“柚”见花开 “柚”有发展
●本报记者叶惠玲
三月，走在兴宁乡间的路上，阵阵微风吹过，一股股清香扑鼻而来，沁人心脾。“柚”是一年花开时，一朵朵雪白的花朵掩映在青嫩的柚叶间随风摇曳，果农正抢抓农时，认真管护，确保柚果丰收。
农时疏花授粉忙
“虽然人工疏花授粉很耗时间和精力，但是疏花授粉的经济效益却相当明显的，经过异花授粉的柚子成熟后会比较大，品质也比较好。”日前，记者来到位于新圩镇官峰村的兴宁市观沣种养专业合作社，负责人曾永东一边忙着疏花授粉一边告诉记者说。
兴宁市观沣种养专业合作社一共种有5000株左右的柚树，为了确保柚子丰产、稳产，近年来，都要采取人工疏花、授粉的方法来完成。“每年柚花飘香时都要请10多个工人花费半个月的时间进行疏花授粉。”曾永东笑着说，“疏花就跟"选美"一样，将同一枝干上长势差、畸形的花朵疏掉，能够减少对树体养分的竞争，从而保证较大花朵的成长。”
除了人工疏花授粉，保障柚果产量和品质，还少不了日常的管护工作。“成熟的柚果需要的营养很全面，氮磷钾锌等微量元素一样都不能少。”曾永东告诉记者，柚果需要的肥料种类比较多，他除了使用水溶性有机肥、花生枯、黄豆肥等肥料，还在柚园里养了不少鸡，让鸡在果树下觅食的同时，循环利用鸡粪给果树施肥，多措并举来增加土壤有机质含量。“营养均衡了，柚果才好吃。”曾永东说。
科技应用新场景
经过一条蜿蜒平直的道路来到位于水口镇水洋村的梅州市冠诚生态农业发展有限公司的柚园，只见漫山遍野都是柚树，绿树掩映中，还垂下有几条带有滴头的线缆，那是刚启用不久的“水肥一体化”灌溉系统。
在梅州市冠诚生态农业发展有限公司的配药房里，伫立着一个约1米高的白色铁皮柜子，旁边延伸的几根管道连接着不同的水肥桶设备。负责人刘道怀告诉记者，系统是2020年12月正式启用的，设定好柚树生产的基本情况、作物类型和生长时期等参数，便能给柚树进行精准智能灌溉工作。
“目前这个系统覆盖范围大约是290亩，一棵小树需要2个滴头，一棵大树则需要4个吊滴喷头；一个滴头每小时大约能喷洒24斤水，像一棵大树需要100斤水，通过这个系统，仅用一个多小时就够了。”刘道怀跟记者介绍说，通过应用水肥一体化技术，既满足了柚树生长所需的水、肥，提高了水、肥利用率，又能对柚树所需水分及养分进行均匀、适量、准确地控制和供应，能有效解决传统灌溉凭经验、随意性大、全人工操作、效率低下等问题，从而达到提高水肥利用率、改善农业生态环境、增产、增收、绿色发展的目的。
“前期成本投入相对较高，但方便很多，像今年天气相对干旱，有了这个系统，就能够不间断地对柚树进行补水。”刘道怀补充说。
重品质擦亮品牌
春来柚花白，秋后柚飘香。“每年端午节后，便有老熟客陆陆续续来订购柚果。”刘道怀告诉记者，他们会根据柚果的成熟度来接单。“如果破坏了柚果自然生长规律抢早采摘，因果实还没有充分成熟,将会影响果实着色和糖分转化,产品的品质会差很多，将会破坏自己的品牌声誉。”刘道怀说。
2011年，刘道怀、刘琴夫妻俩在水口镇种起了柚子，种植规模从一开始的200亩到300亩、500亩，今年他们又再扩种600亩，打造千亩柚果种植基地。在这期间，他们也创立了自己的品牌“琴怀柚”。
“随着消费升级，单纯追求产量已经无法突围，唯有品质才能制胜。”种植柚果多年，刘道怀深知品质好的柚子不愁卖，而品质差的柚子即使贱卖也很难流通。因此，他们一直坚持品质为上，打造一流金柚品牌，在他们的努力下，“琴怀柚”的口碑也越来越响。
兴宁市观沣种养专业合作社也于2018年注册成立了“沣塘”柚果品牌，去年，柚果面积也扩大了100多亩。“除了打造品牌，我们也在深加工方面进行探索。去年"试水"了柚皮茶，在小范围内试吃了，反响还不错，接下来会将继续加强改进。”曾永东说。
据了解，目前兴宁市正以做大做强梅州柚产业为目标，计划到2022年新增梅州柚种植面积3万亩，届时该市柚果种植面积将达6.1万亩。2022年至2025年计划再扩种6万亩，届时兴宁全市柚果年总产量将达到20万吨以上。
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