打造丝苗米品牌 擦亮产粮大县名片 兴宁市丝苗米省级现代农业产业园覆盖5镇近600平方公里，将打造全国优质品牌稻米发展区
兴宁是“全国粮食生产先进县”，全县有65万亩水稻田。兴宁市供图
步入深秋，天空是湛蓝的，大地是斑斓的。
在310平方公里的宁江盆地上，65万亩的水稻田里，绿油油的秧苗正在茁壮成长，再过近两个月，它们将披上金黄的衣裳，等待农民收割。
兴宁自然环境优越，具有发展农业的有利环境，自古就是产粮大县，是广东省农业生产大县、全国粮食生产先进县、全国重点产茶县。
去年以来，兴宁市紧紧抓住国家和省推进现代农业产业园创建的有利契机，结合自身自然环境优势及水稻种植基础，提出在大坪镇、叶塘镇、新陂镇、宁中镇、永和镇等5个水稻种植及加工大镇，总面积约600平方公里的土地上，建设丝苗米现代农业产业园。按照“生产+加工+科技+品牌”的全产业链要求，壮大兴宁丝苗米品牌，为加快实施全省乡村振兴战略提供重要支撑。
今年初，兴宁市丝苗米产业园入选2019年首批省级现代农业产业园，“一园、三心、多基地”的空间布局正逐步实现。
从重量到重质转变全面布局丝苗米产业
秋高气爽，云淡风轻。在兴宁市大坪镇，百亩稻田里秧苗迎风飘舞，全国种粮大户、广东省劳动模范罗新辉正在稻田中忙碌着。
罗新辉是润丰农业专业合作社理事长，今年该合作社至8月时，已有10万斤优质稻米的订单。“我们稻谷米粒形状会很好。今年种植的都是优质稻。”罗新辉说，今年合作社大面积种植了“美香占2号”“象牙香占”等优质丝苗米品种。
在兴宁，像罗新辉这样的种粮大户还有许多，他们依托兴宁广袤的丘陵山地，从事水稻种植。“坡度在25度以下的宜垦面积占全市总面积的73%。”兴宁市农业局相关负责人说。
近年来，在国家政策的利好下，越来越多外出务工者回到兴宁从事农业生产，李志新便是其中之一。“兴宁地区有很好的条件可以种植优质水稻。这里特殊的地理环境叫丘陵山地，一坑一水田，一山一屏障，与外部隔绝，病虫害的发生也较小，水源受污染少。”李志新说。
11年前，在深圳从事电工的李志新回到家乡新陂镇新金村，发现农村里外出打工的人越来越多，荒田也越来越多，于是决心回到家乡开展农业生产。他租用了已经废弃的115亩农田，开始了粮食种植。
随后几年，李志新相继购入拖拉机、收割机、播秧机等，至2013年时，李志新的农民专业合作社就已实现从犁、播、插、收、烘干全程机械化，是粤东地区首个实现农业全程机械化的合作社。
在提升机械化水平的同时，李志新等种粮大户还不断突破产量的纪录。2016年10月，在李志新的140亩超级稻示范基地，由袁隆平院士亲自选育的超级稻新组合实割年亩产832.1公斤（干谷），打破当时双季早稻产量世界纪录。
在一批种粮大户的努力下，兴宁市的粮食产量不断向上攀升。兴宁市水田面积33万亩，近五年水稻播种面积均达65万亩，水稻平均单产440公斤以上，高于全省平均水平。
当产量达到峰顶后，根据市场需求的变化，兴宁思索着大米生产由数量向质量双提升的转变。2017年后，兴宁粮食生产由传统向“绿色、高质、高效”方向发展。特别是2018年后，兴宁鼓励全市粮食种植专业合作社引进优质稻种植，开始布局丝苗米产业。
丝苗米因其米粒洁白晶莹，油质丰富，成饭香气浓郁、口感柔软而享誉海内外，且享有“中国米中之王”的美称。
“丝苗米可以卖8元一斤，而普通品种的米每斤仅能卖2至2.5元，所以大家都开始种植优质丝苗米。”润丰农业专业合作社中的一名村民说，自从种植丝苗米以来，收入几倍增长，联农带农能力明显。
围绕全产业链建设
全面推广兴宁丝苗米品牌
李志新站在兴宁市新陂镇新金村的水稻田边，手指从身边划向远处，告诉记者：“这一大片全是我的水稻田。”此前，李志新种的是普通稻米，在兴宁市委、市政府的号召下，今年初李志新从自有的1000亩土地中划出了200亩用来种早稻。“一亩丝苗米的价格比普通米大概高出了300至500元。”
尝到了甜头，在播种晚稻时，除了140亩超级稻示范基地外，李志新将剩余的800多亩地全部用来种丝苗米。此外他还特地划出200多亩地试验水稻与小龙虾同塘共生模式。
“看到没有，那些冒泡泡的水塘里都是小龙虾。”李志新指着眼前的稻田，脸上笑开了花，“水稻与小龙虾共生不仅可以提高经济收入，还能最大化的提高水稻田的利用率”。李志新说，小龙虾既能清除稻田内的杂草、又捕食水稻害虫。此外，小龙虾在稻田内的活动可疏松土壤、排泄物是水稻的优良肥料，可促进水稻生长。水稻则是小龙虾栖息、觅食、避敌和蜕壳场所，为小龙虾营造舒适安全的生长环境。
李志新介绍，首批投入的小龙虾预计明年可投向市场。“由我开始做稻虾共生的试验，明年小龙虾成熟卖出去了，我会把养殖的经验向丝苗米产业园的其他农户进行分享。”
李志新的辰兴种粮专业合作社是兴宁市丝苗米省级现代农业产业园的重要实施主体之一。
为了进一步壮大兴宁市丝苗米产业，去年以来，兴宁市积极谋划建设丝苗米现代农业产业园，并于今年初入选2019年首批省级现代农业产业园。
产业园建设地点为兴宁市大坪镇、叶塘镇、新陂镇、宁中镇、永和镇等5个镇，区域国土总面积约600平方公里，园区水稻种植总面积约20万亩。
产业园按照“生产+加工+科技+品牌”的全产业链要求，统筹布局品种筛选、标准化种植、烘干、仓储、加工、检测、文化展示、科技创新等功能板块，形成“一园、三心、多基地”的空间布局方案。
“其中"一园"指的是位于叶塘镇工业园的丝苗米加工物流园，将该板块建成集稻谷烘干、加工、仓储、销售等于一体、区域特色鲜明的加工、交易市场。”兴宁市农业局相关负责人介绍，“三心”分别指的是粮食创新与服务中心、稻米质量检测中心和粮食农耕文化展示中心，着力粮食种植、深加工等方面的创新与服务，同时开辟专门的展馆科普粮食知识。
此外，还将建设丝苗米名优品种筛选基地、优质稻种植示范基地等多个基地，打造“名、优、特、稀”优质水稻品牌，以打破同质性严重，实现兴宁大米差异化发展。
在产业园空间布局的基础上，兴宁将谋划丝苗米名优品种筛选提升、优质稻种植关键环节强化、稻谷烘干仓储提升、优质丝苗米深加工提升、文化展示及三产融合、粮食创新示范、稻米质量安全保证、优质丝苗米品牌打造、乡村振兴样板打造等九大重点工程、23个建设项目，总投资20000万元。
“我们的目标是把产业园建设成为全国优质品牌稻米发展区、全省粮食现代化发展核心区、粤北山区农业强镇与乡村振兴样板区、粤北农业绿色发展先行区，辐射带动全市现代农业产业体系、生产体系、经营体系加速转型升级，为加快实施全省乡村振兴战略提供重要支撑。”农业局相关负责人对产业园的建设作了解说和未来展望。目前，产业园已完成平面设计方案，财政配套资金已落实到位，亮牌行动、种植基地建设、土地流转、投入品购置等各项建设正在积极推进中。
■数说
兴宁市丝苗米省级现代农业产业园
●覆盖兴宁市大坪镇、叶塘镇、新陂镇、宁中镇、永和镇等5个镇，区域国土总面积约600平方公里，园区水稻种植总面积约20万亩
●打造九大重点工程、23个建设项目，总投资20000万元。其中省级财政资金5000万元，地方财政配套资金4000万元，实施主体自筹11000万元
●建设期限为2年，预计2020年园区农业总产值25亿元，水稻全产业链产值10亿元
●项目将建成集中连片、规模集约化经营的现代粮食高产稳产核心示范基地3万亩以上，并辐射带动周边10万亩进行标准化种植，直接带动农民增收3000万元以上
●项目将辐射带动兴宁市90%以上水稻种植区实现新品种、新技术的覆盖，有效推动兴宁市大米创建区域公共品牌，力争实现项目区水稻增收综合效益增加10%以上，项目区种粮农户人均所得年均增长15%以上
●项目提供农民水稻全产业链就业人数达5.5万人以上，产业园农民可支配收入达到1.3万元以上，实现年均增长15%以上
●到2020年，产业园化肥、农药利用率超过40%，畜禽粪污资源化利用率达到80%，秸秆综合利用率达到100%；生产标准化、经营品牌化、质量可追溯，农产品质量安全抽检合格率达到99%以上
●南方日报记者张柳青通讯员黄佑鹏钟思婷刘海阳
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