梅州市学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台正式启用 构建食品安全共管共治格局
本报讯（记者方俊鹏）昨日下午，梅州市学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台正式启用，标志着梅州市食品安全监管工作迈上新台阶。副市长曾尚忠参加启动仪式。
校园食品安全关系广大学生人身安全和健康成长，是食品安全监管工作的重点所在。今年，学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设被列为省、市民生实事重点项目之一。梅州市通过建设技术统一、数据共享、规范有序的全链条、实时、动态、闭环式运行监管平台，实现全市学校食堂视频图像的联网接入、实时预览、历史视频调取回放、告警信息采集和远程管理。
曾尚忠表示，要以学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台启用为契机，建立健全学校食品安全监管工作机制，加强与各县（市、区）学校、家长的沟通协作，优化监管资源，不断提升食品安全监管效能，推动形成食品安全全社会共管共治格局。
据悉，梅州市学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台能将AI智能抓拍的后厨鼠患活动、陌生人进入后厨、食品生产加工人员未佩戴帽子等违规行为，迅速反馈给指定人员，真正形成学校食品安全管理自查、校园后勤管理日常巡查、家委会（代表）参与抽查、政府部门监督检查全方位联动监督制度体系，保障校园食品安全。市市场监管局相关负责人表示，将依托该平台，按照高清视频标准，使用5G光纤等先进技术，将农贸市场、餐馆、酒店、大型商超、食品药品生产经营企业等市场主体通过预留端口纳入平台监管，进一步提升市场监管现代化水平。
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