让节约成为新“食尚” 南方号里看制止餐饮浪费的梅州行动

近期，“制止舌尖上的浪费”成为最热的话题之一。

为进一步提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围，南方号·梅州矩阵迅速行动，多个南方号第一时间对官方指引进行转载，并接连推出原创稿件，通过图文、宣传海报等多种形式让餐桌文明理念深入人心。

第一时间发出倡议

反对餐饮铺张浪费

在过去，宴席、食堂等大型就餐现场是浪费粮食的“高发区”，随着餐饮文明日益深入人心，这一现象也在逐渐改变。

在梅州的大街小巷，各种劝导文明生活方式的宣传单张多了起来，被张贴在显眼处对市民群众进行劝导。线上线下相关主题活动不断推出，吸引市民广泛参与。梳理梅州市近年来发布的城市文明倡议不难发现，“节约粮食，不剩饭，不剩菜”“拒绝使用一次性木筷，尽量少用一次性物品”等文明餐饮内容一直都是重头戏。

日前，梅州市市场监管局、梅州市餐饮行业协会向全市广大市民、餐饮服务单位发出倡议，倡导餐桌文明、反对铺张浪费，引导就餐市民开展"光盘行动"，厉行节约,并就此提出了四点建议：

一、依人适量点餐。餐饮服务单位应引导顾客根据就餐人数适量点餐，吃饱为好，不够再加；倡导剩余打包，自觉参与“光盘行动”，从源头上杜绝浪费行为。

二、推出小份菜品。餐饮服务单位要积极行动，为消费者提供小份菜品，满足单桌就餐人数少时顾客对品种多样化的需求，减少浪费现象。

三、食堂按需取量。单位集体就餐食堂要荤素搭配、科学配餐，就餐人员按需取量，健康饮食、节约食物。

四、共创文明餐桌。实施公筷公勺，文明进餐，保持餐桌合适社交距离，餐饮服务单位严格按照法律法规要求提供服务，让顾客吃出健康。

眼下，节约粮食、文明就餐。成为了梅州餐饮从业人员和消费者的自觉行动，文明节俭在梅州各地蔚然成风。

饭店推出“半份菜”

普及“新餐饮”理念

“中国的夏粮刚刚大丰收了，现在号召节约粮食，是我们的粮食不够吃了吗？”日前，南方号“客居南方”转载《节约粮食，是粮食不够吃了吗？》《你猜，全国每年浪费的粮食可养多少人？》《粮食连年丰收，为什么仍要杜绝“舌尖上的浪费”》等多篇文章，从不同角度解读节约粮食的必要性。

文章指出，号召节约粮食与粮食生产和存量无直接关系。所谓“手中有粮，心中不慌”，即便粮食储备充足，也要珍惜每一粒粮食。吃好每顿饭，吃光每一餐，珍惜粮食，拒绝浪费。

近日，在梅州大大小小的餐厅里，随处可见印有“厉行节约、反对浪费”“光盘见美德”的宣传海报，餐桌上摆放着“节俭养德”“文明餐桌”“光盘行动”“使用公筷公勺”的文明餐桌指示牌，让食客一眼便能看见。

此外，城区不少餐饮店推出了“小份菜”“半份菜”，方便市民适量点餐。梅县区某餐饮店负责人告诉笔者，适时提醒顾客量力而为的点餐，点菜时莫超量，是门店近些年对店员提出的新要求。“通常情况下，服务员按用餐人数和顾客反馈的大约食量等为标准为顾客提供点餐服务，当顾客点的量明显超出可承受范围时，就要适时提醒消费者。”

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”节约意识的树立、节约美德的形成，绝非一朝一夕之功，必须持之以恒，久久为功。市民也纷纷表示，自己会身体力行，拒绝“舌尖上的浪费”。

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