80后夫妻手工打糍粑 电商推广成 舌尖网红

糍粑，作为一道传统小吃，既是团圆的象征，又是牵住亲情和幸福的纽带，深得不少人喜爱。可是随着时代发展，纯手工制作的糍粑已经不多见了，但在五华县龙村圩镇，有一对80后夫妻坚持用传统手艺制作糍粑，成功把糍粑做出特色，还借助电商的力量使其销量大增。

日前，记者来到五华县龙村圩镇，走进这对80后夫妻经营的手工作坊，只见十几位食客正津津有味地品尝着店里的招牌产品“艾叶糍粑”，店主黄程飞和妻子温露婵则在打包顾客预订的手工糍粑，忙得不可开交。“传统手工制作的糍粑口感特别好，不黏牙，用料也很足，很新鲜，是记忆中的那份味道。”食客黄先生评价道。

食客争先抢购的背后，是黄程飞和妻子沿用传统工艺不断推陈出新的结果。每天早晨5点，黄程飞和妻子便起床，开始用祖传的老物件石臼和木杵打糯米。光是打糯米这一环节就要花费一个多钟。“用木杵不停地捶打糯米，使它变得软黏起来，这一步是机器难以取代的，也是手工糍粑美味的关键。”黄程飞说，他还结合时令节气、食客喜好创新推出了艾叶糍粑等多种产品，一经推出就瞬间成了“舌尖网红”，受到大批消费者的热捧。

“很多朋友吃了我做的糍粑都觉得好吃，但有些食客因为远在外地不能常常吃到，我就萌生了利用电商平台来推广糍粑、甜粄的想法。”黄程飞说，虽然囿于糍粑等食品保质期较短的原因，电商还只能短距离送货，但自从借助电商平台进行销售后，手工糍粑等产品的销路慢慢扩大了，许多回头客也不断翻单，生意变得越来越好。

（赖锋）

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