万亩茶园佳茗香 提质扩园创品牌 梅江区以打造省级现代农业产业园为契机，推动种植、加工、流通、销售、旅游一体化发展
凉风渐起，秋意渐浓，正是采茶的好时节。据统计，梅江区茶叶种植面积2.1万亩，今年预计产量1300多吨，产值3.2亿元。南方日报记者何森垚摄
雨后初晴的清凉山，蓝天碧空如洗，林木青翠欲滴，薄雾如轻纱飘过山间，这里离城市不远，这里离自然很近。茶叶是梅江区重要的传统优势产业，产茶历史悠久，境内著名的清凉山历史上就以盛产清凉山绿茶闻名海内外。
凉风渐起，秋意渐浓，正是采茶的好时节。在清凉山的茶田里，幽幽茶香中，采茶工人提着小竹篓，熟练地在枝叶间采摘嫩芽。茶农脸上藏不住的喜悦，诉说着今年丰收的喜讯。据统计，梅江区茶叶种植面积2.1万亩，今年预计产量1300多吨，产值3.2亿元。
作为农业大市、长寿之乡梅州的中心城区，梅江区农业生产条件得天独厚，区位优势明显。2019年，梅江区茶叶现代农业产业园入选全省第一批25个省级现代农业产业园建设名单。该区将以“茶”为媒，做大做强生态富民产业。
与茶结情
古今名人留下千年茶“话”
沿着九曲十八弯的清凉山山路蜿蜒而上，两旁树木苍翠，山中空气清新，缕缕云烟缭绕。行至约800米高处，眼前的景色忽然开阔，远远望去，一垄垄茶树把山峰装点成了一片片绿色的梯田。这就是清凉山茶园。
座落于梅江区西阳镇的清凉山，以生产梅州九大历史名茶之首的清凉山茶为名，其茶叶栽种历史可追溯近千年。乾隆年间的有部地方志记载：“清凉山，在黄沙嶂背，颇产土茶，山腰平夷，有小寺。”《嘉应州志》也记载有对清凉山茶的描绘：“州境山高石露，故产佳茗，而以清凉、阴那、三台诸山所产为最，味清冽，似龙井。”
可见清凉山种茶历史悠久，更以其“色绿、香郁、味醇”的特点而声名远扬。随着清中叶汕头的开埠，清凉山茶更是随着梅州众多华侨走向海外市场。
在清凉山，还流传着不少名人佳话。民国初期，著名教育家廖道传应邀上清凉山避暑，商议筹办早期嘉应大学时，写下《初游清凉山》称赞：“梅溪数百里，胜地郁相望。阴那梵云间，王寿玄风畅。迩从十年来，清凉崛争王。”
茶能醉人何需酒？无论对于茶农还是茶客来说，清凉山茶泡出来的茶香，是一种乡愁，也更是一种沟通天地生命、寄托感情的纽带。
多位名人对清凉山茶情有独钟。1929年朱德在梅州进行革命活动时，喝了清凉山茶，对此茶的独特香味念念不忘。新中国成立后，叶剑英回梅时品尝了清凉山绿茶，专门从家乡带了一些回北京。同时，他还十分关心为革命作出贡献的清凉山老苏区的茶叶生产，多次指示“要尽快恢复和发展清凉山茶生产”。
于是，1975年，原梅县人民政府拨出数十万元专款，兴办了国营清凉山茶场，建起200平方米的茶叶加工厂，使清凉山绿茶单产、茶叶品质、经济效益不断提高。
打响品牌
政府搭台弘扬茶文化
熊苑兴是在茶香中长大的，“我爷爷、父亲都十分爱喝茶，不单我家，村里的家家户户一直以来都有着喝茶的习惯。”熊苑兴是第四代茶农，从曾祖父那一代开始，便已在清凉山上发展茶叶产业，至今已有百年。遵照祖辈的遗训，熊苑兴一直采用古法传统加工工艺——柴火炒制，生产传统客家炒制绿茶。
清凉山茶的芳香能流传百年之久，与其精湛的传统手工制作技艺分不开。这种技艺是清凉山客家人长期生产生活智慧的积累，是珍贵的客家文化历史遗产。2014年，清凉山传统制茶工艺成功入选梅州市非物质文化遗产，进一步扩大了清凉山茶的品牌影响。
“清凉山传统制茶工艺主要包括杀青、揉捻、干燥、筛末、复火这5道工序。”茶农侯先生告诉记者，这些生产技艺是客家劳动人民的智慧结晶，且难以用现代技术所替代。
清凉山茶已渐渐成为梅江区的一种品牌和形象。为增产提质，打好茶叶品牌的宣传基础，区政府于2014年6月出台了《梅江区扶持精致高效农业发展奖励办法》，以推动特色农业特别是茶叶产业的发展。3年来，该区新种植茶叶5000亩。
得益于独特的自然条件和悠久的茶文化历史，西阳镇于2015年成功获评“广东十大茶乡”，并在2016年成功获批“广东省高山茶种植、加工专业镇”。2018年，农业部公布的第一批农产品地理标志登记产品名单，梅州市“梅江区清凉山茶”榜上有名，成为此次广东省唯一上榜的农产品。
在加大茶叶产业的展示宣传方面，梅江区建设了西阳镇茶产业展示厅，打造品牌宣传的窗口；并通过规范茶叶质量标准，推动茶叶品牌创建和市场开拓，目前有4家茶叶企业产品获得有机认证，1家茶企的产品获“广东名牌产品”。
以茶为媒
打造省级现代农业产业园
作为梅江区主要产业之一，茶产业的规模也随着清凉山茶的出名而渐渐壮大。在清凉山，遍布着大大小小的茶田，有着1000多户茶农，世世代代种茶为生。
记者走访了解到，虽然目前大多数茶农还是以家庭作坊、个体企业较多；但随着梅州市润起文化科技有限公司、梅州市荷灵农林发展有限公司、梅州市英帅茶业有限公司等龙头企业的进驻，茶山里的企业已逐渐有了规模化、品牌化的发展意识，部分已具备较大规模加工能力。
据统计，梅江区现有茶叶种植加工流通企业104家，省、市重点农业龙头企业6家，规模以上茶企、农民专业合作社17家，其中国家级示范社1家、省级示范社2家、市级示范社2家。
梅州市润起文化科技发展有限公司便是其中的一家省重点农业龙头企业。近年来，该公司采取“公司＋合作社＋基地＋农户＋互联网”的产业经营模式，带动了清凉山周边1700多家农户种植800多亩茶叶。
改革之风还在不断吹进茶山。
今年，在全省第一批25个省级现代农业产业园建设名单中，梅州市梅江区茶叶现代农业产业园榜上有名。按照有关规定，每个产业园实施主体将获得拨付的5000万元建设资金。
在长沙镇小密村、西阳镇明山顶、清凉山秀竹村，一个个SC加工厂房正在建设当中。根据规划，未来产业园将建设红茶、绿茶、单丛茶、保健茶、袋泡茶等不同加工生产线19条以上，到2021年，实现产业园通过SC认证企业8家以上。
“入选省级茶叶产业园，对梅江区茶产业的发展来说，犹如注入了改革"推动剂"。”梅江区农业农村局相关负责人说，接下来，梅江区茶叶现代农业产业园将以“扩（改）茶园、提质量、创品牌、促融合”为方向，在发展茶产业的同时，促进一二三产业深度融合发展，实现“种植、加工、流通、销售、旅游”产业一体化发展，提高产业集约化经营水平，打造全国有机茶生产示范区、广东省嘉应茶展示流通区和粤东山区精准扶贫典型示范区。
■名片
梅江区茶叶省级现代农业产业园
规划建设范围涵盖西阳镇、长沙镇、金山街道、江南街道及城北镇部分片区，总面积453平方公里。产业园预计总投资20450万元，其中使用省级财政资金5000万元，撬动地方配套和社会资本投资15450万元。
目前，产业园集聚了100多家农业新型经营主体。主要种植品种有小叶种、奇兰、黄旦、金萱等，形成以绿茶为主，乌龙茶、色茶为辅的规模。茶叶种植面积2.1万亩，产量1106吨，产值4.4亿元，茶叶产业产值占产业园茶区农业总产值70%以上，主导产业发展水平较高。
●南方日报记者黄思华通讯员吴涛辉曾仕谦钟伟才
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