梅县区水车镇积极探索食用菌产业发展助力贫困户脱贫 小小木耳绽放“致富花”
●本报记者吴丽伶
初夏时节，记者走进梅县区水车镇鹅峰村的水车镇产业帮扶示范园，看到一排排食用菌包错落有致整齐摆放，一簇簇木耳如花朵般竞相绽放，在田地里形成了一道独特的风景线。
去年以来，水车镇以有劳动能力的贫困户为主体，通过政府引导、支部牵头、企业配合，以“公司+合作社+基地+农户”的产业发展模式，积极引进技术成熟、实力雄厚的企业发展食用菌种植产业，努力形成规模效应，帮助贫困户增收致富。
示范引领 全镇铺开种植
一大早，鹅峰村贫困户廖耀元就开始忙碌起来，在田间打理刚刚收成完的木耳菌包。“在镇政府和驻村工作队的帮扶下，我是村里最先开始种木耳的，当时也不知道能不能挣钱，但我们贫困户要脱贫不能等、靠、要，种木耳从养菌到出耳的管理、采摘接种等环节也比较简单。”廖耀元告诉记者，从目前的6次收成来看，种木耳的收入还不错，也不愁销路，可以直接与公司签订供销合同。
今年年初，看到廖耀元等示范户尝到了种木耳的“甜头”，不少有劳动能力的贫困户表示要发展木耳种植产业。“看到种木耳效益不错，我很有意愿种植。4月份进了6000包菌包，5月初有了第一次收成共1750斤，木耳质量好，收购价也高些。”贫困户钟轩华说。
“种植木耳前，有技术员过来做场地指导，进了菌包以后，技术员也会经常到现场查看木耳长势，对我们进行一些技术方面的指导，双方还可以通过微信群实时交流。”钟轩华介绍说。记者在微信“水车镇木耳种植管理交流群”看到，不少种植户通过拍图或者录小视频将自家木耳的生长情况一一反馈到群里，技术员会及时进行指导。目前，水车镇选取了有种植意愿且有劳动能力的38户贫困户发展木耳种植，并以理论教学和实践相结合的形式进行培训，推动食用菌种植产业发展壮大。
打造基地 促进良性发展
针对部分贫困户缺乏种植条件的情况，水车镇还采用集中生产模式种植木耳。“我们与广东侨微生物科技有限公司合作，采取"公司+合作社+基地+农户"模式在鹅峰村打造了一个生态木耳种植基地。即贫困户在基地内租用种植架，自行进行日常管理，其他问题由公司或者合作社解决，收益归贫困户所有。”水车镇扶贫干部何兴发告诉记者，贫困户获得产出收益时要返还所享受的补贴款，确保扶贫专项资金可持续使用。
生态木耳种植基地只是水车镇帮扶产业示范园的一个典型。记者在旁边的灵芝种植区看到，鹿角灵芝长势喜人，已经露出小小的“鹿角”。“我们与蕉岭五福之乡长寿食品有限公司合作，引进灵芝种植项目发展村集体经济试点产业，目前投入38万元种植了10500棒灵芝，推动水车镇食用菌产业发展。”何兴发介绍说，接下来，他们将在示范园种植金银花，实现菌花共生，即金银花树下种植木耳，达到各自增产增收的效果。
据了解，水车镇帮扶产业示范园计划在3年内投资500万元，建设新农民培训学校、客家农耕文化体验田、百菇园和名优新特水果采摘园等项目，打造成以特色农产品精深加工为主导产业，集休闲旅游、生态立体循环农业为一体的三产融合示范园，助推乡村振兴。接下来，水车镇将继续以“基地+农户”的模式，努力实现全镇范围内食用菌种植农户从政府帮扶和推荐到农户及贫困户自主种植，推动食用菌产业良性循环发展。
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