慢游大东：醉美坪山千亩梯田 梅州大东探索旅游发展新模式 打好四张牌，助推全域旅游
大东坪山梯田景区
大东坪山梯田景区
大东坪山梯田景区
粤东版创刊20周年走基层系列报道
近年来，梅州市大埔县大东镇依托生态资源禀赋，重点抓好坪山梯田景区、花萼楼的提质升档，完善基础设施，升级改造周边环境，建设民宿，并挖掘打造开发屏翠山茶业主题观光园等一些旅游新景点，经过多年的努力取得了不错的成绩，同时也受到广大游客的喜爱。
每年的3月份、“五一”小长假、寒暑假、“国庆黄金周”等假日或周末，大东坪山梯田景区及花萼楼旅游热度持续火爆。大东镇也充分利用当地的优质旅游资源，通过整体谋划和营销，结合游客对旅游产品的需求，用心打造出一批特色旅游项目，开创了旅游发展的多元模式。
打好“旅游+生态”牌 让坪山梯田景区绽芳华
记者走进梅州市大东镇，空气中还弥漫着丝丝寒意。现在是万物生机勃发的时节，在大埔县大东坪山梯田景区，千亩梯田与山脚白墙灰瓦的客家民居相映生辉，梯田里的油菜花看起来弱不禁风，似乎在为绽放积蓄力量。
坪山梯田景区位于梅州市大埔县大东镇坪山村，是集旅游休闲、摄影观光、客家美食品尝、农耕科普体验、生态农业开发于一体的国家3A级旅游景区，被评为广东省乡村旅游示范基地。
据了解，千亩梯田源于元末，完工于清初，距今有600多年的历史，因弧线优美、风景秀丽享有“客家神田”美誉，发展旅游产业有得天独厚的优势，一直以来都是众多摄影爱好者、驴友猎奇的胜地。
每年的3月份是大东坪山梯田油菜花的最佳观赏期，3月的坪山梯田犹如盖了一层鹅黄色的绒毯子，成片金灿灿、黄嫩嫩的油菜花竞相盛开，从山脚连到山顶，从此山连到彼山，向天界绵延，置身其中，犹如坠入仙境。
值得一提的是，除了观赏油菜花，大东坪山还有凹流三峙、军岽屏开、马岗欢舞、尖岫孤峰、石洞清泉、星墩宝塔、原田膏润、比户梅烟等八景，还有宝善楼、储贤堂、世业堂围龙屋等古遗址、古民居、古建筑十余座，坪山村于2011年被评为“广东省古村落”，吸引了大量的外地游客和摄影爱好者前来观光游览。
打好围龙屋牌 让游客领略不一样的花萼楼
在大东镇联丰村梅潭河畔，有一个省级文物保护单位——花萼楼。据了解，花萼楼建于明万历三十六年，占地面积2300平方米，是土木结构的圆形土楼建筑。因为所建的土楼形似花萼，又取乡邻友爱之意，故名“花萼楼”。这座有400余年历史的土圆楼楼高11.9米，共有三环：内环为一层30个房间，二环为二层60间，外环为三层120间，共有210个房间。
走进花萼楼，中间是一个很大的圆形天井，用大小不等的鹅卵石铺成。踩在鹅卵石上，心里有一种很踏实的感觉，这些鹅卵石见证了花萼楼的风风雨雨，也见证了从花萼楼里走出的每一个客家人的故事。天井的中心装饰着一个直径3米的古钱币图案，图案和天井内的排水沟构成了一个“九”字图，据当地的群众说这有着特别的意义：“水是生命之源，进水口和排水沟构成一个九字，象征长长久久、生生不息。”
整个花萼楼呈八卦形，只有一个门，门框是用又厚又宽的花岗岩石板组成，大门板上也都钉上了厚厚的铁皮。花萼楼的一、二层不开窗，只有三层开窗，而且三楼还有枪眼。“这些门窗的设计在当时主要是为了抵御外人侵扰，祖先们主要是为了防土匪，还有是怕宗族斗争，主要是出于自我保护的需要。”花萼楼当地的居民林伯说。
打好美食牌 让游客品尝舌尖上的大埔
大东镇不仅旅游资源丰富，还有众多的土特产及美食，游客们来到大东，须尝遍绵绵无尽的客家风情，留下永不磨灭的美好回忆，方不辜负此行。
坪山梯田景区的发展带动了周边村民农家乐、民宿等的发展，把村民留在家门口就业，让村民腰包鼓起来。今年66岁的坪山村村民丘步恩就在景区对面开了一家农家乐，“每年春节、五一、国庆等假期，来景区游玩的旅客很多，高峰时农家乐一天接待了300多人，收入大大增加。”丘步恩说。
在坪山梯田景区内可以品尝到清香、口感极佳的坪山香米，具有软、韧、清、香、滑等特点的大东糊塘粄，有“东方珍珠”之称的板栗等等，板栗煲鸡更是当地人不可缺少的佳肴。另外，还可以品尝薄饼、笋粄、鸭松羹、珍珠粄等被评为“广东客家十大名菜”的风味小吃，细品舌尖上的滋味，给游客们带来暖胃又暖心的享受。
打好绿色发展牌 争创大东旅游发展新业态
大东镇依托生态资源优势，立足“生态优先、人文引领、绿色发展”的发展理念，抓好坪山梯田景区的提质升档，通过举办3月份的油菜花节，营造四季有花有景的梯田山地，顺势带动景区“走出去”，扩大坪山梯田的影响力。目前，结合新农村建设，大东进一步提高景区基础设施设备，旅游公路拓展加宽，打造“坪山-花萼楼”旅游公路，新增开发景区观光步道、游客驿站、民宿、热气球升空观景、房车旅游项目，开设国学、康养教育讲堂，举办书画展、摄影展、千人瑜伽体验旅游等项目，由此形成系统化梯田旅游产业开发架构的“坪山模式”， 将坪山梯田景区打造成集梯田景观、旅游商品销售、旅游度假功能等为一体的综合性功能观景平台，成为美丽乡村旅游发展的典范。
（黄蔚山 赵映光 刘招迎 李金凌）
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