村是一个有着六百年历史的古村，自古尊师重教，崇尚“耕读传家”，提倡“朝为田舍郎，暮登天子堂”的传统价值观。明清两朝，共有48人高中科举，被冠以“进士村”的美誉。高中生们通过探索古村背后的故事，以求对自己的学习生活有新的解读与感悟。
欢乐游乃全民欢乐游，不止是学生研学，普通市民也可参与其中。
启动式现场，一群银发老人醒目，原来他们都是报名2019欢乐花都游的游客。按照行程安排，他们将前往千亩桃园体验摘桃乐趣，前往赤坭镇品尝当地美食。
乐 提前探营华南最大滑雪场
在欢乐周期间，备受瞩目的“华南最大滑雪场”——广州融创雪世界首次公开试滑。总占地面积75000㎡的广州融创雪世界（以下简称“雪世界”），可同时容纳3000名游客欢享冰雪娱乐。
雪世界不过是广州融创文旅城中的一块，整个文旅城位于花都CBD中轴线上，总占地面积约220万平方米，总投资达500亿元，拥有8大业态，分别是广州融创雪世界、广州融创水世界、广州融创乐园、广州融创体育世界、广州融创茂、滨湖酒吧街、度假酒店群以及秀场。将于今年6月15日开业，预计年接待游客2000万人次。
室外是35℃的炎炎夏日，笔者走入雪场温度骤降，身处其间，一呵气，吐雾成冰，一踏足，雪地窸窣。雪世界分为娱雪区与滑雪区，娱雪区包含七彩冰世界、雪上飞碟、冰上碰碰车和飘雪区等多项冰雪游乐项目。滑雪区设有4条不同难度雪道，小熊道（初学者滑道）、雪兔道（初级滑道）、麋鹿道（中高级滑道）和老虎道（高级滑道）。其中初级道可以通过“魔毯”前往，专业黑色滑道自动吸附雪板，游客无需用力即可登顶，高级雪道则需要乘坐缆车前往。
在5月19日，这里还举办了一场别开生面的婚礼秀，10对来自五湖四海的新人在雪世界里参与集体婚礼，一起领略冰封世界的建筑魅力。在雪地里，10对新郎新娘一字排开，互换戒指与捧花。他们以皑皑白雪象征纯洁爱情，互相许下永恒不变的誓言。
在滑雪表演环节，专业滑雪高手花样炫技，在雪道上从顶点飞驰而下，为新人献上代表祝福的鲜花。更精彩的还在后面，有两对新人高举祝福语，在雪道上缓缓而下。
据了解，在融创雪世界，纵使是像笔者这样滑雪零基础者，依然可以享受到滑雪的魅力。雪世界内有融创滑雪学院，学院教练均通过国家社会指导员滑雪资格鉴定，同时获得国际多元化体系认证。根据滑雪技术中的初、中、高等级，学院对不同技术需求的滑雪者实行系统教学。
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