萌娃厨艺大比拼 传承客家美食文化
19日下午，“粤菜师傅”与“少年厨神”2019梅州站启动仪式在兴宁市技工学校举行。该活动由省人社厅、梅州市政府指导，人民日报数字广东、兴宁市人民政府等主办。活动现场，50组家庭在“客家菜师傅”的指导下同场竞技，比拼厨艺。
从梅州各县（市、区）选拔的50个“萌娃”通过寻找食材，完成切、抄、摆盘等美食制作全过程，体验做菜的乐趣。在规定的20分钟做菜时间后，红烧肉、酿黄板等传统客家菜呈上桌，供现场评委品尝、打分。
“活动让孩子记住家乡的味道。”厨艺比拼结束后，带着孩子来参加活动的张女士说，通过这个活动，既让孩子学习、传承客家菜制作技艺，又让孩子近距离感受到匠人精神。“还可以增进父母与孩子的沟通交流。”
南方日报记者张柳青通讯员黄佑鹏
钟思婷刘海阳丘子杰摄影报道
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