打洋锡 文图/秋叶
在梅城江北老街，众多的老行当接二连三地退出了历史的舞台。它们曾经是人们生活中不可或缺的一分子，随着科技时代的到来，那些耗时、费力的手工艺制品自然是敌不过价廉物美的流水线产品或替代品。但是，如果你细心寻找，在老城还是能找到一些依然坚守在老街的老行当店铺。
在老城中华街有一间专门打洋锡驳煲底的店铺，它的前身是梅州小花园五金厂（后期为梅州车辆修配厂）中华白铁门市。老师傅姓林，听他介绍，这间店铺是从他父亲接手一直经营到现在，快五十年时间。店面不大，店内里里外外摆满了物料、成品、半成品，还有一些批发来的外观精美的机制品。
在店面的一角，摆放着一台配钥匙的机器，我有点意外地问林师傅，你这里还帮人配钥匙啊？林师傅说，现在眼睛不行了，已经没有做了。林师傅说，现在我也就做一些洋锡香炉，间中修修补补驳驳煲底；帮一些顾客定制一些在市场上买不到的物件，比如水烟斗、形状独特的壶或其他物品。图纸（形状）与尺寸是按顾客提供的，是他们喜欢的样式。
坐在店里，我再也看不到中华街曾经车水马龙的景象。在炎炎烈日下街上偶尔有匆匆而过的摩托车、单车或小汽车。街上鲜有行人，感觉门庭有点冷落，我问林师傅现在生意好做吗？林师傅停下手里的活告诉我，以前做的产品比较多，有农村屯谷的谷仓、酒壶、水桶、油桶、井桶（打井水用）、面盆，脚盆等，还有其他一些日常用器，洋锡制品耐用，密封性能好，有的物器可以用几十年。现在除一些建筑工程中必须用洋锡桶外，家庭里日常用的桶、盆大家都是用塑料制品。现在大家都住套房了，塑料制品物体轻，使用过程中不易产生噪音。现在时代不一样了，人们生活好了，没有几个人愿意抽时间拿一个坏锅或一只烂盆来店里维修了。时间加维修费，还不如新买一个划算。林师傅喝了口茶继续说：不过还有一些上了年纪的老顾客就是喜欢这些不中看但中用的物品。我做了几十年了，现在不做还能做什么？每天店面打开，泡上一壶茶，等一些老朋友，或者老顾客来坐坐，喝喝茶聊聊天。一天很快也就过去了。看着林师傅脸上流露出的笑容，我想，到今天他还坚守不是因为钱，而是一种情怀。
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