老茶农传授手艺带动群众致富
本报讯近日，笔者走进丰顺县龙岗镇马图村老茶农何火球的生态茶园，只见海拔900多米的茶园中，一株株百年茶树迎风而立。这便是著名“马图茶”的生产地。
老制茶人何火球于1999年申请注册了“马图”商标，并建立了标准化生产厂房，购置现代的制茶机械设备。在保持传统的制茶工艺基础上，采用现代的制茶技术，严把采摘和加工质量关。制成后的茶投放市场后深受消费者的青睐，成为茶叶消费市场的抢手货，使得马图茶真正地迈出深山走向市场。
从茶青到茶叶，每一步都凝聚着何火球的经验与智慧。在他看来，所制作的马图茶之所以享有名气，除种植上追求高山云雾的环境外，还讲究不施肥不打药的生态管理和坚持纯手工采摘。针对过去马图茶苦涩、没清香、焦味浓特点，何火球不断地去研究制法、储存方法等对口感的影响。通过改造之后，马图茶在形状、口感和香气等方面都有了提升。
为了企业更好地适应竞争激烈的茶叶市场，何火球把企业改制为梅州马图茶业有限公司，并且注重产品包装，不断开发新产品以适应市场的需求。此外，何火球凭借多年经验，总结出不同地区人群饮茶口味的主要差异，希望将马图茶制成符合各方口味的一款茶。多年的坚持终有收获，何火球的马图茶在省内越来越受欢迎，吸引众多茶商和茶客上门采购。
何火球在技术创新和打造品牌过程中，提高了产品的附加值，企业取得了较好的经济效益，同时还帮扶带动了当地几百户茶农脱贫致富，提高了茶农种茶的积极性，使马图成为远近闻名茶叶专业村。为了做强做大马图茶品牌，不断创新产品，以适应市场需求的变化，在种植传统的品种基础上不断创新发展，如引进新品种白茶，使种植的马图白茶以其独特的观赏价值、营养价值，在茶叶市场有很强的竞争力，售价达到三千多元一斤，使得马图茶产品更加多样化。
多年来，何火球采用“基地+农户”的模式带动了200多户村民进行茶叶种植，马图茶叶产业成为乡村振兴的重要推动力。（胡金辉郑坤叶思琪）
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