秘制酱油鸭 父爱万里传
●廖斯媛
想当年，自己第一次离家，前往广州上大学，开学后不到半个月就是七天国庆假期。许多舍友都选择回家欢度国庆，稍稍缓解恋家之情。我本打算回家，但当时梅州高铁尚未提上日程，必须挤火车回去，且到了梅州火车站后，还得坐1小时20分钟的班车才能到家。老妈怕车途劳累，劝我不如在学校周围逛逛。
想到除去来回坐火车的两天，再加上没有抢到坐票，一路上只能站着，我不由得打了退堂鼓。至于那年国庆究竟有无外出采风、观光，现在我丝毫没有印象。只知道在国庆最后一天，老爸打电话给我，说邻居刚好回家，他托邻居带了一只鸭子给我，让我明天抽空去拿。想到喷香的鸭肉，我赶忙应“好”。
以前吃的鸭肉是斩成一块块盛盘，直接伸手或动筷即可。如今拿到一整只鸭，宿舍里除了电饭煲，砧板等工具都没有，怎么吃呢？还是舍友有办法，先来个手撕鸭，鸭爪子、腿、翅膀、鸭头连脖子，人手一只，边啃边赞不绝口：“香！好吃！”
吃完后剩下鸭胸脯，舍友说，交给她，晚餐准时在宿舍开饭。于是，那天下午她一人从4点开始煲白粥。煲好之后，去掉鸭皮，把肉撕成条状，放到锅里焖一会，不久便飘出肉香。“鸭粥”连盐都没放，更别说葱、香菜或麻油，但神奇的是，10年后的大学同学聚会，我们不约而同想起了那个同吃鸭肉的下午。
工作后住在家里，能随时吃上老爸亲手烹制的鸭肉。偶尔休年假时，会离家去城里小住半月，逛逛万达、吃些美食。前两日准备从大埔上梅城时，老爸特地连夜做酱油鸭，交代我带到梅城。我和老爸说，我就去两周而已，不用那么麻烦!老爸回一句，你整天吃“垃圾”食品、点外卖，没营养。看着他在厨房里忙碌的背影，忽然感受到，网上“爱的后备厢”刷屏的原因。只要离家，父母永远担心子女吃不好，愣是要把远行时的行李箱或后备厢装满。塞得满满当当的食物就是他们爱我们的最佳证明。
我十分爱吃老爸做的酱油鸭，但从没想过要去观看或学习烹制过程，我知道，只要我想吃，距离远近从来不成问题，老爸有的是办法让我一饱口福。
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