暨大埃塞克项目“探索中国”首站设在汕头 中外志愿者“定向越野”走读潮汕
暨大埃塞克项目组织中外志愿者探索潮汕，首站设在汕头。图为志愿者在小公园亭开展活动。
王娉秀摄
在一幅潮剧演员照片前，志愿者们模仿潮剧演员的手势动作。受访者供图
中外志愿者以参观交流、定向越野的形式探索潮汕。图为志愿者在汕头海关关史陈列馆参观。
受访者供图
加拿大华裔志愿者主动为其它外国志愿者翻译。王娉秀摄
近日，汕头小公园开埠区出现了一群外国学生，他们走街串巷，拿着相机、手机，“咔嚓咔嚓”地记录着。“之前也见过外国人来老市区，但他们是我见过的最年轻的、人数最多的。”一位小公园的住户说。
这群外国学生究竟是什么来历？原来，他们是来自暨南大学AIESEC（埃塞克）国际公益项目部组织的“探索中国——探索潮汕”小分队。
AIESEC是一个国际青年公益组织，目前在全球126个国家都设有分会。此次暨南大学AIESEC策划第一期“探索中国”活动，首站选择了汕头。
项目负责人沈培芬表示，“探索潮汕活动”旨在通过中外青年志愿者和多方机构、组织的共同努力，达到挖掘、保护、弘扬潮汕地区民间传统文化，提高人们传统文化保护意识，促进多国文化的理解和交流的目的。
记者获悉，暨南大学AIESEC此行共有29人，其中国际志愿者13人，分别来自加拿大、西班牙、埃及、马来西亚等国家。在为期一个月的时间里，这群志愿者将陆续奔赴汕头、潮州等地开展活动，以参观交流和“定向越野”等形式，与当地人直接交流互动，探秘更多关于潮汕文化的魅力。
南方日报全媒体记者余丹
实习生吴旋娜王娉秀
国家级非遗文化令外国志愿者叹为观止
活动第一周，记者跟随着志愿者探索潮汕。丰富多彩而富有内涵的潮汕传统建筑，晦涩难学的潮汕方言，还有令人垂涎欲滴的潮汕美食，早已给这群“探索潮汕”的外国志愿者留下深刻印象。
探索首站，志愿者们来到汕头市文化馆。工作人员耐心地为这些想了解、体验潮汕文化的国内外志愿者一一讲解文化馆陈列的物品及其制作工艺。
当志愿者们看到微小而精致的国家级非物质文化遗产“瓶内画”时，不由得发出一阵阵惊叹。在了解到工艺师们用反手作画的手法将山光水色、古今人物等内容画入小小的玻璃瓶中后，来自马来西亚的志愿者馨慧不禁赞叹：“It'samazing（太不可思议了）！”
不仅仅是“瓶内画”工艺让志愿者们感到震撼，另一项国家非物质文化遗产“陶瓷微书”也让外国志愿者们大开眼界。在小小的陶瓷瓶上，有山有水，近看，那山竟是由一个个细微的小字组成。“Ohmygod！It'swords！（我的天呐，这居然是字）”外国友人感叹道。
在老妈宫戏台，国家非物质文化遗产“潮剧”吸引了志愿者们的目光。在一幅潮剧演员照片前，几个爱玩的志愿者还模仿潮剧演员的手势动作，在照片前合影留念。
来自加拿大的志愿者Emily表示，没能看到真人表演的潮剧有点遗憾，但她还是能从大荧幕上目睹潮剧的风采。馨慧说，在她小时候，爸爸会带她去家附近的寺庙里看潮剧，可惜后来寺庙里面也没有潮剧表演了。“现在，在马来西亚很少能看到潮剧了，潮剧成了我小时候的记忆。”
潮汕文化特色令外国志愿者“大开眼界”
志愿者一行还来到汕头市潮汕工夫茶研究所了解潮汕工夫茶文化，志愿者们兴致勃勃地品尝着工夫茶，在茶艺师的指导下尝试冲泡工夫茶，领略茶文化的内涵。
“工夫茶文化和我想象的很不一样，”在珠海读大学的志愿者苏苏说，“他们喝茶，不管来了多少人都一定是三个茶杯，三个茶杯摆成一个"品"字，一来指品茶，二来指人品。”在来到潮汕之前，苏苏从没有想到工夫茶里面居然还有这么多讲究和文化内涵。
一位来自潮州的志愿者也表示“开了眼界”。她说，以前在家冲泡工夫茶没有太多讲究，听了讲解才知道，原来不同的茶对水温的要求不一样，“比如说冲绿茶水温要低一些，而冲乌岽茶水温要高一些才好喝。”
在小公园开埠区，精美的骑楼让志愿者们不时停下来拍照。“小公园这一带是我爸爸十多岁时生活的地方，所以我一直想过来这边看看。”Emily说。来自马拉西亚的志愿者Siewfong在小公园旁边的小店买了特色明信片，写上一些话，寄给友人。
“我发现潮汕人对自己的文化认同度比较高，他们为自己的文化感到自豪，当然，作为参观者，我也觉得特别震撼。”来自马来西亚的志愿者艾莎告诉记者，她觉得潮汕文化有其特殊的地方，有很多地方值得他们学习，正是潮汕文化的独树一帜吸引了她参加此次活动。
馨慧也同意艾莎的观点，“这边的文化很不一样，在马来西亚虽然也能遇到潮汕人，但不能这样直接感受到潮汕的文化，所以会更想来深入了解一下潮汕文化。”
定向越野让探索之旅更有趣
7月27日，这群中外志愿者，通过定向越野的形式，参观了汕头开埠文化陈列馆、安平邮局、小公园亭、百货大楼、海关关史陈列馆、西堤公园等地方。在各种游戏打卡任务中，他们逐渐了解了潮汕历史文化。
活动中，暨大AIESEC团队用抽签的形式将成员分为两队，两队通过游戏竞争的方式完成各种任务，最后用时最短的那一组获胜。
在开埠文化陈列馆，了解部分潮汕文化后，一队外国志愿者的任务是用英文讲解一遍自己所了解到的文化知识，另一队的任务是用潮汕话说“我爱汕头埠”并录制小视频。
“瓦、瓦爱……”一群海外志愿者在本地志愿者的指导下，一字一顿地学习用潮汕话讲“我爱汕头埠”，笑声与并不标准的发音在大厅回荡着。
“潮汕话太难学了！”来自西班牙的志愿者Sergio感慨道。不过，在学潮汕话的过程中，他也觉得这是一门挺有趣的语言。
探索活动中，两队成员除了参观外，还需要认真了解各参观地点的信息，因为参观后的知识抢答环节，就能检验出他们是“走马观花”，还是真的消化吸收了这些历史文化知识。
“开埠文化区的"埠"是什么意思？”“邮局门口的邮递员来自哪个年代？”两队成员通过抢答积分，让文化传播更加有趣。
影响更多年轻人关注潮汕文化
据了解，此次暨大AIESEC团队“探索潮汕”的定向越野活动，由策划组与汕头“沙茶驿站”共同策划。“沙茶驿站”是汕头大学的创业项目之一，是一个结合高校年轻人文、以当代生活审美为核心，集美学生活、植物、展览空间、文化讲座与手冲茶为一体的多功能公共文化空间。
据“沙茶驿站”成员廖俊杰介绍，“沙茶驿站”源于潮汕，这两年做了很多探索潮汕文化的活动，例如潮汕传统纸灯笼保育、潮汕本土美食mapping（地图）等文化交流活动和文化展览。在探索的过程中，也得到越来越多个人和组织的肯定，例如广东省民间工艺博览会、汕头文创协会等，也多次与“沙茶驿站”合作组织活动。
为了更好地让志愿者们体验到潮汕文化，暨大AIESEC团队策划人员此次选择与“沙茶驿站”合作，一起探讨、规划定向越野活动的探索路线。
廖俊杰表示，综合考虑了参与的人数及时间、费用等方面的因素，双方确定了一个比较“接地气”的探索形式——定向越野活动，“我们在设计路线时以美食、建筑、本土历史三个部分作为主要方向，希望志愿者们能体会到最地道的美食和文化。”
活动最后也得到众多外国志愿者的认可。“这种形式真的很好玩。我并不了解汕头这座城市，但是通过竞赛、做任务的方式，让我在玩中感受到了潮汕文化。”Sergio这样评价道。
来自马来西亚的志愿者郑守雯总结说：“竞赛的氛围很浓，每个人都积极地去完成每一个任务，大家非常团结，为了赢，大家一直在跑跑跑，我很享受这个过程。”
谈及举办“探索潮汕”活动的初衷，沈培芬说，她是潮汕人，本身喜欢潮汕文化，想要更好地传播潮汕文化，“我希望通过我们年轻人的方式和活动去影响更多年轻人，潮汕文化背后的意义和价值值得我们去挖掘。”廖俊杰也希望，能有更多年轻人参与到潮汕文化的推广与建设中来，为潮汕文化的传承尽自己的一份力量。
█花絮
为了翻译，志愿者手脚并用
此行虽然得到许多单位的支持，但外国志愿者还是会遇到语言不通的挑战。
“English，please。（请讲英文）”来自埃及的志愿者Meret犯了愁，在汕头开埠文化陈列馆，由于馆内的讲解员不会讲英文，同行的外国志愿者也听得一头雾水。
为了解决这个问题，本地志愿者努力地用英语加上手势跟他们解释，懂中英文的外国志愿者也主动站出来帮忙翻译，但在遇到一些比较特殊的名词，如“开埠”“侨批”等专有名词时，参与翻译的志愿者们都感到有些吃力。
“我本身是华裔，可能比其他外国志愿者更加了解这些文化的内涵意义，所以我很乐意帮忙翻译，但是里面很多名词太难翻译了，能先了解再来翻译会更好。”馨慧说道，“他们的英语可能没有那么好，但是他们都在很努力地跟我们解释，这让我很感动。”
“我对潮汕文化这方面很感兴趣。”Meret说，尽管不能完全听懂志愿者翻译的解说，但她也尽量地通过图片去了解。Emily则建议配备专业的翻译人员。
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