他从深圳回蕉岭办农场

南方农村报 2019-07-09 10:39

梅州市四季耕耘蔬果专业合作社负责人张志生。■达人档案

姓名:张志生

种植作物:蔬菜、水稻等

种植面积:200多亩

种植地点:广东省梅州市

种植秘籍:利用澳洲活力农耕法,花四年时间将农场从30亩扩大到235亩；建立线上销售站十余个,每周固定配送2次。

南方农村报记者柯悦莹

“尝尝这个鲜食玉米,很新鲜,是从我们的基地里掰下来的。”6月中旬,在蕉岭“一村一品、一镇一业”农业体验节上,梅州市四季耕耘蔬果专业合作社负责人张志生从热气腾腾的蒸锅里,拿出一根鲜食玉米向记者展示。

2015年3月,嗅到绿色农业的商机,在深圳有2家金融公司的张志生决定回到家乡蕉岭开农场,从一名老总转身为“新农人”。经过四年发展,农场规模扩大到235亩,建立线上销售站数十个。

回乡创办农场

享有“世界长寿乡”美誉的蕉岭自然条件优越,拥有得天独厚的富硒资源。“这里产出的农产品品质好。”望着长潭镇神岗村农场的一片芥菜地,张志生说。

“随着消费升级,很多商场都开设了绿色食品专柜,售价是非有机食品的好几倍。”2015年3月,张志生决定把公司交给伙伴打理投身农业。

“我的农场是社会型的企业,一定要有收益,不走弯路、不走险路、不走岔路。”回乡前,他租了30亩地进行种植试验,去浙江、台湾、马来西亚等农场学习。

张志生了解到,农业生产有中国传统农耕法、泰国酵素农耕法、日本福冈正信自然农法、澳洲德米特生物动力农耕法等。经过两年试验,张志生最终选择了澳洲德米特生物动力农耕法(下称“活力农耕法”)。“活力农耕法利用老的有机质、粘土颗粒和同类的遗体中制造新的腐殖质,来确保土壤机构的健康发展。这种方法注重构建健康、充满活力的土壤,与蕉岭县的土壤和地形匹配度最高。”张志生说。

找对技术,定下目标,张志生的农场从2016年春扩大到70多亩,2017年夏扩大到200亩,如今农场面积已有235亩,他注册成立了梅州市四季耕耘蔬果专业合作社(下称“四季耕耘”)、蕉岭县耕心田农机专业合作社。

机械化种植提高效率

200多亩的农场土地平坦连片,其中有80多亩的农场搭建了防雨大棚。农场一隅,栽种着一畦畦蔬菜,苦瓜、辣椒等蔬菜长势良好。

“无农药、无化肥、无除草剂、无激素、无地膜、无转基因种子。”张志生说,“在种植过程中,我们以绿肥取代化肥,以机械除草取代除草剂,以草覆盖取代地膜,用物理防虫取代农药。”

机械化种植可提高工作效率。张志生购进一批常规机械,如深松犁、中耕犁、秸梗还田机、微生物搅拌机、水田除草机等耕作设备。此外,他还改装拖拉机、插秧机,设计制作了火焰除草机、株间除草器。

“我们用深松犁代替旋耕机来整地。”张志生说。旋耕机在高速运转时容易破坏土壤结构、伤害微生物和益虫,造成土壤板结和耕作层水土流失等问题,深松犁则可以犁到60—70厘米,不仅可以破开土壤板结层,让植物根系、空气、微生物都下去工作,还能将粉碎后的绿肥带入土壤,把有机质转变成腐殖质提供作物营养。

轮作可有效减少病虫害,在张志生的农场里,水田是水旱轮作,水稻一季、旱作一季、中间种植绿肥；菜地则是绿肥和蔬菜轮作。“我们把这200多亩土地不断改进,将形成一套可复制的模式,未来带动更多的农民从事绿色生产。”张志生说。

建设线上销售站

“市民消费水平不断提高,之前以量取胜的产品已不能满足当前消费者对品质的需求。我们以质取胜,建立溯源机制,用微信链接时时发布农场情况,获取消费者的信任。”张志生介绍,在产品生产过程中,重要环节采集产品数据信息,形成产品从原料、生产加工、质量检测、物流运输等环节的信息监控,不仅让消费者充分相信农场产出产品的安全性、可靠性,更高层次在于激发购买欲。

“我们通过顺丰直接将农产品送到客户手中,略去了中间流通环节,成本也降低了。”张志生在电脑中调出货单显示,四季耕耘的叶菜售价为12元/斤,米粉类15元/斤,瓜果类8元/斤,高于普通产品市场价格,但低于同类产品市场价格。

目前,四季耕耘现已建立深圳站、北头社区站、观海台站、绿海湾福利汇、阳光海滨站、广州天河站、龙口西站、蕉岭站等十余个线上销售站,目前每站购买会员最少的9人、最多的157人,一共594人。

“现在农场有什么产品,在线吆喝一声,客户在线下单,每周配送两次。”张志生说,农场的育苗场和现代化连体大棚即将投入使用,等生产量上去后,他们将全面采取CSA社区支持农业模式,即消费者和生产者共建农场、共担风险、共享收益、互助互利的商业模式。

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