除了功夫茶， 还有热咖啡
■塔拉·苏的手冲咖啡出品，会分别用热饮和冷饮两种方式同时呈现，务求让客人能品尝到不同温度下豆子的风味变化。
■磨豆的时候因为地方小所以味道更香。
■手冲咖啡的出品，配有专门用于闻干香的小罐，从仪式感上给满分。
闲适汕头
一部纪录片《风味人间》令潮汕美食红遍大江南北，一时间，吆喝着要组团前往潮汕地区觅食的人蜂拥成群。但当人们将目光都放在了夜排档中那一碗水米分离的“夜糜”时，大概仍未察觉到，咖啡这一象征现代生活的方式，正在这“功夫茶”文化地区不紧不慢地滋长着。
如今的汕头青年，在如水的夜色里，约上三五好友，既可以一起喝粥剥虾，或是沏功夫茶送茶食，也可以走进一家咖啡小馆，喝上一杯意式或单品咖啡，均不失为一剂调节平淡生活的好料。于游客来说，能暂时脱离快节奏的大城市，静下心来翻书，带上一杯满意的咖啡，瘫在椅子上观察一个陌生的地方，也是觅食之旅途中可贵的惬意时刻。
汕头自烘豆的先行者
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塔拉·苏咖啡（嘉泰馆）
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早在意式设备还没普及的零几年，便有人开始悄悄玩着烘焙咖啡豆，只是没有开店，没有商业化，自然是鲜有人知。随着这两年珠三角独立咖啡馆概念逐渐东移，汕头也开始出现精品咖啡店，塔拉·苏就是不少汕头青年初识精品咖啡的地方，也是汕头第一家自烘豆咖啡店。
塔拉·苏，名字取自哥斯达黎加的Tarrazu咖啡产区，在汕头市区有两家门店，系出同门店面风格却大相径庭，位于天山南路的丹阳馆是美式乡村风，而位于海滨路的嘉泰馆则是北欧居家风。两家门店都“潜伏”在居民区里，在市井的烟火气之中，却出落得清新美好、自成一格，好像私人会客厅，为寻迹而来、气味相投的人所准备。
走进嘉泰馆，开扬的Loft结构和干净装修风格，让人一进门就不自觉地放下了烦恼与浮躁。你可以坐到入门处长长的吧台边，欣赏咖啡师手冲或拉花时的精湛手法。也可以坐到巨大的白色烘豆机旁，看生豆如何被烘焙成不同风味的熟豆，二楼区域还能远眺大海……仿佛每个人，都能在这里找到属于自己的放空方式。此外，店内还会不定期开放咖啡课堂、杯测会分享会、摄影等沙龙。
●地址：金平区海滨路29号嘉泰雅园3栋105号
街头古早美食与咖啡相融
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SOGA LAB原来是实验室
一座城与一个人的连接，除了建筑，无外乎就是美食。这家开在老居民楼楼下的小小饮品站，便将老药桔、杏仁露、广场豆花和钱葱（马蹄）等汕头街知巷闻的小食，与咖啡结合在了一起。
看似各不相干，但经过调配融合，竟然意外地和谐。广场拿铁，融入汕头比较有标志性的广场豆花元素，豆奶的香味还有坚果的颗粒感，味道香醇，口感特别，不少人都是因为喝完这一杯而成为回头客的。有古早味的结合，也有新派的调配，比较招牌的冷漠美式，加了薄荷味糖浆，清凉又带着咖啡的苦味，尤其适合在夏天喝，透心凉。
由于主打外带，店内店外没有太多摆设座位，门外仅有的桌椅两三张，就是我们小学时代的木制旧课桌。坐在长条板凳上，不免回忆起旧时光——当年坐在教室里和同桌为了“三八线”而喋喋不休，今日坐在教室外喝着只有大人才会欣赏的咖啡，但这杯咖啡里，植入了一代人的童年味道和无法抹去的当地风情，让装修并不华美的社区小店，变得更加有趣。
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●地址：金平区金环南路杏园街19号1座1/105
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车库里的咖啡日常
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Water Café
坐落在宁静的街区，改装自车库的Water Café，不起眼程度大概只能用“一不小心就会路过”的程度，但当它开门迎客，咖啡的香气飘出，即使只是路过，也会不自觉地被其吸引而回头。
这里的理念是“咖啡本该日常”，店内除了咖啡就是牛奶类，没有其他的饮品，选择不多但胜在价格亲民。二十元出头就能品尝到手冲咖啡，吧台处有很多瓶瓶罐罐，各类咖啡豆都会在上面标明名字种类，可以先闻味再做选择，自带杯还能减五元。运气好的时候，还能遇到店家烤制的牛角包和芝士蛋糕。
开放式的店面让客人们能够围绕着咖啡吧台为中心而坐，据说是不少附近上班族的午休打卡点。早上八点就开门，上班族可以来这里喝杯咖啡醒醒脑再去工作，下午茶时间如果有空，还可以听老板弹吉他。如此不加修饰的悠闲时光，让十平方米的咖啡店，更有味道。
●地址：龙湖区丹霞庄中区14幢11号车库
■新快报记者 梁彧/图文
藏身闹市里的咖啡天地
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Tiger Coffee
位于购物广场地段，节假日的下午茶时段人几乎是坐满的，自然相对比较吵闹，不过并不妨碍Tiger Coffee的舒适。
偏美式家居风格的装修，有着空旷的室内空间和柔软的沙发。最加分的是里面靠窗的位置，后面是一片小竹林，午后阳光透过竹子，光斑洒满屋内，慵懒舒服。而另一侧落地窗边的座位，晚上看着门外车水马龙，雨天看着窗外行人匆匆，呆在屋内仿佛喧嚣都与自己无关。
而在Tiger Coffee的二楼，其实藏着另一个咖啡工作室，Goto Coffee，由联合创始人之一Kitto主理。拥有数不清比赛荣誉的Kitto，是不少咖啡爱好者钦慕的“大神”，而在他主理的工作室里，单品豆就像鲜活的地理课，把各种不知名的国家带入你的视线中，还经常能喝到各地咖啡馆寄来交流的豆子。
Tiger店内的豆子都出自于本家Goto的烘焙。除了传统的意式奶咖和手冲咖啡，解腻的柠檬茶，也是店里的明星产品。整粒的香水柠檬，现切现锤，摇晃融合，茶里夹带着让人一喝就能记住的特殊香气，在这个一不小心就吃撑了的城市里，尤为合适。
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●地址：龙湖区天山南路信基华庭(合胜商场旁)
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