蕉岭紧扣“质量变革、效率变革、动力变革” 下足“绣花”功夫 筑牢振兴基石
近日，蕉岭县召开传达学习贯彻习近平总书记视察广东重要讲话精神干部大会，强调要以习近平总书记视察广东重要讲话精神指导全县工作，以思想再解放、改革再深入、工作再落实，推动蕉岭在新时代实现新作为作出新贡献。当前，该县正立足生态功能区定位，紧扣“质量变革、效率变革、动力变革”，通过抓好乡村振兴提质增效、培育长寿健康产业等举措，下足“绣花”功夫，筑牢振兴基石，实现“世界寿乡·富美蕉岭”建设迈上新征程。
打造“一个软乡村”
“用竹篱笆来装点家园，一路看起来更齐整，也更有乡土气息。”日前，笔者穿行广福镇时，发现弧形竹篱笆成为不少村庄的风貌整治亮点，当地村民不仅觉得环境更美了，也为这种本土的竹篾工艺被活化利用点赞。在蕉岭县乡村建设“微改造”理念的引领下，该镇从细节处着手，挖掘村庄现有手工巧匠，以广育、叶田、乐干、洪才4个村为示范，突出主干道和美丽庭院的美化，实施了总长2242.5米的竹篱笆项目。同时，当地还发挥党建引领作用激活群众内生动力，大力实施建筑“平改坡”、生态浮床、拆废建绿建文体活动场所等项目来建设宜居乡村。
在广育村岗背自然村，一个4000平方米综合活动场所已经建成，篮球场、绿化美化、休闲长廊一应俱全，成为村民共建乡风文明的美好寄托。而在数月前，这里还是39户村民的菜地和鸡舍。为支持建设，在村“两委”的发动下，大家主动出钱、让地、捐鸡舍。“原来我家有四个鸡舍，还有菜地，总共300多平方米，当时鸡舍拆了鸡也没有地方关，但是村里说要建活动场所，我就支持。”75岁的黄荣先认为，村里的面貌改变是大家都能享受到的实惠。为此，他不仅捐出鸡舍和菜地，还捐了500元。
这是蕉岭县各镇美丽乡村建设外升颜值、内植文明的一个缩影。为全力优化农村人居环境，该县紧紧围绕省、市《全域推进人居环境综合整治建设生态宜居美丽乡村实施方案》的工作要求，因地制宜梯次推进干净整洁村、美丽宜居村和特色精品村建设，重点抓好“三清三拆三整治”工作，推行乡村环境“微改造”，突出特色，修旧如旧，留住乡愁，以“精细化”的项目改出大变化，通过打造“软环境”，实现乡村更具质感和温度。
深耕“一粒富硒米”
日前，在湖南长沙举行的第十六届中国国际农产品交易会上，蕉岭县以当地特有的竹稻米和优质富硒丝苗米为亮点，打响了蕉岭富硒稻米品牌。此次农交会，蕉岭县共有5家企业参展，其中建丰粮业旗下的“客家良稻丝苗米”品牌获得此次广东省展团参展农产品金奖，为全省获奖的11个品牌之一。
据悉，为做强做优蕉岭富硒特色大米品牌，该县充分利用优良生态环境和土壤富硒优势，擦亮“世界长寿乡”金字招牌，以加快推进富硒大米省级现代农业产业园建设为契机，大力培育农业龙头企业、合作社、家庭农场、种植大户等新型农业经营主体，加强政策引导，积极搭建平台，拓宽销售渠道，提供农业社会化服务，并鼓励支持企业选购农机加工设备，发展精深加工，提升大米农产品的附加值。近年来，“蕉岭富硒稻米”被广东省农业厅评为2017年名特优新农产品区域品牌产品，蕉岭县南山寿农业发展有限公司注册的“夫妻树”富硒大米商标被广东省农业厅评为经营专业商标品牌富硒大米。今年蕉岭县钟章美竹稻专业合作社生产的“竹稻米”被第五届世界硒都（恩施）硒产品博览交易会组委会评为“特色硒产品”，此外，“科诚香”“槟唐香”已获富硒稻米认证品牌。当前，该县各大米种植区陆续迎来晚造的丰收季，富硒大米省级现代农业产业园的丝苗米品种种植面积约4万亩，它所涉及的蕉城、长潭、三圳和新铺四个镇的水稻面积早、晚两造有约8.5万亩，今年总产可达3.24万吨。
推出“一碗三及第”
近日，主题为“寿乡蕉岭·及第飘香”的蕉岭“客家菜·三及第师傅”工程正式启动。活动现场，100多名领导嘉宾共同感受了蕉岭“三及第”的历史文化，品尝了蕉岭三及第比赛菜品及各镇代表性风味特色小吃，纷纷为“蕉岭三及第”点赞圈粉。
为更好地传承和推广“三及第”寿乡美食品牌，该县以“客家菜·三及第师傅”工程为契机，助力精准扶贫工作，为全县有志于客家菜、有志成为“三及第”师傅、实现技艺脱贫致富和创业的农民兄弟提供厨艺学习平台。“蕉岭的三及第最出名了，味道最正宗，三及第店开到哪里都很火爆。”参加活动的蕉城镇贫困户代表古新梅是土生土长的蕉岭人，更是几十年的“三及第”老食客，一直希望能煮出一碗地道的“蕉岭三及第”来。“非常感谢县里提供的平台，这次活动也让我对蕉岭三及第的制作技艺有了更深的了解。”古新梅说，她回去以后将进一步提升自己的三及第厨艺水平，争取成为一名合格的三及第师傅，早日脱贫致富。
“蕉岭三及第”于2015年被列入广东省第六批非物质文化遗产代表性项目名录。作为客家菜系列的特色代表，“三及第”早已声名远扬，对蕉岭人而言，不仅是可口的佳肴，更寄托着人们崇文重教、立身功名、报效国家的思想。为进一步打响寿乡非遗“三及第”饮食文化名片，该县已全面启动“蕉岭三及第”申报国家地理标志工作，下一步，将创新丰富“三及第”的食材搭配，不断拓展其文化外延，做精做优“蕉岭三及第”特色品牌。
（祝银清林剑湧汪敬淼）
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