论“稻”蕉岭 一“米”惊人 撬动富硒长寿品牌大发展
蕉岭省级丝苗米现代农业产业园的稻田风光。汪敬淼摄
在梅州市蕉岭县的省级丝苗米产业园内，广袤的绿色稻海中有株株五彩稻串连成线，绘就“长寿蕉岭”字样。这是蕉岭县丝苗米标准化种植的成果展示，也是蕉岭“一粒米”产业发展的缩影。
近年来，蕉岭依托世界长寿乡品牌和富硒资源优势，聚焦本地特色富硒优质丝苗米产业，建设集科研、种植、深加工、销售、文化体验、社会服务等功能于一体的丝苗米省级现代农业产业园，会合各方力量做强做大丝苗米产业，用“一粒米”撬动富硒长寿客都丝苗米品牌大发展。
1加强深加工提升附加值
在机器轰隆隆的运转声中，金黄色的稻谷如水柱般从机顶倾泻而下。这是梅州市建丰粮业发展有限公司加工车间的“每日一景”。
“加工是我们建丰的强项，我们会尽可能地收购群众的粮食，在烘干加工的基础上将其销售出去。"颗粒归仓，应收尽收"既是公司的愿景，也是公司的职责所在。”据该公司负责人温崇文介绍，建丰于2012年引进精装米生产线，囊括原粮清理、砻谷、谷糙混合物分离等10大步骤，可日产大米300吨。
发挥自身仓储优势，构建优质稻谷收储机制是建丰为实现愿景迈出的坚实一步。“我们发展了订单式农业，对优质稻谷进行保价收购。同时依托合作社力量，辐射带动贫困户和周边散户以土地入股形式，将其纳入建丰体系，给予各类支持和保底收益。”温崇文告诉笔者，公司已和蕉岭县粮食和物资储备局联合投资新建了5万吨标准现代化粮库，仓储能力大大提升。同时，公司计划在今年底购置8台烘干机，构建烘干机机组，争取更多更广地惠及建丰体系外的群众。
建丰既是产业园牵头实施主体，也是唯一入驻产业园龙安核心区的企业。“公司计划在核心区打造一个集智慧工厂、科研机构、农耕文化博物馆、文化体验、餐饮民宿等于一体的丝苗米三产融合示范区。”温崇文说，延长丝苗米产业链，提升产品附加值，创优蕉岭富硒稻米品牌是建丰入驻园区后的下一步建设目标。
2社会化服务提供标准化种植
“我们在机械标准化种植方面作了很多努力。从育秧、播种、打浆平地到植保、收割、烘干等系列种植流程已实现全程机械化，生产效率有效提高。”蕉岭县鸿鑫生态农业科技发展有限公司负责人林干松告诉笔者，公司在自身发展的同时，依托晟福农机合作社，为周边农户提供种子、全程机械化社会服务、包装销售等一体化服务，服务范围辐射周边6个镇22个村，服务面积达6000亩以上，服务农户2000多户。
沁园春家庭农场是晟福农机合作社社会化服务的受益者之一。谈及科诚的服务，该农场负责人叶锦江连连称赞。“合作社的服务特别周到，帮我解决了很多问题，从种子到包装销售的每个环节都挑不出毛病。尤其是农机服务，节省了好多时间和人力成本。”
“我们花了很大功夫去规范生产种植，保证大米品质。”林干松告诉笔者，合作社组建了水稻生产社会化专业服务队。针对种植大户，服务队主要提供水稻机耕整地、育秧插秧、统防统治、收割烘干、加工包装等社会化服务。针对散户们，服务队则通过统一配置谷种、统一农机服务、病虫害防治指导、日常监督等，帮助他们标准化种植。
作为产业园实施主体，鸿鑫以产业园建设为契机，积极配套恒温仓库、风干场所、智能加工线等系列设施，进一步提高丝苗米品质。“目前公司的育苗大棚已建成使用，主要的烘干加工仓储中心主体建设也已经完成。”林干松说，待全部设施设备配套完成后，辐射带动农户种植可增加至1755户2400多亩。
3信息大建设保障质量安全
“产业园计划在龙安核心区建立信息发展中心，连接园区各实施主体的信息监测终端，通过"三确一检一码"打造线上线下有效衔接的全过程追溯体系，实现丝苗米从稻田到饭碗的全程溯源。”产业园办公室相关负责人表示，园区各实施主体都在紧锣密鼓地进行信息溯源系统建设。
“我们将监控设备对接田间种植、生产管理等各个环节，管理人员可以在终端对整套作业流程进行实时监测，严格把关质量。”林干松说，鸿鑫正在对质量安全溯源系统进行精细化处理。待系统完善后，可将监测信息直接对接消费者，让丝苗米的产出过程更加公开透明，提高产品公信度。
重视质量安全溯源系统建设，鸿鑫不是个例。蕉岭长寿南北寨农业发展有限公司采用人工溯源的形式，对丝苗米的产地、种植方式、生长历程等各环节进行详细的记录，消费者可以清楚地知道自己碗中米饭的全部信息。“目前我们已申报丝苗米溯源系统项目，还委托了第三方帮我们作专业地规划建设。”南北寨负责人何莉娜说。
该公司借助人工溯源赢得消费者信赖的同时，以公司基地为依托，通过双向O2O营销模式、“社群”电商销售模式等实现产销配套服务，带动周边农户发展致富。“去年收购周边农户40万斤稻谷，解决了他们销售难的问题。”何莉娜告诉笔者，蕉岭的富硒丝苗米不仅品质好，口碑也好。购买的顾客都夸赞米外观粒粒精细，口感香软。“回头客特别多，回购率有90%。”
据悉，蕉岭围绕梅州市打造“客都米”品牌，于6月15—16日召开论稻蕉岭·一米惊人——2019中国（梅州·蕉岭）特色丝苗米高峰论坛，并以此为契机创优蕉岭富硒长寿品牌，持续推动丝苗米省级现代农业产业园建设，不断提升“客都米”的影响力。
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