注重品质再造和品牌重塑 兴宁“梅子绿茶”重焕生机
●本报记者陈思杰
特约记者钟思婷刘海阳
丘子杰
茶叶是梅州市农业产业中的一大支柱，不乏一些好品种好品牌，因产自兴宁市福兴街道梅子村而得名的梅子绿茶便是其中之一。半个多世纪来，梅子绿茶走过了从辉煌到衰落，从衰落到重生，其根本原因在于注重品质再造和品牌重塑。
上世纪60年代初，梅子村结合自身资源优势，大力发动农民群众种植茶叶，1963年创建了村办集体企业梅子茶厂。很快，全村每家每户乃至一部分邻近村的农民群众都种植了茶叶，梅子绿茶开始进入人们的视野。70年代中期，国家农业部为梅子茶厂颁发奖状给予表彰奖励， “梅子绿茶”从此名声大作。那时，梅子茶厂已拥有80亩的茶园，后期兴宁市又免费或低价提供茶苗给当地农民群众种植，全村茶园总面积超过了300亩，达到了最高峰。
上世纪80年代中期，一些农民群众为追求产量，采茶时不断出现“连枝带叶”的情况，梅子茶厂也为了追求产量和速度开始粗糙制作。“梅子茶”声誉受到严重影响，以致由消费者创造的“梅子茶——梗半”歇后语远近流传。在兴宁话中“梗” 与“减”同音，这一带有嘲讽意思的歇后语形象地表达了其质量严重下滑的情况。梅子茶从此销量下滑，群众种植管理的积极性也到了“减半”的地步，大量茶园失管荒芜。到了90年代中期，梅子茶厂基本处于瘫痪状态，茶园面积萎缩至35亩，无奈之下也只能以茶叶抵兑工人工资。
王伟浩从1977年开始就是梅子茶厂的工人，他见证了茶厂从辉煌跌入低谷的历史。眼看茶厂每况愈下，他心里十分难受，但凭着几十年的工作经验以及对茶厂的热爱，他坚信能把茶厂救过来。1995年，在质疑声中，王伟浩承包下了梅子茶厂。他发现随着人们生活水平的提高，消费者更注重的不再是价钱而是品质，茶厂一直坚持的“头轮养二轮采”春茶采摘原则已经不适时宜。虽然开春时第一茬茶叶的品质比第二茬更高，但这种方式是在第一茬尽量少采摘，以便在第二茬时有更高产量，是一种追求数量而不注重品质的做法。于是王伟浩决定实施“头轮采二轮养”策略，并带动农民群众在管理茶苗时坚持使用家肥，不施化肥，不打农药，进一步提高了茶叶品质。他向村民收购时，对于不按茶厂的标准种植管理和采摘的茶叶，一律拒绝加工和收购。在此基础上，每年均有省、梅州、潮州、兴宁各级各地专家亲自到茶园采摘茶青进行检测，年年各项指标都十分优良。
经过多年努力，“梅子绿茶”品牌一步一步得到重塑，2015年获得了“梅州特色茶”的荣誉。农民群众的管茶积极性逐步恢复，目前全村900多户3000多人，有360多户从事茶叶种植加工。全村农民群众分散的茶田合计100多亩，梅子茶厂有35亩茶园。全村茶叶平均亩产200市斤干茶，平均价格达到了每市斤120元。
眼下又到了一年一度的春茶采摘季，“梅子绿茶”已经是一片生机勃勃，梅子茶厂也已经着手了“头采”。 为进一步做大“梅子绿茶”，梅子村委和梅子茶厂将动员该村农民群众把茶田重新“管”起来，让“梅子绿茶”真正成为农民群众的“致富宝”。据王伟浩介绍，梅子村现有已经失管但有条件通过改良补种、除草修剪重新管理起来的茶园约有150亩，目前村委和茶厂正在与农民群众沟通协调，寻找老茶园焕发新生机的模式。
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