中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋 以优质产品打响嘉应茶品牌
梅州嘉应茶要发挥优势，打造重点，以生态塑品牌。
茶业兴则乡村兴，茶产业已发展成为一个生态富民的朝阳产业。目前，梅州茶叶种植面积不是很大，但是生态条件好，气温高，海拔高，雨水充足。建议在现有的种植面积上做到高产优质。要在种植的品种上形成重点，比如，梅州的红茶、绿茶都不错，要以此作为重点发展方向。另外，要通过品种的选择去强化这种优势。如红茶，红茶茶多酚的含量可以通过泡出来的茶色看出来，大叶种红茶偏红色，小叶种茶汤色呈黄色，无法满足出口市场的需求。真正懂得喝红茶的人都会选择大叶红茶。建议梅州要对红茶的品种进行改良，引进好的红茶品种。要形成大叶红茶的品种特色，提升加工工艺，以优质产品打响嘉应茶品牌。
当前，我国已迈入“生态高值农业”的新时代，大力推行绿色防控技术，着力提高茶叶生产标准、产品品质，已成为全国各产茶区的共识。“绿色”“安全”是茶叶产业发展道路上不变的发力点。
梅州创新茶产业发展思路，注重生态、绿色、有机理念，凭借得天独厚的条件，生产出优质的、生态的产品，茶产业不断做大做强，形成了以嘉应茶为代表的区域公共品牌、以企业品牌为子品牌的市场品牌打造模式。
如今丰顺县2000多亩茶园都用上了绿色防控技术，看到丰顺倾力打造的“梅州丰顺高山茶”品牌，看到丰顺朝着资源融合、茶旅融合的路子转型发展，让我感到十分欣慰和鼓舞。我们将全力支持梅州茶产业的科技发展，在建立绿色防控基地、创建梅州高山茶研究院等方面加强合作，推动梅州嘉应茶、丰顺高山茶产业规模化、标准化、绿色化，擦亮梅州、丰顺绿色生态茶乡的金字招牌。（杨敏）
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