梅州乡村旅游开启新模式打造新地标大黄村里品丰收 侨乡村中寻自在

南口镇侨乡村远眺。南口镇政府供图

大黄村丰收的金柚。谢伟志摄

南口镇侨乡村古民居夜景。南口镇政府供图

松口镇大黄村远眺。谢伟志摄

大黄村牌坊。

谢伟志摄

梅州旅游看两口，一个是松口，一个是南口。松口镇是“金柚之乡”，中国丰收节让更多人知道了梅州，知道了松口，知道了大黄村。南口镇侨乡村是客家第一古村，这里的乡村旅游专业合作社和文旅公司开创了乡村旅游的新模式。

松口镇大黄村

丰收节震撼亮相

“丰收节去别的地方是遗憾，来梅州大黄村是震撼”，今年是中国首个农民丰收节，广东主会场就在梅县区松口镇大黄村的中心广场，中央电视台的摄制组丰收节期间全国各地走了一圈，导演马坚在梅州留下这么一句话。

记者在大黄村看到，虽然丰收节已经结束，但还有游客专程赶来拍照。大黄村牌坊、丰收广场都成为热门的打卡点。丰收广场中心那艘巨大的帆船、可爱的柚子先生、柚子小姐、稻草人、茄子、西瓜、绵羊等都成为新晋网红，游客们争先恐后地与他们合影留念。

“丰收广场已经成为松口镇的一个新景点，金柚产业园、农耕文化馆、特色产品馆，还有美食街都将吸引更多游客前来大黄村。”松口镇党委委员谢伟志告诉记者，“国庆期间大黄村的游客每天都爆满，道路两边停满了车，土特产和小吃都卖断货，有家炸肉丸的，下午三点就收档了，因为实在是没丸子可炸了！”

记者了解到，大黄村正准备兴建金柚公园，村里有很多几十年树龄的柚子树，每到金秋时节都是果实累累，春天的时候，村里则是柚花飘香，游客们可以在公园里赏花。

除了柚子，大黄村还有一条长约2.5公里的古驿道，古驿道沿途有上步码头、上新屋码头、三沙码头和火船码头、古龙眼树群、古民居等景点。漫步古驿道，可以想象昔日松口“日看千帆过，夜观万盏灯”的繁华景象……松口镇还正在收集整理沿线古民居事迹、建筑结构等资料，制作民居介绍牌。

走在大黄村整洁的街道上，能够看到一幅幅充满浓郁客家民俗风情的创意墙绘：“梅州金柚”“客家娘酒”“磨豆腐”“稻谷丰收”……下一步，松口镇还计划结合乡村振兴工作，开发水上游松口、滑翔伞等项目，并引进企业对进士第、志坚庐等古民居进行开发，建设高端民宿、茶馆等，打造海丝文化特色小镇。松口镇还有一座废弃的水泥厂，很多摄影爱好者在这里拍下无数震撼人心的照片，“我第一次来松口，远远看到那座水泥厂，还以为是城堡。”据说已经有人看中了水泥厂，准备把那里也开发成精品民宿。

认识一个地方最直接的方法莫过于美食。松口镇的风味小吃很多，仙人粄、炸肉丸、企炉饼、萝卜粄、药粄、味酵粄等都深受游客的喜爱。这些风味小吃以前都是以路边摊的形式存在着，在政府的引导下，企炉饼以“一袋饼、一方事”为主题重新再出发，推出礼品装。用牛皮纸制作的包装盒上印有“老松口码头小吃企炉饼卷宗”、“类别：南洋往事”等字样，特别有文化气息，包装盒里还有松口镇工笔画卷。

南口镇侨乡村

古民居重焕活力

侨乡村因华侨众多而得名，是名副其实的华侨之乡，也是唯一以“侨乡”命名的华侨之乡。2018年7月，村里成立了“自在侨乡旅游合作社”，494户村民自愿主动参与，且每户以2000元资金入股，总投资近百万元。2018年9月，侨乡村又与香港丁丁旅游合作，成立梅县区侨乡文化旅游开发有限公司。

“合作模式是三七制”，侨乡村支部书记潘增明告诉记者，“我们投三成，他们投七成，大家一起来努力发展侨乡村的旅游，村民们每年的分红不低于投入的10%，如果未能实现盈利，香港公司也要补钱给村民。”潘书记说，这很好地保障了村民们的利益。“村民们旱涝保收，每年至少有两百块的收入，比存银行强太多，很多村民都想多入几股，但是不行，每户只能入一股。”

国庆期间，侨乡村举办了“自在侨乡·自在圩”的主题活动，还原了传统圩日，活动分游玩、美食、拓展、展览几个板块，集合各地特色小吃和客家菜品。另外设有青年类定向比赛、全村寻宝、抓泥鳅、捕鱼、文创设计展览等活动，让游客赴一场有特色的圩日。墟市上三四十个摊位，汇集了各地的特色小吃，村民们也把自家的特产拿出来，提供给游客，“在农村里做旅游，我们都会用农特产品为主，游客来我们这里都会想吃无公害的东西，都是用我们侨乡自产自销的东西，打响这个品牌。”潘增明说。

记者在侨乡村看到，村里的道路非常整洁，还修建了亲水平台和绿道，河岸边的芙蓉花、格桑花、美人蕉都开得正艳，河边跑步的小哥哥，河里赶鸭子的小哥哥都成为流动的风景。

侨乡村拥有众多古民居建筑，是中国客家地区现存围龙屋数量最多、密度最大、形制最丰富的村落，被海内外专家称为世界民居建筑奇葩，誉为“客家民居博物馆”。这些围屋比较集中，因为一直有人居住，保存得都非常完好。侨乡文化旅游开发有限公司正想办法让这些古老的建筑重新活起来。

“你发现没有，村里几乎看不到什么电线杆”，为了不破坏古建筑的整体美，村里花了几百万把电线杆迁移，站在游客中心放眼望去，视野开阔，古建筑和稻田相映成趣。

“南口有楼名自在，自在楼里亦自在”，自在楼楼上楼下各有5个小房间，不适合居住，但文化旅游公司考察后发现这儿风景很好，就把它改成咖啡馆。经过改造后，近百年老房子吸引了一批批年轻人前来“打卡”。咖啡馆的色调以白色为主，简约软包的布沙发，向上延伸的楼顶，使整个空间显得格外明亮宽敞的咖啡馆里，一个人，一本书，一杯咖啡，就在二楼的阳台悠闲地度过一个闲适的午后。自在楼的窗外，是一片碧绿的田园，没有高楼的覆盖，没有大城市的喧闹，只有小桥流水人家的温情和自在。

东华庐建于1919年，占地面积3100平方米，是一座三堂四横一围龙的客家民居。以东华庐为改造主体的民宿项目“让我们住进旧时光里”总投资1500万元，改造时将最大限度维持原有结构，保留当地特有的历史人文风貌。建成后的民宿精品酒店将为当地村民提供就业机会，吸引年轻人回乡就业。

客家菜给人的印象是“大盘抵食”，翎芳魔境景山艺堂居主理人王翎芳却让客家菜变得精致起来。她以六茶六菜和田园虫鸣鸟叫景致为背景，通过味道、手艺、摆盘和仪式感的塑造，打造了一份梅县“专属菜谱”。她还培训了50名“村姑”为宴席提供专业服务，“翎芳宴”让游客们更好地了解梅州了解客家美食。王翎芳把六菜六茶留在了梅州，侨乡村也趁势推出梅县区的六菜六茶打卡计划，让游人、网友带着美食地图去打卡梅县区各景点。采写：南都记者许琨

新闻推荐

梅州最长寿老人今年115岁 439位百岁老人获“客家寿星奖”

■相关南方日报讯（记者/蓝单通讯员/陈冬雄）近日，在重阳节来临之前，梅州市委、市政府为全市户籍100周岁以上的老人发放“客家...