幽美奇秀八乡山
八乡山位于粤东梅州市丰顺县西南，属莲花山脉高寒山区，群峰耸翠，景美如画。而八乡山大峡谷是其多个峡谷中的佼佼者，又称粤东大峡谷云卷峡，以其“幽美奇秀险”的原生态自然景观闻名。
进入景区大门，我们顺着山间铺筑的游览水泥小道前行，起初觉得跟其他地方的山岭没有什么区别，然而，当我们一步一步往下行走，至大峡谷上谷口，忽然听见溪水发出“咚咚”的响声，往下看，眼前顿觉一亮，溪水如同奔泻而下的瀑流顺着陡峭的山涧直冲下去。顺着溪涧旁的陡峭而弯曲的小路慢慢往下走，水流渐渐变得越来越大。顺着山势往下，时不时可见断崖式瀑流，时而左冲右突，时而咆哮而下，有的双瀑连叠，有的三四个瀑布相连，似一群奔跑的水牛，又似脱缰的野马，飞泻而下，湍急的瀑流撞击在岩石上发出隆隆的响声……峡谷中的小水潭数不胜数，形状各异，大小不一，长方形，椭圆形，不规则形……潭水清可见底，白软的细沙恰似围绕在翡翠上的珍珠。让人最为惊奇的是在峡谷中段的渡仙桥瀑布，从突出的岩缝冲出，奔流而下，撞击在岩石上，倏地被扯成两半，继而又撕成三绺，飞花碎玉般洒落潭中。
云卷峡全长3.5千米，呈“U”字形，峰林叠起，谷深幽邃，飞瀑鸣泉众多。顺着山势回环跌宕，峡谷也变得越来越幽深、静谧，两边陡壁纵横，险峻无比。在谷底抬头仰望，只见山峰耸立，奇峰重叠。河谷中遍布大大小小的石头，像金龟，像鳄鱼，像猛虎，金猴献瑞，童子祝寿，形态万千。
峡谷中林木茂盛，郁郁葱葱，植物种类繁多，不仅随处可见稀有的蕨类、兰花，野生樱花，竹柏更是遍布山谷、林间，甚至还有红豆杉、桫椤。山上到处盛开着各种各样的野花，鲜红的山茶花，紫红的紫荆花，加上人工种植的樱花、荷花、玫瑰、木芙蓉，一年四季，花开不断，真是花的世界。山上森林覆盖率达百分之九十，空气清新，空气中负离子含量高达每立方厘米8000以上。年平均气温18.7℃，是天然的避暑胜地。
八乡山是由四周高千米的数座山峰围成的弧形山系。那里物产丰富，盛产巴戟、猴头菇等名贵药材。山上出产的紫薯、茶叶名闻遐迩。最高峰鸿图嶂海拔1227米，山上云雾缭绕，是登高的好去处。在八乡山腹地有一座“天湖”，四周青山环绕，碧波荡漾，风景如画。
除此之外，在鸿图嶂的山坡上还有岭南少有的高山草甸，那茫茫的大片草地，成群的黄牛，黑黑的山羊，悠闲地踱着方步，吃着青草，真是一幅“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”的美丽画卷！（李洪生）
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