梅州柚果问策会现代农业“隆中对”
与会专家领导现场为梅州柚“打CALL”。袁群华摄
近日，“梅州柚果产业发展专家问策会”在梅州举行。中国工程院邓秀新、汪懋华、赵春江、吴清平等院士专家齐聚一堂，纷纷建言献策。
柚果品质如何提升、品种结构如何优化、精深加工前景如何等焦点议题引发院士专家高度关注。在走访调研后，专家们从“产出来”的数量扩展、品种优化、品质提升，到“卖出去”的仓储物流、品牌打造、市场分级以及“活起来”的链条延伸、要素配套等支招献策。
“这次专家问策会是一场政产学研共谋现代农业发展的重要峰会，是加快梅州现代农业发展的隆中对。”梅州市委书记陈敏表示，要与智者为伍、与善者同行、与高人合作，在全国的竞争中提升梅州柚果产业竞争力和产业化水平，打响“世界客都·长寿梅州”品牌。
●南方日报记者马发洲实习生邱珂娜通讯员肖铭浩陈裕锋李新
院士专家实地“把脉”
秋高气爽，柚果飘香。驱车进入梅州，青山绿水相迎，在路旁的稻田里，农民一边劳作一边引吭高歌；在绿色的柚林中，不少农民正在采摘金柚……机器的声音、农民的笑声，奏响丰收季节的乐曲。
“我要为梅州柚代言！”11月8日，院士专家一行实地走访考察梅县区、大埔县等地。在梅县区雁洋镇南福村金柚公园，华南农业大学教授洪添胜拿着相机在柚园拍照、和金柚合影，为梅州柚“打CALL”。
柚果在梅州已有上百年栽培历史，是当地种植面积最大、从业人员最多的经济作物。近年来，“梅州柚”声名鹊起，梅县和大埔分别获得“中国金柚之乡”和“中国蜜柚之乡”称号。去年，梅州市柚果种植总面积近60万亩，产值达32亿元，带动从业人口超过70万人。
最近几年，梅州大力实施乡村振兴战略，深入推进农业供给侧结构性改革，积极推行标准化、推动品牌化，向深加工迈进，向旅游业延伸，促进一二三产深度融合，让梅州柚果产业走上发展的快车道。
在看完梅州柚从清洗到包装全流程后，江西赣州脐橙研究所所长方贻文感慨道：“梅州柚果产业在管理方面做得不错。特别是今年跟顺丰速运合作以后，农产品的运输能力得到很大的提升。”
今年，随着顺丰速运有限公司的进驻与合作，梅州柚运到珠三角地区的时效，由过去3天缩短为1天。目前，全市主要品牌快递企业共收寄蜜柚4万多吨，比去年同期增长60%。同时，在中国农民丰收节的传播效应下，礼品柚、定制柚等高端柚呈现量价齐升。梅州柚均价也从2013年的1.48元/斤，提高到了今年的3.12元/斤。
“平时是如何管理柚果的”“深加工产品有哪些”……针对农业现代化的一系列问题，专家、干部、企业、农民进行深入交流。有专家评价，在农业产业化过程中，碰到的一些难题，很多都能在这里找到答案。
“梅州柚果产业有很大的进步，但不能自我满足，要朝着现代农业发展。”在梅州市富柚生物科技有限公司，院士专家观看了金柚果酒、金柚含片、金柚精油等深加工产品。中国工程院院士汪懋华表示，农业不仅仅是种地，还要挖掘市场需求，实现一二三产业融合发展。
柚果为先探路产业振兴
乡村振兴，产业兴旺是关键所在。那么，产业兴什么？如何兴？
对于梅州而言，百年传承的柚果产业无疑是优势产业。在百年风雨间，梅州柚从零散栽种到获评“中国金柚之乡”，梅州柚走出围龙屋，成长为全国知名品牌。促进柚果产业创新发展，必将引领产业振兴。
在中国工程院院士吴清平看来，梅州市坐拥“八山一水一分田”的得天独厚条件，绿色发展基础较好，如果能积极转换思维，发挥绿色有机农业发展优势，便可扬长避短，将山区劣势转化为发展优势。
当前，梅州农业正处在转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的关键时期，选准产业发展路径至关重要。不可否认的是，梅州柚果产业还面临着诸多问题：品质如何提升？品种结构如何优化？三产融合发展前景如何？机械化与信息化等配套问题如何解决……
这一系列问题摆在眼前。
“柚果产业是梅州农民的甜蜜事业。”梅州市市长张爱军在致辞中指出，抓住乡村振兴战略的历史机遇，提升梅州柚果产业竞争力和产业化水平，做大做强富民兴村产业，是摆在梅州面前的一项重要课题。
近年来，梅州市进行了诸多探索，以市场为导向，以组织化为抓手，以品牌化为突破口，大力推进品种改良、结构优化、品质改善，推动产业转型升级，力求建立以品质为根本的现代化农业产业体系。
省农业农村厅副厅长黄斌民在会上表示，梅州以“柚”为主角，邀请了全国农业领域的顶尖院士、专家，共同谋划梅州柚果产业的发展方向和路径。这是抓产业促发展的良好开端，是抓科技助振兴的有益探索，梅州的做法为全省农业农村现代化提供了很好的经验及借鉴。
“现在消费者对农产品不仅要求吃饱吃好，更要吃出健康、吃出个性。”农业农村部全国农技推广服务中心经作处处长李莉认为，消费需求在改变，农产品结构不优、层次不高、品牌不强等短板愈发凸显。在这种趋势下，梅州柚果要打造精品果，打响“梅州柚”品牌。
随着消费水平不断提高，优质农产品的需求日益增加，绿色发展成为推进农业供给侧结构性改革的主攻方向。优质的梅州柚迎来新机遇。乘此东风，梅州农产品未必不能掀起一场振兴农村经济的产业革命。
政产学研共谋现代农业
“对柚果产业进行结构性调整”“建立科学高效的黄龙病综合防治技术体系”……针对当前梅州柚果产业发展遇到的瓶颈，与会专家学者从“产出来”“卖出去”“活起来”等维度把脉开方、支招献策。
梅州柚果存在着明显的市场竞争优势。但是，如何进行有效的管理，特别是解决品质良莠不齐的问题，持续地取得好的经济效益呢？
“梅州的土壤很适合种柚，但散户种植较多，导致标准化程序难以推广。”中国工程院副院长、院士邓秀新指出，要注重分类施策，稳定现有种植规模，积极开拓市场空间，适当调整种植结构。特别是要避免“大众产品小众化、小众产品大众化”的趋势。大众农产品不要一个劲地追求包装高端，需求量小的产品不能过度强调做大。
中国工程院院士汪懋华认为，梅州要树立全局观念，以“十三五”规划纲要中提出的八项重大工程为引领，做好现代意义上的农业规划，从高标准农田建设、发展现代种业、发展节水农业、发展农业机械化、发展智慧农业等方面发力，主动适应市场，开拓市场。
现代农业是多元化的产业形态和多功能的产业体系。
赵春江指出，要注重产前总体规划、注重产中提升质量、注重产后分析市场。此外，以“柚”为媒，利用人工智能、虚拟现实等现代技术，延伸打造创意农业、生态旅游等产业链条。
“梅州柚果产业面临的挑战，即劳动力成本的增加、价格的波动大、市场上可供选择的水果多和食品质量安全的压力。”李莉认为，梅州柚水果品种的结构要调优、调新、调精，规划发展适合各个区县的产品，扩大影响力。李莉还以“陕西苹果”为案例，提供借鉴经验。
推动农业三产融合，大力发展新型业态，加快延伸产业链，健全价值链，促进现代农业提质增效，成为专家重点关注的领域。
在广东省农科院副院长、研究员易干军看来，梅州联手顺丰快递后，运输效率提高，可以转变思路，将柚果剥离，单独包装进行电商销售；将留下的柚皮进行深加工，提取果胶。
作为土生土长的梅州人，吴清平认为，要构建全产业链创新体系、高起点打造创新平台、注重系统研究和技术创新，将创新与柚果精深加工、绿色有机农业相结合，发展大健康产业，形成高附加值产品。
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