茶界精英聚梅州 品茗论道助振兴
“噢嘿，天地清香天地醉……”昨日，第三届广东茶叶产业大会在大埔开幕。茶园观摩、大会开幕式、茶叶营销与品牌发展峰会、云上茶交会、茶产业发展成果展等众多活动接连举行，让与会嘉宾既赏了茶园美景、品了嘉应好茶，又经历了茶产品交易、茶产业发展头脑风暴和茶文化洗礼。
●李艳良林丽妙
丘佳溢刘润涛罗诚浩
八方宾朋陶醉茶韵
以茶迎客
客从远方来，多以茶相待。10月31日，来自成都、湛江、潮州等地的上百名嘉宾及茶商，先后前往西岩山万亩茶文化产业园，详细了解梅州茶业发展。
“西岩山乌龙茶滋味醇厚，口有回甘，是好茶！”一边欣赏茶山优美的景色，一边品尝西岩茗茶，嘉宾赞不绝口。“这里的山好、水好、雾好、茶好、茶旅融合做得好，我要把此次西岩山的见闻分享给朋友，让他们有机会也来感受一下梅州茶旅的魅力。”湛江市农业局相关负责人梁孟明首次踏足大埔县枫朗镇西岩村，将这里比作“梅州的布达拉宫”，连说四个“好”。
从成都远道而来的茶商牟宇，对梅州市政府扶持茶企的模式深表认同。“在茶产业发展过程中，茶企能够得到大扶持、大推动是非常好的，政府能够结合茶产地本土特色，与企业携手共推优势品牌，一定可以擦亮茶叶品牌形象，提升整个市场占有率。”牟宇说。
“茶情绕着杯花舞……”茶韵伴着山歌，离开巍巍西岩，回到大会主会场，这里依旧“茶味”不散。记者在现场看到，围绕茶叶、茶具、茶点、茶艺，大埔县筹划了茶具创新设计大赛、茶艺表演等系列特色活动，大埔县广东汉剧传承保护中心与文广旅游局创作、编排了一批茶叶主题文艺节目，以艺术表演形式，让参会嘉宾感知茶香、体会茶情。
线上线下产销两旺
以茶兴业
此次茶叶盛会不仅邀请南方茶叶商会采购商进茶园现场采购，并首次在广东茶叶产业大会启用云展会，实现线上线下联动，为“嘉应茶”发展带来新的更多机遇。
开幕式前，梅州市委副书记、市长张爱军，副市长温向芳走进大会直播间，向广大网友介绍梅州产茶历史和嘉应茶产业发展情况，推介嘉应茶。
在大会开幕式上，广东茶产业联盟旗舰店及云上茶交会正式上线，通过打造广东茶企矩阵，将茶叶产品聚集推介。“数字技术正全面穿透所有经济领域，围绕产、购、销的数字化转型是后续发展的必备条件。”阿里巴巴集团战略发展部华南区域总监朱彦在大会上表示，接下来，阿里巴巴集团将发挥优势，整合集团电商、新零售、新金融、数字生活、新服务等板块资源，与有关政府部门、企业、合作社以及农户深入合作，推动广东茶叶产业的数字化转型和发展。
走俏“云端”的同时，“嘉应茶”在线下也迎来合作潮。活动中，茶商代表购销意向签约，达成意向购销金额3.5亿元。茶叶销售企业广州市穗芳东兴实业有限公司作为签约代表之一，与广东凯达茶业股份有限公司签约。该公司总经理张卡拉说，嘉应茶品质高、品牌多，一直以来很受顾客的青睐。接下来，将加大与梅州企业的生意往来，采购更多品类的嘉应茶，扩大嘉应茶的销售渠道。
英德市积庆里茶业有限公司连续三年参加茶叶产业大会的展出。该公司销售经理陈志慧说，梅州、英德都是全省优质茶产区，在生产、加工、销售等领域都有深层次的交流合作。
记者了解到，广东与梅州茶产业发展成果展展出了全省茶叶情况，特别是梅州茶叶的历史、产量、龙头企业等，全方位展示岭南茶产业发展，吸人眼球。
借智借力发展茶产业
以茶为媒
围绕做好“茶”文章，梅州市积极谋划与科研院所、茶叶商会的合作，并在大会期间结出丰硕成果。在大会开幕式上，梅州市人民政府分别与中国农科院茶叶研究所、南方茶叶商会签订战略合作协议，共推梅州嘉应茶产业发展。
会上，梅州市政府和中国农科院茶叶研究所签订《促进梅州茶产业发展战略合作协议》。中国农科院茶叶研究所副所长鲁成银表示，我们将立足梅州茶产业基础和优质生态环境资源，充分发挥我们科研团队、技术成果和先进管理理念等资源优势，围绕梅州茶品种改良、品质提升、品牌打造、市场开拓、产业链条延伸等方面，深入开展茶产业科研创新、项目合作、人才交流，全面推动梅州茶产业高质量发展，助推梅州实现老区苏区振兴发展和生态富民强市目标。
“我们将以此次签约为契机，加强嘉应茶产销对接，引入更多的采销商，促成更多的合作，将嘉应茶、广东茶推广到世界各地。”南方茶叶商会会长陈杏甜说。大会期间，南方茶叶商会与梅州市政府签订嘉应茶战略合作协议。接下来，双方充分发挥南方茶叶商会的优势条件，通过搭建产销平台、开展茶文化学术交流、加强产销技术培训，推动嘉应茶的销售、加工、生产等方面发展，拓展线上线下业务，布局增量市场，共创营销新模式。
院
士
话
茶
以生态绿色有机理念打响嘉应茶
“梅州传统客家绿茶采用独特的炒制方式和加工工艺，形成明显不同普通绿茶的品质特征，具有滋味醇厚、味甘、芳香、甜韵的特点。”说起嘉应茶，中国工程院院士陈宗懋如是推介。
陈宗懋院士指出，中国茶产业可持续发展面临的问题是产能过剩、环境安全、质量安全、增加出口和消费，农药和污染物两类物质是茶叶的重大负面因素，控制农药和污染物是社会重大需求。我国正在进入一个“生态高值农业”的新时代，高产农业“吃得饱”，绿色农业“吃得安全”，功能农业“吃得健康”。
当前，广东省正在全力创建生态茶园，陈宗懋对此深表赞赏：“广东生态农业这个提法非常好，生态平衡有害虫也有益虫，我们现在就在想办法促成这种状态，害虫少量存在，能够为天敌提供食量。”他说。广东省茶叶发展提出“生态、绿色、有机”理念，就是符合生态平衡。
“梅州的气候、温度条件非常好，采茶季节相较其他地区有所延长，因此茶叶产量高。广东省科学技术发展比其他地方高，敢提别人不敢提的"生态、绿色、有机"，说明就是有办法实现，由此体现广东茶产业发展条件、指导思想、发展理念都非常好。”陈宗懋院士表示，接下来，他们将全力支持梅州茶产业的科技发展，在建立绿色产业基地、梅州市茶产业研究院等方面加强合作，推动梅州嘉应茶的规模化、标准化、绿色化，擦亮梅州绿色生态茶的金字招牌。
中国工程院院士刘仲华：
茶旅融合打造“世界长寿茶乡”
“梅州可以以客家文化为载体，以长寿之乡为特色，通过政府、行业、茶农三方联动打造区域公共品牌，用多元的媒介、新型的营销、先进的科技推介好嘉应茶。”刘仲华院士为嘉应茶把脉问诊。他说，打造品牌的同时，还要培育龙头企业集群，让龙头企业成为区域公共品牌可持续发展的支撑，形成茶农增收、企业增效、国家增税的良性互动。此外，还要建立“天网、地网、人网”三网合一的营销体系，把嘉应茶推向全国甚至全世界。
茶业是一个环境友好的产业，既能美化环境，又是金山银山。刘仲华院士表示，大埔风光旖旎，可以将茶、旅、文、康、养有机结合打造茶叶特色小镇，使大埔成为“世界长寿茶乡”， 让更多社会精英、都市人群走进客家香格里拉大埔，呼吸新空气，品尝嘉应茶，吃上蜜柚。大埔有了旅游人气，嘉应茶自然就有了传播力，这就是宣传嘉应茶最好的广告。
嘉应茶旗下的茶品类丰富，梅县清凉山绿茶、大埔西岩乌龙茶、丰顺马图绿茶、平远锅叾烘青茶等在国内外市场享有盛誉。“从广东茶叶结构布局和梅州种茶的历史来看，应继续打好"大埔乌龙茶"和"客家绿茶"这两张牌。”刘仲华院士说，客家绿茶从采制、加工到贮藏有独特的体系，产品价值高；大埔乌龙茶在地理环境、土壤土质、加工工艺等方面跟潮州乌龙茶大同小异，市场份额大、前景广阔。
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