梅州依托优质丰富资源大力发展天然饮用水产业 “寿乡水”源源不断“流入”大湾区
梅州位于粤东北部韩江中上游，拥有丰富的地表水和地下水资源，过境水量充沛，辖区内主要有韩江、梅江、汀江、东江等主要河流，矿泉水资源丰富且分布广泛。依托优质丰富的天然饮用水资源，梅州大力推动天然饮用水产业发展，如今，梅州的天然泉水已源源不断进入粤港澳大湾区市场，“寿乡水”受到大湾区不少企业和消费者的青睐。
●本报记者严海苑
（陈科达、马传胜、张文勇、韩华华、林剑涌对本文亦有贡献）
市县两级积极做大做强“水经济”
近年来，市委市政府和各级各部门把打造长寿品牌、大力发展食品饮料产业作为重要工作抓紧抓实，依托优质丰富的天然饮用水资源，大力招商引资、突出品牌培育，推动水产业健康发展。
市委书记陈敏、市长张爱军率队到深圳市景田食品饮料有限公司考察交流，市长张爱军多次率队到景田集团博罗百岁山生产基地考察，并代表市委市政府积极与景田集团深化对接，全力推动项目落地建设，推动梅州做强做大“寿乡水”品牌。
蕉岭县有针对性地开展招商引资工作，围绕饮用水产业发展成立蕉岭寿乡水务投资有限公司、广东穗森实业有限公司等，扶持100+自涌天然泉水、蕉润甘泉、尚阳谷等品牌做强做大，尽快形成产业集聚效应，推动“一瓶水”产业发展。
平远县加大水资源周边环境保护，鼓励企业大力推进矿泉饮品深度开发，目前已拥有绿叶矿泉水、五指石山泉水、南台岩泉等知名水品牌。
大埔县积极擦亮“矿泉”品牌，发展“水”经济，目前已有“泉之乡”“瑞山天泉”等饮用水品牌。
梅县区水车镇充分利用白沙村拥有含气矿泉水这个独特优势，引进九龙山矿泉饮料公司打造弱碱水高端矿泉水品牌，激活水产业、做强“水经济”。
……
除了做好招商引资和品牌培育，近年来，各级各部门进一步加强水资源保护和水污染治理。充分发挥“河长制”制度优势，全力加强饮用水源保护，做好跨界水环境联防联控工作，补齐水环境治理短板，严格环境执法监管，全力打好水污染防治攻坚战，确保水源水质安全和水质良好稳定。
2018年以来，全市地表水水质基本保持优良，县级以上集中式饮用水源水质多年来稳定保持在Ⅲ类及以上，水质达标率100%。按照省通报的2019年1-10月全省城市水环境质量及变化排名情况，梅州市水环境质量排名全省第5名，比去年同期上升2位，综合指数提升6.28%，梅州市大力推进饮用水产业发展有了强有力的支撑。
优质好水在大湾区市场受青睐
近日，记者走进蕉岭寿乡水务投资有限公司，只见生产线上一片忙碌。公司副经理张彬告诉记者，这些水引自皇佑笔林场，采用超滤、纳滤等国内领先的水处理工艺和三合一全自动灌装系统，保证为消费者提供新鲜健康水。
“一方面我们依托粤港澳大湾区各地的蕉岭商会拓宽销售渠道，另一方面与中国诚信集团实体店及旗下的电商平台合作，仅投产一年多就打开了大湾区市场。”张彬介绍，公司旗下产品100+自涌天然泉水品质高，受到粤港澳大湾区消费者青睐，目前大湾区客户占比约60%。
高品质好水不仅受到消费者青睐，而且吸引了代理商的目光。广东穗森实业有限公司的“蕉润甘泉”山泉水就是如此。“我们的产品畅销深圳、珠海、东莞等地，仅深圳销量占比就达50%。”公司负责人刘东都介绍，由于水质好、口感佳，回头客非常多，客户消费黏性高。今年9月，江西省赣州市的江先生到东莞市出差时，无意间喝到“蕉润甘泉”瓶装水，主动和公司联系，要求成为公司在赣州市的代理商。
“我们率先推出行业领先的智能化微信订水平台，打破行业传统经销运营模式，直接将桶装水送达用户，这大幅压缩了中间环节和相应成本，不仅模式创新领先，也极具市场竞争力。”蕉岭县富足长寿产业投资有限公司也积极布局泛大湾区百亿桶装水市场，负责人郑胜介绍，前期公司联合清纯实业在蕉岭彭坑合资建立水厂满足市场需求，并于2019年下半年启动拓展广州、中山市场，运营拓展顺利，在部分区域的市场占有率达两成以上。
“梅县区是"中国长寿之乡"，经勘测我们水源呈富硒弱碱性，富含锶元素，受到不少市民青睐。”今年刚投产的梅州雨花谷山泉水有限公司生产的“麓湖山”饮用水一经推出便受到市场欢迎，相关负责人表示，公司将依靠深圳、广州、惠州的经销点拓展市场，让优质饮用水走进大湾区市场。
珍惜水源保护生态保证水质量
绿水青山就是金山银山，梅州饮用水企业负责人越来越深有体会。
日前，记者来到广东穗森实业有限公司，刚好遇到员工们出发前往水源地维护环境。“良好的环境才能保证优质的水源，我们每个月都会定期上山去做一些工作，维护周围环境，保证水源干净。”公司负责人刘东都说。
“水源质量是水企业的生命线，我们非常重视做好环境和水源保护。”广东泉之乡矿泉饮料有限公司董事长朱新建说，在政府部门和当地村民的支持下，厂区周围保证了优良的生态环境，公司严格遵守相关规定，每天对水样进行检测，严格把好生态保护关和产品质量安全关。
好环境、好水质、好产品引来了专家学者的关注和点赞。
今年，国际自然医学会会长、世界长寿乡调查团团长、科学认证委员会主席森下敬一率团到蕉岭考察时，点赞蕉岭发展以100+自涌天然泉水为主导的“一瓶水”健康产业，并现场为“蕉岭寿乡水”题字留念。
11月，中国工程院、美国医学科学院樊代明院士到大埔县时提到，大埔植被繁茂、水源洁净，PM2.5浓度很低、负氧离子含量很高，尤其是当地矿泉水含有多种有益于人体的微量元素，如此资源环境在中国是不可多得的宝地。
水质纯净，矿物质含量适中，口感良好
梅州矿泉水是“主流矿泉水”
梅州是广东省生态发展区，环境优美，水资源丰富。2018年全市地表水资源量114.59亿立方米，森林总面积达117.04万公顷，市域森林覆盖率73.76%，位居全省前列。同时，梅州地处富硒地带，有8280平方公里富硒土壤区域，占全市国土总面积52.3%，硒平均含量达0.7mg/kg，是远近闻名的“长寿之乡”。此外，梅州降雨量充沛，给地下水的补给和赋存创造了良好的自然条件。据了解，梅州市水源地多在生态保护完好的森林深处，水质纯净，矿泉水资源丰富且分布广泛，为饮用水产业发展提供了得天独厚的条件。
当前，市场上的饮用水包括矿泉水、山泉水、纯净水等。其中，饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。饮用天然矿泉水属于矿产资源，需要通过政府相关职能部门组织的评价鉴定确定后，才能在包装标识上注明“饮用天然矿泉水”字样。目前，梅州市有7家矿泉水企业持有采矿许可证，其中梅县区2家、大埔县2家、平远县1家、兴宁市1家、五华县1家。
“梅州矿泉水分布广泛，主要分布在莲花山断裂带及其周边地带。”梅州市地质灾害防治所副所长、水工环地质高级工程师王小海介绍，受地质、水文影响，梅州市地下水分为第四系松散岩类孔隙水、基岩裂隙水、碳酸盐岩类裂隙溶洞水和构造裂隙水。其中，基岩裂隙水和构造裂隙水具备矿泉水形成条件。梅州市大埔县、五华县矿泉水资源分布较广泛，其他各县（市、区）均有分布。水质分析显示，梅州市的矿泉水多以偏硅酸型矿泉水为主，含少量锂、锶及其他对人体有益的微量元素等成分，矿物质含量适中，口感良好，可以称为“主流矿泉水”，适合在日常生活中广泛使用。其中，九龙山矿泉水属重碳酸钠钙偏硅酸、锂、锶、碳酸矿泉水，其产品为含气偏硅酸·锂·锶复合型天然矿泉水，企业正在探索开发矿泉水高端产品。目前，梅州市共7家矿泉水企业持有采矿许可证，实际开采量较少，仍有大量资源可以开发，矿泉水开发前景广阔。
声 音
政企合力打响
“寿乡水”品牌
生态环境优美，水资源丰富，水质上乘，梅州要如何进一步推动饮用水产业发展，做大做强“水经济”，打响“寿乡水”品牌？
九龙山矿泉饮料公司是广东省瓶装饮用水行业协会会员单位，该公司负责人建议，政府部门要引导企业抱团发展，成立天然饮用水产业协会，指导企业提品质、创品牌、拓市场，将梅州天然饮用水产业做大做强，共建全国乃至全球范围内的大影响力品牌。一些企业则希望政府部门帮助解决中小民营企业融资难题。“饮用水是快消产品，投资大、利润低，竞争激烈。”
朱新建希望政府相关部门进一步摸查和规范化管理，引导有序开采，依法严惩非法经营的行为，引导企业和个人合理利用水资源、保护水资源。同时，他希望各级政府部门加大宣传力度，像“梅州柚”“客都米”那样发展“寿乡水”产业，让梅州的天然优质水产品更好地走出去。
“水产品的运输成本高，如果不提高附加价值和品牌影响力，会在一定程度上制约梅州水产业对外的发展。水产业的发展离不开文化的赋能和创新创意带来的高颜值视觉标识，像法国依云就是一个很值得借鉴的品牌。”梅州创意金山文化园负责人何柏俊建议，在依托好环境的基础上，梅州各水企要进一步提高水的生产工艺，同时做好水的文章提升内涵，才能赋予更多的附加值。
延伸
特色高端饮用水
发展前景广阔
今年11月2日，在深圳举行的“2019文化科技创新论坛”上，会议桌上摆放的瓶装饮用水引人注目。这款来自梅州的高端定制水颜值高、有内涵，引起参与论坛的海内外知名专家学者、业界人士和媒体记者的关注。大家或拿起瓶身仔细研究，或拿起手机与它合照留影，或与身旁嘉宾一起讨论水文化，成为论坛开启前的一道独特风景。会议结束后，会场上的水瓶基本被嘉宾带走，梅州创意金山文化园负责人何柏俊告诉记者，这正是他们与广东南台水业股份有限公司合作推出的“彩书国学水”。
这只是梅州高端特色饮用水受欢迎的一个缩影。近年来，消费者对健康饮用水品质的要求越来越高，对环保、健康产品的需求越来越大，不少企业顺势推出高端水、特色水。梅州市九龙山矿泉饮料有限公司的“气质”天然含气苏打矿泉水就是如此。依托梅县区白沙村九龙山麓的天然涌泉，凭借水质无污染且锂、锶、偏硅酸、游离CO2、溶解性总固体5项指标达到并高于国家矿泉水标准的优势，“气质”天然含气苏打矿泉水受到珠三角、大湾区的高端场所的青睐，具有非常大的发展潜力。
梅州五指石科技有限公司则引进韩国年产值达3.6亿的饮用水生产线，用于生产素氢泉饮用水，填补了梅州氢饮用水市场空白。“我们的水源地处于南台山国家森林公园山脚下，各项要求和标准都符合要求，优质的水源和领先的技术让我们的水有了独特的竞争优势。”公司相关负责人冯伟胜介绍，今年5月，该公司生产一批包装饮用水经梅州海关检验监管合格后，顺利销往韩国市场，成为梅州辖区首次出口的包装饮用水。“市场成熟后将大规模销往国外。”展望市场，冯伟胜信心满满。
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