商户要确保 外卖餐饮卫生
一份外卖“挑”出40只蟑螂
本月初，广东汕头澄海区一顾客通过某外卖平台在线下单了一份鸭煲，孰料打开食用时先后挑出40多只蟑螂。随后，外卖商家致歉并回应，承认是自身未检查酱料造成的。目前，该商户餐饮场所被查封，市场监管局对商家作出了停业整顿15天的处罚。
随着互联网的普及，外卖餐饮新模式为市民生活带来便利的同时，亦为传统餐饮行业带来了新商机和注入新鲜血液，与此同时，也让部分卫生安全管理不到位的商户有了可趁之机，威胁了人们的网络用餐安全。
对此，国家市场监督管理总局在中国消费网提示，入网餐饮单位应当依法取得营业执照和《食品经营许可证》（登记证），落实食品安全主题责任，并按照核准的经营项目范围从事食品经营。网络订餐单位还应有实体门店，食品加工过程应符合法律法规规定要求，加工制作的食品的数量（包括网络销售和门店销售总量）不得超过本单位加工能力。
此外，网络交易的食品有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的，入网餐饮单位应当采取能够保证食品安全的贮存、运输措施，或者委托具备相应贮存、运输能力的企业贮存、配送。送餐容器和包装应清洁、完好，确保送餐过程食品不受污染。直接接触成品的包装材料和餐具应当清洁、无毒并符合国家相关标准要求。
（黎梓清）
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