云髻高绾珠翠明 千丝万缕古风浓 梅州丰顺县汤坑镇梳“大鳖尾”技艺流传百年，需三个小时完成，常见于当地重大节日活动

有经验的化妆师傅正在进行化妆，也是梳“大鳖尾”重要的步骤之一。

梳“大鳖尾”过程需要多人合作，图为初步成型的“大鳖尾”发型。

重大活动上的“大鳖尾”造型。丰顺县文化馆供图

在梳“大鳖尾”过程中，需要用到一种特殊的树脂胶进行发型固定。

取下固定夹，陈秀娟正在对发型做最后的调整。

随着古装剧火热播出，剧中的人物发型也越来越受到人们的关注。在现代人的思维中，扎头发做发型，少则只需要花费十来分钟，多则一小时左右，但古色古香的传统发型却不一样。

流传于梅州丰顺县汤坑镇的“大鳖尾”发型，是当地人对传统技艺的传承，已有两百多年的历史。通常，在女人出阁时才会梳“大鳖尾”发型，显现出嫁之时的美丽、高贵典雅，以及一种身份象征。如今，这种习俗在丰顺县已经开始慢慢淡化，但每逢重大节日，当地人仍会梳起这种独特的发型。

“"大鳖尾"是一种具有地方特色的发型，保留着传统的梳发技艺，过程复杂，可观性强。”丰顺县梳“大鳖尾”技艺传承人陈秀娟边整理梳“大鳖尾”的工具边介绍说，梳好“大鳖尾”发型往往要花上三个小时，而且需要多人合作。近日，记者走进梅州丰顺县，探寻梳“大鳖尾”技艺。

●南方日报记者黄培强通讯员胡金辉郑坤张佳胜

摄影：胡金辉（除署名外）

头顶艺术

尊贵与身份的象征

初听“大鳖尾”，甚少有人会将此名字与发型联系起来，更不会想到这种流传于汤坑镇的传统技艺，早在2016年就被确定为梅州市非物质文化遗产。

发型大、头顶梳“复落”，翘起两鬓梳“胖头”，头后面梳成“扇形”，长约30厘米，宽约23厘米，是“大鳖尾”发型的显著特点。

“至于为什么叫"大鳖尾"，大概是跟发型的形状有关，扁扁的，又带有尾巴。”陈秀娟说，梳“大鳖尾”技艺是200年前从潮汕地区传入丰顺的一种发型，保留着一定的潮汕文化特色。

史料记载，“大鳖尾”发型的由来，溯自明朝末年李闯王起义进入北京后。当时，吴三桂开关迎清兵进都城，李自成大顺王朝告终，此时清世祖爱新觉罗名福临称帝登位。其后，妃、宫娥之妆饰、衣着，仍遵满州旧俗，并无改变。在清王朝统治下，其所属省及府县汉人官员之眷属、妇女也多仿效，久之也在民间风行，形成独特的“大鳖尾”发型。

丰顺县汤坑、汤南、汤西三汤片地带，原是属于揭阳县管辖下的蓝田都第九、十两图（图相当于区），所有民俗与县内各地无大差异。一直到清朝乾隆四年，才割四邑边陲之地（揭阳、潮州、梅县、五华四个县）建置县治，成立丰顺县，到现在约有二百七十多年的历史。在这期间，丰顺县保留着原有的风俗习惯，梳“大鳖尾”出嫁便是其中一个。

今年77岁的蔡雪芬说起“大鳖尾”，深有印象。“我小时候，就是看着邻居的婶婶梳这个发型嫁过来的，在我们这里就算是很隆重的了。”她说，“大鳖尾”发型曾一度被遗忘，到了改革开放后，又开始慢慢“热”起来。

翻开已经泛黄的相册，陈秀娟说起了自己与“大鳖尾”的故事。“当年我是17岁，刚上高一，村里要举办元宵节活动，挑选两人挑茶担走在游行队伍前列，其中一个就是我。”那时候的陈秀娟对“大鳖尾”了解并不多，只是觉得梳“大鳖尾”很好看。“第一次梳的时候，我妈妈和另外一个阿姨，花了三四个钟才梳好。”

陈秀娟的奶奶徐素英、母亲李细梅曾是丰顺县城有名的“大鳖尾”发型高手，耳濡目染下，她也掌握了各种技巧，喜欢上这个“头顶艺术”。“大鳖尾”发型有着高贵独特、典雅端庄的形态，能够体现人的气质外，其寓意也是相当美好的。“你看看我这些发饰，都有一定的寓意，这个稻穗寓意五谷丰登，用来绑头发的线是红色的，寓意吉祥，头花寓意着荣华富贵，锦上添花。”陈秀娟说，“大鳖尾”发型还会适当使用金银等装饰，体现出身份的尊贵。

寓意好，这也是“大鳖尾”保留至今的重要原因，寄托着人们对美好生活的向往与祈求。

如今，梳“大鳖尾”出嫁并非标配，但在重大传统节日上，尤其是丰顺地区的元宵节活动，总能见到梳“大鳖尾”的少女。在丰顺“三汤”地区，大锣鼓是一项传统的民间艺术，在锣鼓队的后面，往往就有装扮美丽、梳着“大鳖尾”发行的少女挑着茶担、花篮。“要是没有梳"大鳖尾"，大家都会觉得这个活动少了点什么。”在走访中，谈及梳“大鳖尾”，一位上了年纪的老人娓娓道来。

量身定梳

每个“大鳖尾”都有讲究

鳖尾夹、鳖尾针、银骨架、小银枕、棉毛绳、树脂胶、长假发、珠凤钗、珠花、布花……这些都是梳“大鳖尾”发型必备的工具。每一次梳“大鳖尾”，陈秀娟都要准备良久，落下哪一样都会影响进度和效果。“现在很多人都已经把这些工具丢弃了，找不到了，所以也没有多少人能梳。”陈秀娟边准备边感慨。

对于陈秀娟来说，梳“大鳖尾”就是一个艺术的创作，细心、耐心缺一不可。

和陈秀娟一起忙碌的是她的儿媳妇胡泽匀，今天她们要为一个小女孩梳“大鳖尾”。准备好工具后，陈秀娟并没有急着下手，而是不断打量小女孩的脸型。

“"大鳖尾"发型一个很重要的特点就是"量身定梳"，也就是说要根据人的脸型、身高等进行设计，随便梳的话达不到想要的效果。”陈秀娟说，“大鳖尾”发型跟古代发型有异曲同工之妙。而古代的发型分类，概括分为结鬟式、拧旋式、盘叠式、结椎式、反绾式、双挂式等主要六类，“大鳖尾”多以结鬟式梳编法为主，其他梳编法为辅。

结鬟式梳编法，就是先把发拢结于顶，然后分股用丝绳系结，弯曲成鬟，托以支柱，高耸在头顶或两侧，有巍峨瞻望之状，再饰各种金钗珠宝，高贵华丽，多用于神女、后妃与贵妇。其形式有高鬟、乎鬟、垂鬟，有在头顶，有在两侧，鬟数也可随意结扎而定，变化很多，可灵活运用。

无论是哪一种“大鳖尾”发式，它的制作程序都是相当复杂繁琐的。“做好一个发型需要三个小时左右，在这个过程中，需要不断观察整体效果。”陈秀娟说，与现代的发型设计不一样，“大鳖尾”靠的是更为娴熟的手法和极高的技巧。

梳“大鳖尾”的主要流程有梳鳖尾、梳覆落、梳翘起、梳鬓发、插头饰。通常来说，“大鳖尾”形同棋扇，高约30多厘米，宽约20多厘米，重约十斤。结合节日活动的需要，既不能提前梳好，更要保证发型的持久性。“因为梳好之后，人的头顶会跟顶着砖块一样，很重，一般人受不了就要拆掉。”陈秀娟说。

定好发型样本后，陈秀娟首先要把头发拢结于头顶，然后分股用丝绳系结，弯曲成鬟托固定在脑袋后侧，先后按梳、绾、鬟、结、盘、叠等手法进行梳理，“每一个步骤都不能疏忽，不然就要重来，在这个过程中，因为头发还没有完全固定，所以做发型的人需要耐心，一做就要三四个钟。”

“这个发型的难点就是造型以及定型，这个固定并不是用我们现在的定型啫喱水，而是一种树脂胶。”随着时代的发展，现在卖这种树脂胶的在丰顺县已经很难寻找，陈秀娟也是托人在揭阳地区才买到的。

饰以各种簪、钗、步摇、珠花等华丽的首饰，也要根据发型对象而定。“还需要化妆，元宵节游行活动一般以浓妆为主，体现人的轮廓，但是作为婚礼上来说，就以淡妆为主。”配上特定的服装，整个流程才算是大功告成。而此时，陈秀娟已经站立了三个多小时。

文化记忆

百年老手艺得以传承

2012年，丰顺县举办的大型元宵迎“大锣鼓”巡游活动中，“大鳖尾”引起了人们的关注。

对于丰顺县汤坑镇的群众来说，“大鳖尾”是一种文化的传承，尤其体现在重大节日活动中。“不少归国华侨回来，都会特意找到我们，跟我们说他们想看看这个有家乡印记的"大鳖尾"。”陈秀娟说，自己也曾经想过要放弃，但每次看到大家对“大鳖尾”的认可，又总会有一股干劲。

2016年，梳“大鳖尾”被确定为梅州市非物质文化遗产，作为传承人的陈秀娟心里也在想着如何传承好、发展好“大鳖尾”发型。“毕竟它不是什么商品，是一种特定的艺术，要怎么传播更加有效果？这些都是目前正在突破的问题。”

陈秀娟认为，说起“大鳖尾”，很多人都会很陌生，鲜有人知，主要原因还是宣传不够。在政府相关部门的鼓励下，她一有空就会整理相关资料，包括梳“大鳖尾”的过程以及注意事项，在她的房间里，随时都能找到梳“大鳖尾”记忆的踪迹。

技艺复杂、操作辛苦，让年轻人不太愿意了解“大鳖尾”，更谈不上传承与发展。陈秀娟告诉记者，跟她同龄的大都已经忘记了怎么梳“大鳖尾”，一是能够派上用场的次数少，二是不能靠这个养家糊口，渐渐被遗忘的“大鳖尾”只能在元宵节活动中才得以展现。

要发展就要有传承，令陈秀娟感到欣慰的是，她的女儿和儿媳妇对梳“大鳖尾”都饶有兴趣，也有一定基础。目前，在她的指导下，两人正准备开发新发型，实现发式多元化，让传统的民俗手艺得以传承和创新。“觉得很好看，每梳一个都有成就感。”胡泽匀说，每次梳好“大鳖尾”，发到朋友圈，都能引起不少共鸣，也有不少朋友想要体验这种发型。

如今，也有不少传统婚礼的新人会找到陈秀娟，让其梳“大鳖尾”。丰顺县相关部门也正着力推广“大鳖尾”的文化，让这项技艺保留。2017年1月，陈秀娟从传统的“大鳖尾-单翘起”发型研发出失传已久的“大鳖尾-双翘起”发型。陈秀娟说，“非遗传承之路很难走，但是不管多难走，都要坚持走下去，不能把这个手艺丢了。”

■记者观察

形成合力共同传承发展传统技艺

传统技艺是经过时间沉淀，融入了地域文化和习俗的载体。在走访丰顺县梳“大鳖尾”技艺时，记者发现，当地群众都有一种不自觉的认同感，这是传承与发展的首要前提。

在新一代和老一代交替过程中，如何维护这种认同感也是当前传承需要努力的方向。庆幸的是，当地政府已经通过经费补助、举办活动等形式，在传承保护上有所作为。

此外，记者在走访过程中，发现传统技艺的记载少之甚少，也从侧面说明对传统技艺的重视程度不够。在条件允许的前提下，应该多利用网络、文字记录、视频制作保留传统技艺的印记，还可以结合本地的发展情况，打造成文旅产品，体验式项目。针对传统技艺传承人，要加大鼓励，做好传统技艺的活化利用，也应该进一步挖掘好该技艺的文化。

■链接

梅州丰顺县元宵节节目概览

正月十二：汤南真丰村跳火堆

跳火堆是梅州市非遗项目。汤南镇真丰村每年都要举行的一场勇气与智慧的民俗活动。活动正式开始前，会举行“游老爷”活动。在“游老爷”完成后，抬着“三山国王”神像的小伙子同心协力，勇敢地冲向火堆，腾空而起跳越熊熊大火，紧接着的是接力的擎灯笼的青年队伍，大家边跳边念着民谣，如：跳入来，新年发大财；跳出去，无忧也无虑；跳过东，粮食吃不空；跳过西，钱银满厝内。这项沿袭了几百年的大型寓教于乐的风俗习惯，寄托了人们欢庆元宵、祈求来年五谷丰登、家顺人和的美好愿望。

正月十五：埔寨烧火龙

正月十五元宵之夜，丰顺县埔寨镇都会迎来大型传统民俗文化活动“烧火龙”。2008年，“埔寨火龙”被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。埔寨火龙是埔寨人民祈求国泰民安、人寿年丰的独特表达方式，具有浓郁的民间特色风情。埔寨火龙不仅弘扬了传统文化，还展示了埔寨风采，鼓舞了民众士气。

正月十五：砂田菜花灯节

砂田菜花灯节充分展现人民群众对美好生活的向往。砂田菜花灯寓意美好，“菜”寓为财，“花”寓为男女丁口，篾圈花环寓为“繁”，石菖莆寓为“昌”，连接起来寓财丁兴旺、繁荣昌盛之意。每年元宵前，砂田镇的村民就开始制作菜花灯，以庆祝元宵佳节，祈求五谷丰登、风调雨顺、人丁兴旺，既丰富了村民的文化活动，又凝聚了族群之间亲情友情，形成和谐淳朴的村风民风。

正月十五：黄金迎灯

黄金元宵迎灯这一习俗源于明英宗正统年间（1435～1449）的潮州府海阳县丰政都，距今已有五百多年的历史。1981年元宵节，梅县地区（今梅州市）文化部门还专门组织各县文化人士前来黄金观灯，其规模之大、灯具之精巧、节目之精彩、盛况之空前。2012年正月，赴县城参加丰顺县庆新春巡游活动，“新娘坐轿”“猪八戒背老婆”“仙女散花”等表演节目，让广大观众大开眼界，叹为观止。黄金迎灯，已成为梅州客家地区一张别具特色的传统民俗文化名片。

正月二十：小胜天穿节

“天穿节”又被当地人称为“天川节”，是小胜镇群众春节后又一个重要的节日，可以追溯至明朝。据传，这一习俗源于“女娲补天”的神话传说，人们为纪念女娲神，仿效女娲补天，蒸糯米甜粄，把漏水的天补起来，祈求风调雨顺、五谷丰登。同时，也告诉大家，天穿过后，就要正式开始干农活了。

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