猪肉价格近期持续上涨引起广泛关注 梅州市陆续采取措施保供稳价
本报讯（见习记者张怡）近期，猪肉价格持续上涨的情况引起人们广泛关注和各级政府高度重视。梅州市相关部门开始陆续采取措施，打响了一场生猪“保供稳价”之战。
“瘦肉25元一斤、排骨38元一斤、三层肉20元一斤，比前段时间又涨了2-3元咯！”面对顾客的问价，梅城百花洲市场的猪肉摊主李先生答道。市民最近发现，梅城众多快餐店都纷纷张贴出“由于物价上涨厉害，本店成本压力大，于今天开始每份上涨1元”等等类似的告示。
记者从市农业农村局了解到，目前梅州市生猪生产处于“补栏慎重、存栏减少、出栏加速”的局面。2019年第一季度和第二季度，梅州市生猪存栏量分别为137.96万头和125.77万头。第一季度的存栏量比去年同期减少了约17.6%。其中，第二季度能繁母猪存栏量为13.69万头，比起第一季度的15.07万头也在减少。
为保供稳价，梅州市相关部门根据《关于印发广东省促进生猪生产保障市场供应十条措施的通知》以及9月8日广东省召开的稳定生猪生产和保障市场供应工作会议要求等，做实做细各项工作，稳定生猪生产和市场供应。动物防疫部门加强技术指导，继续加强疫情防控，确保现有存栏生猪防疫安全。市场监督管理局加强市场监管，相关负责人说：“猪肉价格是按照市场定价，明码标价的。我们作为监管部门，将加强对市场的监管和检查，进一步做好猪肉市场监管工作，维护市场价格秩序。”
市农业农村局畜牧与饲料科王松斌科长告诉记者：“我们局和市生态环境局已经联合印发了《梅州市生猪生产发展规划（2019-2020年）》，还正在着手制定一个五年规划，结合梅州实际出台相应的优惠政策，鼓励生猪养殖，增加生猪供应，力争在2025年前达到210万头的生猪出栏目标，建设现代生猪产业园，使定点屠宰率达到100%。”
此外，调整优化生猪养殖结构，加大引进大型现代化养猪企业力度也是梅州市保证供应的重要举措。记者从市农业农村局了解到，广东省广新控股集团有限公司与多家梅州企业有合作意向，拟建设年出栏50万头的生猪养殖场。温氏食品集团股份有限公司拟在梅州市投资建设肉猪养殖示范基地。梅州市争取尽快布局生猪养殖和屠宰加工全产业链，推进育、繁、宰、销一体化融合发展。
市农业农村局相关负责人还表示，在发展替代性副食品生产以满足市场需求方面，依托温氏公司、梅县区丰都综合养禽场等龙头企业的生产基地，促进优质黄鸡、肉鸽的持续、稳定发展，积极鼓励家禽养殖企业扩大生产。与此同时，还继续扩大优质肉牛、羊的生产，深入实施草地畜牧业推进行动。广东客乡农牧发展有限公司今年5月在梅县引进肉牛养殖，扩大肉牛生产。
对猪价上涨、生猪出栏减少的现象，梅州市运兴实业有限公司丽园农场饶场长介绍，该场年产近万头生猪，现在几乎空栏，正在逐步引进后备母猪。他建议，政府要加快出台政策支持生猪养殖，如提供资金补贴养猪户，降低母猪采购成本等。“现在国家和各级政府都开始行动对生猪保供稳价，如冻肉供应、财政补助、开通"绿色通道"等。我们养殖户有信心，广大市民们也不必恐慌。”
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