糖小妹甜品：多彩甜品点缀一天好心情
●本报记者李子莹刘滨
每次经过中山路，规整的街道边上，总有一片彩色吸引路人的眼球，它朴实、简单，只是用大大的毛笔在红纸上写就商品名称，配上一片少女心的粉红色海报，就足以让人产生好奇。凑近一看，红的、粉的、黄的、白的、绿的……一片斑斓盛放在眼前，看起来还QQ弹弹的、小巧可爱，让人格外愉悦。
回乡创业，献上七彩斑斓
位于梅江区江北老城中山路的“糖小妹甜品”，自2016年开店至今已有4年，这些年来，店内创新不断，赢得了许多年轻人的喜爱。趁着这些年朋友圈宣传的火爆，店主余晓蕾的朋友圈，也每天都展示着自家美食制作、配送、反馈的实况。
余晓蕾在梅城老街长大，老街于她而言，不仅是从小熟悉的环境，更是家一般温暖的存在。不论是在广州读书，还是在深圳工作时，老街的影像总在她脑海中挥之不去，对老街的感情也在心中一天天生根发芽。在这种反复的思念中，她下定了决心：回梅城！开店创业！
作为家中的独生女，余晓蕾的决定不出意料地得到了家人的支持。余晓蕾的母亲罗爱琴，早年曾在赤岃岗经营炸品生意，煎圆、馓子、油角、咸煎饼、炸味酵粄……客家人爱吃的这些炸品，在她手下一个不落。每到年节，小店里顾客们一声声“罗姐”“罗姨”让她忙得不可开交。为帮助女儿开店，罗姨趁势结业，转战为“糖小妹甜品”的诞生倾注心血。
余晓蕾策划经营、父母出钱出力，很快，一家色彩鲜艳、洋溢着青春与温暖气息的“糖小妹甜品”开业了！
创业之初，总伴随着许多迷茫，糖小妹甜品也在这种曲折中不断探索属于自己的道路。余晓蕾向记者介绍，店内最初只推出汤圆、钵仔糕、清补凉等，后来又逐渐增加了芋圆烧仙草等各种休闲小吃。
多种经营，开拓美食新地
如今，每天六点钟，清晨的阳光尚软软地抚摸大地，罗爱琴就已经起床，备食材、泡花茶、熬果酱，为一天的汤圆和钵仔糕准备天然色彩。做好之后，从太阳高挂到夜幕高升，则由余晓蕾和她的团队在店里迎接顾客的到来。
“我们是这条街上最早做七彩汤圆的一批店，当时市面上果蔬面的宣传很多，我们就想，能不能也在面团里加些艾草、胡萝卜、南瓜、客家红曲粉等，做成七彩汤圆。果然，一推出就有很多人来问，很多人都喜欢吃。”余晓蕾说道。
除了传统与创新兼具的七彩汤圆外，不得不提的还有颇具少女心的钵仔糕。
珍珠奶茶、榴莲、百香果、草莓、水蜜桃、桂花、奇异果、玫瑰花……二十多种口味，是在4年的经营历史中不断创新出来的，这份创新里，不仅有余晓蕾的智慧、母亲的努力，还有顾客的奇思妙想。
余晓蕾说，今年夏天又增加了火龙果、紫薯、菊花、茉莉花、玫瑰花、甜橙等口味的钵仔糕。其中玫瑰花味的灵感，就来源于一位熟客，她说店里既然有菊花口味的钵仔糕，不如来个玫瑰花口味的。余晓蕾一想，也对！没过几天，这一口味就正式亮相。
除了元宵节等节日之外，大多数时候，老街的汤圆和钵仔糕的生意比较平稳。身为新一代的创业者，余晓蕾有自己的想法和出路。美食节、客天下夜市……每逢公共场所开展活动，余晓蕾总会报名带上“糖小妹甜品”，主动去接触更多的年轻客户，吸引大家的喜爱，也让大家对老街的了解更深一层。
除了招牌钵仔糕和七彩汤圆之外，充满着童年记忆的铁盒清补凉、绿豆汤、红豆汤，颇受上班族欢迎的芋圆烧仙草、杨枝甘露、鸡米花、薯条等休闲小吃如今也日益成为糖小妹甜品的标志性美食……
如果你想要体验童年味道，如果你刚好路过老街，如果你也对柔韧Q弹的钵仔糕、软糯香甜的七彩汤圆感兴趣，不妨到糖小妹甜品一试。
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