“扶贫菇”撑起“致富伞” 蕉岭县东岭村做大做强珍稀食用菌产业助力脱贫攻坚
广东省微生物研究所提供的新品种榆黄菇长势良好，图为镇村干部在试采。汪敬淼摄
一簇簇从菌包里冒出来的榆黄菇，像是绽开的一朵朵黄色牡丹花。汪敬淼摄
伴随明媚的春光，笔者来到蕉岭县三圳镇东岭村党建扶贫产业园温室大棚内，看到一朵朵大大小小的香菇从菌包里冒了出来，采摘香菇的工人用手指按住菇柄根部，轻轻旋起便拧下一朵香菇。
种植香菇已成为当地的一项特色优势产业，也为该村贫困户开拓了一条新的产业脱贫之路。
近年来，三圳镇东岭村以实施“红色村”建设为契机，围绕“打好绿色牌、念好山字经”的总体部署，大力发展林下经济，通过党支部引领、企业运作、农户参与的抱团发展模式，助推该村扶贫产业的发展。
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做足绿色文章打造林下“聚宝盆”
打开东岭村党建扶贫产业园专门收储香菇的临时中转冻库门，一股浓郁的香菇香味扑鼻而来。蕉岭县五福之乡长寿食品有限公司负责人徐贻宜拿出几朵香菇对笔者介绍，“我们可以从菌帽判断它们的品质，你看，像这种菌盖还没完全张开的就是一级品香菇，所以采摘的时候也是需要技巧。”
今年是蕉岭县五福之乡长寿食品有限公司进入三圳镇东岭村开展珍稀食用菌种植的第四年。
据了解，该镇在发展金线莲、莲子、无花果、葡萄、百香果、淮山、养蜂等长寿生态富硒大健康产业的基础上，引进了营养保健价值高、投资少、见效快、经济效益强的珍稀食用菌。“我们选中引进发展珍稀食用菌产业首先是因为其具有很高的药用价值，是人们公认的高营养保健食品，而且种植珍稀食用菌技术简单、投资少、见效快，具有十分显著的经济效益。”三圳镇副镇长徐乐说。
近年来，东岭村“两委”班子以实施“红色村”建设为契机，引进蕉岭县五福之乡长寿食品有限公司，创新“党员+公司+基地+农户”的发展模式，积极为企业与农户“牵线搭桥”，指导农户种植紫灵芝、金线莲、香菇等食用菌产品。
在此次抗疫中，徐贻宜也意识到大健康行业或将迎来发展机遇。“食用菌种植对于温度湿度的要求都比较高，而东岭村水质、土壤硒含量高，各方面都很符合食用菌生长的要求。”徐贻宜说，这里种植的食用菌的硒含量、粗多糖等相关检测指标明显优于其他地方的同类型产品。
优质的产品也吸引了更多的顾客购买，“通过电商平台，我们的产品销往梅州市、珠三角等地区。”徐贻宜说，食用菌产品年产值可达900万元，可为本村提供63个就业岗位就近解决务工问题，实现村集体收入每年增加约5万元，有效助力东岭村扶贫产业发展。
村干部带头示范产业辐射效应初显
说话间，笔者看到一辆载满鲜香菇的车开进了产业园，一筐筐新鲜出炉的鲜香菇被工作人员从铁西村、台塘村和东岭村香菇种植基地运了回来。“从2月8日开始，我们每天都会去连片收购这几个村村民的香菇。”徐贻宜拿出写满了密密麻麻字的台账说，收购的价钱每月会进行一次结算，定期打到合作社再分发给各个村民。
在当地镇村和帮扶单位支持下，经过三年多的发展，该公司从一个单打独斗的小基地到拥有独立加工设备的规模企业，拥有年产180万菌棒的菌种厂，种植了紫灵芝、鹿角灵芝、赤灵芝、香菇等珍稀食用菌产品，同时辐射带动了东岭、台塘、铁西村等6个村63户贫困户种植珍稀食用菌260亩，就地解决务工问题，取得了较好的经济和社会效益。
去年秋冬季节，铁西村4名村“两委”干部及本村有劳动能力的13户贫困户也决定一起参与到香菇种植中。“每天上下午只需要抽出1小时去基地浇水、采摘，管理起来很方便。在做好防控措施的基础上，已陆续摘了有800多斤的香菇。”铁西村村干部林秋华说。
据了解，铁西村是省定贫困村，村民大多是通过养蜂来改善生活现状，“一开始镇村干部决定开展种植香菇和灵芝的扶贫产业时，大多数贫困户担心自己种不好，卖不出去，参与的积极性并不高。”广州南沙扶贫驻村干部罗学忠说，为了打消贫困户的担忧，铁西村4名村“两委”干部率先带头承包，并由南沙区南沙街道办事处扶贫驻村帮扶单位出资租地、搭棚、为贫困户入股，公司为贫困户提供菌种、培训技术等，村民主要负责种植，最后再由公司收购进行统一销售。
铁西村村支书钟新雄是全村种植面积最大的一户，一共种了四亩多地。“至今全村已采摘了两轮，一共收了1.5万多斤，鲜香菇收购价每斤4元左右，贫困户看到效益后脱贫的信心也更足了。”钟新雄说，接下来还有四轮采摘期，待香菇采收完后，大棚还将种植紫灵芝，同样由村干部带领贫困户一起参与。
联手专家团队“金蘑菇”鼓起农民钱袋
在东岭村党建扶贫产业园温室大棚内，一簇簇从菌包里冒出来的菌菇，像是绽开的一朵朵黄色的牡丹花。“这是我们今年试种的新品种榆黄菇，它的菌种是广东省微生物研究所提供的。”徐贻宜说，榆黄菇的口感会比普通的香菇更鲜美，营养丰富，更受市场的欢迎，按照市场价格一棒菌包榆黄菇的产值能达到20多元。
“我们种了几个品种的灵芝，通过仲恺农业工程学院微生物研究所的指导，灵芝存活率都很高。”徐贻宜说，去年在蕉岭召开的世界长寿乡生物与大健康高峰论坛给他带来了产业发展的新机遇，东岭村得天独厚的自然条件吸引了中国工程院院士吴清平等专家团队的关注。
“从2018年春节前夕，我们就开始与高校合作。去年大健康论坛之后，广东省微生物研究所的教授来这里考察，决定将实验室培育的一个新品种放这里，嘱咐我们要接好首个落地栽培的重任。”徐贻宜说，开始试种新品种后，他与专家一直都保持联系，在种植中遇到问题专家也随时在线指导。
“我还是很看好珍稀食用菌产业的前景，今年争取拿下SC有机认证，注册我们自己的商标，并大力申报梅州市龙头企业，力争把"土特产"变成真正的农商品。”徐贻宜说，把产品做大做强后，通过品牌和深加工提高产品价值，同时还能为周边的农户代加工产品，带动农户增收。
据悉，为打造梅州寿乡品牌之星，蕉岭县坚持新发展理念，坚持以人民健康为中心，依托吴清平院士团队的研究成果，形成珍稀食用菌精深化产业链，全面建成“食、研、康、养、游”五位一体的大健康产业创新发展新格局，拉动蕉华园区农业经济增长的新动能，助推乡村振兴和脱贫攻坚。
“围绕县委、县政府深入推进大健康产业发展的格局，我们在推动食用菌在东岭、铁西、台塘山村连片发展同时，计划在蕉华现代农业产业示范区种植200多亩的珍稀食用菌，形成园村一体、产村融合的格局。”三圳镇党委书记张艳辉说。
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