全面优先稳就业 千方百计保民生 平远有序有力推进“三大工程”铺宽就业致富路
7月，平远县城沿河西路的粤菜（客家菜）特色示范街绿荫满堤，商号荟萃。街背的潮运楼是年初开张的新店，正是生意忙时，客盈满座，后厨井然有序。50岁的大柘村民卓巧兰熟练地接单、端菜，在新岗位上忙得不亦乐乎。
“疫情没放松，日子却轻松多了。”卓巧兰笑着说，先前她因疫情影响，失去了在县城打零工的生计，不久后却从县人社局发布的网络招聘上找到粤菜餐厅服务生的职位，“现在每月工资3000元，比从前稳定，还能顺带学学做菜手艺。”
就业是民生之本。今年来,特别是在疫情冲击的形势下,平远县继续有序有力推进“粤菜（客家菜）师傅”“南粤家政”“广东技工”三大工程,充分发挥三大工程就业缓冲器、人才储备库的作用,进一步稳定和促进就业,促进平远社会经济高质量发展。
●傅思林朱维佳朱双玲郭婷婷
技能
育人
全县计划培训1000人次
“炒娘酒鸡最紧要的诀窍，就是翻炒一定要快！”9日上午，在平远县综合职业技能培训基地，今年首期客家菜培训班已经开班授课，在职业高级厨师的实操讲解中，刀工、调料、翻炒、摆盘样样有讲究，现场30多名学员聚精会神地围在灶前，牢记“一招一式”。
“这些学员大部分来自乡镇餐饮店、农家乐，通过20多天的短期培训，他们能在理论与实操中熟练掌握许多客家特色菜的标准化烹饪技巧，有助于就业创业。”县人社局培训教育股股长姚长志介绍，县就业培训中心于2019年投入30万元在职业培训基地建成客家菜师傅实训室，目前已培育客家菜师傅60多名，实现7人就业，直接带动141人实现就业。
“培训后厨艺提高，生意也更好了，去年月均接待量有上千人次。”来自八尺镇八珍娘民宿的老板张小丽是客家菜培训班的首批毕业学员。随着平远客菜师傅工程深入推进，她得到不少实惠，去年更在当地举办的八尺醉美厨娘赛活动中喜获季军。“这两年来，通过粤菜（客家菜）师傅工程开展一系列活动，我们乡村农家乐越来越有提升、切磋与展示的平台。”她笑着说。
最近，来自广东宇时代电子有限公司的电子工程师龙成虽然白天工作忙，晚上却不忘打开电脑登录省级线上职业技能培训平台学习。他说：“我入职4年了，以前是普通职工，今年才学习技能转职工程师，通过人社局宣传，我听说能通过线上适岗培训提高技能，就立即参加了线上培训，现在学了一个多月，感觉受益匪浅。”
现场打开线上培训平台页面，记者看到计算机、电子技术等上百类数字资源应有尽有。据介绍，随着广东技工工程开展，该平台已帮助平远11家企业908名员工进行线上适岗职业培训。值得一提的是，梅州市洪裕汽车配件制造有限公司还指导60余名在岗工人创新开展“招工即招生、入企即入校、企校双师联合培养”为主要内容的企业新型学徒制培训，培训为期一年。
“今年，三大工程还计划培养客家菜师傅60名；开展技工培训660人次；开展家政服务培训310人次以上，带动就业640人。”县人才就业服务中心主任陈宗敏说。
牵线
搭桥
精准帮扶困难群体就业
“这里不仅有免费的家政培训，还帮助提供就业，对我们这些大龄农村妇女帮助很大。”日前，东石镇东石村50多岁的脱贫奔康户朱视华如约来到非凡家政服务中心进行定期培训，寻找就业岗位。这里也是平远县“南粤家政”企业培训基地。令人惊讶的是，眼前这位曾经的贫困户，如今竟靠“月嫂”职业实现年收入10万元。
朱视华是因病致贫的典型，两年前因为家中七旬父母常年多病，丈夫又患上食道癌，一度将这个家庭逼入绝境。“靠家里那几亩田，医药费都不够，之后听亲戚说做月嫂赚钱，我就利用农闲到县城培训了半年，慢慢上了道。”由于工作勤恳，性格热心，朱视华技能愈发娴熟，订单应接不暇。“现在每年工资有节余，女儿也供上大学了。”她笑着说。
记者发现，像她一样在该机构培训就业的贫困户还有十余人。据非凡家政负责人姚例玉介绍，该公司成立于2016年，主营金牌月嫂、高级育婴师等人才培训和输送业务，迄今已经培训并推荐就业上万人次。自“南粤家政”工程启动后，该公司与县人社局紧密合作，下来计划针对大龄农村妇女等就业困难群体，陆续开展家政类服务培训并带动就业640人。
“三大工程”开展以来，平远县人社部门积极为企业和人才广架“桥梁”，克服疫情影响，促进平远县经济社会高质量发展。“因为疫情，我起初还怕新开张招工难，多亏人社局积极帮忙打通渠道。”说话的人是平远乡贤刘永东。今年5月，他从深圳回乡创业粤菜餐馆“潮运楼”，通过县人社局提供就业指导服务，开设网络招聘渠道，帮助周边居民就业38人。
同时，平远县人社局主动对接本地食材供应商梅州市可其山电子商务有限公司，通过政策扶持，打造成“粤菜（客家菜）师傅”食材供应基地，直接带动21个农村贫困劳动力就业。
擦亮
品牌
“三大工程”蓝图稳步推进
漫步河畔粤菜（客家菜）特色示范街，沿途“美景”不免令人垂涎欲滴，随处可见的展板上不仅有客家菜的简介，更图文并茂地展现了炒黄粄、娘酒鸡、热柘豆干等一众平远特色美食。“去年来，我们对客家菜特色示范街区进行视觉系统改造，希望通过富有平远特色的标识和指引，挖掘和传承平远特色菜，传播平远特色饮食文化，促进城乡就业创业。”陈宗敏说。
这两年，平远粤菜（客家菜）师傅工程还愈发致力于“名店”“名师”打造。日前，在平远县首个市级“粤菜（客家菜）师傅”技能大师工作室——巴新饭店，老板姚仕新麻利地抄起铁锅，大火翻炒他的出名小炒“巴新炒粉”。“我18岁就开始炒粉了，从街边大排档做到饭店。工作室挂牌后，我希望以带徒弟的形式，把我的手艺传下去，也帮助更多人就业。”姚仕新笑着说。
“下来，我们继续推动20家粤菜（客家菜）师傅工程企业培养点建设，充分发挥平远特色菜名店的示范和引领作用，陆续打造3名名师、4个名店、7个名菜。同时定期举办客家菜主题的烹饪比赛、文艺活动等，进一步擦亮平远客家菜品牌。”陈宗敏告诉记者。
围绕“南粤家政”工程，平远县深入调研全县家政服务企业，完善培训补贴政策，广泛开展政策宣传，指导成立县家政行业协会，并计划打造平远特色“南粤家政”服务超市，搭建家政服务行业人力资源供需市场，进一步实现订单式家政培训，促进本地劳动力有效就业。
全面实施“广东技工”工程以来，平远县已经出台《平远县职业技能提升行动实施方案》，强化政策宣传落实，通过举办平远县职业技能提升行动启动仪式，深入宣讲省市关于职业技能提升行动各项政策，鼓励更多的学生接受技工教育，认真落实建档立卡贫困家庭学生就读技工院校享受生活费补助政策，发挥技工教育扶贫作用。目前，县人社局共发放补助17人次。
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