梅州生猪和家禽产能较足，生猪自给率达九成 政策赋能稳产保供转型升级
平远县中行镇仲石村鸡子坑一个养殖场的3栋猪舍内，只见一头头母猪或悠闲地“散步”、或卧在地上休息，先进的全自动料线和智能环控设备为它们提供了优良的生长环境。
“我们将把其余23栋猪舍进行改造，预计3个月内将养殖场改建成母猪存栏3600头、年出栏仔猪7.9万头的现代化优质仔猪生产基地。”平远县双胞胎猪业有限公司相关负责人告诉记者，双胞胎集团去年与平远县鸿基生态园有限公司合作，成立平远县双胞胎猪业有限公司并已正常投产复产。目前该养殖场有近1000头能繁母猪，按时间推算，预计5月能产下第一批仔猪。
这是梅州市积极推动生猪家禽产业科学发展的具体写照。记者采访了解到，目前，梅州市生猪、家禽产能较足，市场价格稳定，梅州市人民政府办公室日前印发《梅州市加快推进生猪家禽产业转型升级实施方案》，提出“四个转型”目标任务，就梅州市生猪、家禽产业转型升级的发展方向、路径等做出了一系列政策部署。
生猪、家禽产能较足
市场价格稳定
连日来，记者走访梅城百花洲市场、华建市场等多家农贸市场发现，猪、禽等各类肉丰富多样，价格相对稳定。随着生猪产能逐渐恢复，猪肉供需紧张局面有所缓和，前期高位运行的猪肉价格略有下降。
梅城华建市场一猪肉档主介绍，瘦肉30元/斤，三层肉28元/斤，排骨38元/斤，猪肉价格较4月初平均每斤降了1至2元。百花洲市场一猪肉档主刘阿姨称，近期猪肉价格较为稳定，涨跌波动不大。鸡肉方面，各市场的光鸡价格由各肉质情况定价在20元/斤-28元/斤不等，近期平稳运行。记者从市价格监测中心了解到，本周梅州市猪肉、家禽价格稳定。
供应充足是价格稳定的前提。“我们年出栏三黄鸡100余万羽，主要销往梅州本地及粤东市场，部分销往江西、福建。”梅县丰都综合养禽场负责人温带颖介绍，近年来养殖场三黄鸡出栏量稳定增长，价格平稳，能够在满足本地市场需求的基础上，供应给周边地区。
记者从市农业农村局畜牧与饲料科了解到，去年来梅州市积极推动生猪家禽产业发展，保障全市肉食供给。据统计，2019年全市生猪饲养量285.74万头。其中，存栏96.19万头，出栏189.55万头，自给率约90%。家禽的出栏量是7769万羽，禽蛋产量4.34万吨。今年第一季度，全市存栏猪、禽分别是74.89万头（其中能繁母猪7.58万头）、1824.64万羽，比去年同期分别下降45.72%、增长11.94%；出栏猪、禽分别是38.65万头、1508.38万羽，比去年同期分别下降34.09%、增长6.99%。
养殖标准化产业化
扩大畜禽存量
春节以来，各级政府和相关部门陆续出台政策措施，梅州市生猪存栏量和出栏量大幅下降趋势有所扭转。去年来引进的各大型养猪企业积极行动，让生猪项目尽快落地并投产运作。
“梅州市争取尽快布局生猪养殖和屠宰加工全产业链，推进育、繁、养、宰、销一体化融合发展。”市农业农村局畜牧与饲料科负责人介绍，目前梅州市已经引进包括广东省食品进出口集团有限公司（年出栏生猪50万头规模）、双胞胎集团有限公司（年出栏生猪100万头规模）在内的大型生猪养殖企业在梅州投产。深圳市康达尔（集团）股份有限公司（年出栏生猪60万头规模）、温氏食品股份有限公司（年出栏生猪50万头规模）、广东国大投资集团有限公司（年出栏生猪10万头规模）等知名生猪养殖大型企业也在梅州市投资生猪养殖。这些企业资金雄厚、技术先进、抗风险能力强，落地梅州市进行生猪养殖，将扩大梅州市的生猪存量，为满足梅州市生猪的需求带来可持续性。
不仅如此，梅州市充分发挥农业部畜禽养殖标准化示范场和省重点畜禽养殖场等规模养殖场的示范带动作用，引导传统养殖场树立规范养殖新理念，改造设施、提档升级、推动产业融合，提高畜牧业整体效益。
政策支持生猪家禽
产业高质量发展
近年来，全市畜禽规模化养殖比例不断提升。目前，生猪规模养殖场有363家，其中年出栏量1万头以上的生猪企业有27家，年出栏量达55.39万头，占比31%；家禽规模养殖场53家。然而，依然存在部分养殖户规模化程度不高、废弃物资源化利用水平不高等情况。针对这种情况，梅州市出台了《梅州市加快推进生猪家禽产业转型升级的方案》。
“《方案》出台得很及时，不仅明确了梅州市生猪、家禽产业转型升级目标任务，包括到2025年的总目标和"四个转型"具体目标，而且围绕目标任务提出了具体措施，将有效促进梅州市生猪、家禽产业转型升级、高质量发展。”市畜禽养殖协会会长吴义祥表示，《方案》的出台有利于全市调整优化生猪、家禽产业结构布局，将稳步推进畜禽养殖废弃物资源化利用，加快生猪、家禽产业转型升级和绿色发展，进一步保障“菜篮子”有效、安全供给。
（严海苑 张怡）
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