地名中的方言俗字
■ 林伦伦
关于方言俗字，以前有过不同的名称。饶宗颐教授曾叫作“方文”，他说：《刘龙图戏文》中的俗字“皆字书所无者，不特可推究方音，且保存在"方文"，可为俗字谱增添不少资料，言小学者不应以其鄙俚而轻视之也。”（饶宗颐《抄本<刘龙图戏文>跋》）饶公讲的这个“方文”，是与“方言”相对而言的：“文”指文字，而“言”指有声的语言。此外，还有叫“方字”“土字”“俗字”“方域文字”的别名。本文采用“方言俗字”的叫法。
潮汕方言俗字的研究，以往成果多数是以民间文学、文艺作品资料为对象。其实，地名中也有一些方言俗字值得研究，因为它们也是较稳定的、可采信的资料。例如：
“埕”，意为庭院、广场，以它为地名的如汕头市金平区的“盐埕”“高埕”，潮阳区的“古埕”，惠来县的“新厝埕”，饶平县的“高埕、东埕”，南澳县的“前埔埕”等。“埕”的本字是“庭”，指四合院中的露天庭院，引申指广场，乃是古义。《玉篇·广韵》：“堂阶前也。”这就是潮汕话所说的“外庭”。引申为室外的广场，如晒谷场叫“粟庭”，晒盐场叫“盐庭”等。但“庭”字群众多知其文读têng5，少知其有白读音 dian5，所以，造了个方言字“埕”。
“墘”字，潮音读gin5，指边沿。据有关资料统计，“福建省带"墘"字的地名有951处，广东省116处。”（李如龙《汉语地名学论稿》）“墘”是闽方言字，所以，广东省带此字的地名主要集中在粤东闽语区，如澄海区东里镇的“溪墘街”、龙湖区的“合仔墘”等。其实，它的本字是“船舷”的“舷”，潮汕话把船舷叫作“船坡舷”，引申泛指边沿。
刣，潮音tai5（台），宰杀的意思，如“刣猪”“刣鹅”“刣人放火”“刣鸡教猴”等，地名有“刣猪澳”等。“刣”是方言字，本字是“治”。《齐民要术·炙法》第八十“作炙饼法”：“取好白鱼，净治，除骨取肉。”又第八十“衔炙法”：“取极肥子鹅一只，净治，煮令半熟……”这里的“治鱼”“治鹅”，就是潮汕的“刣鱼”“刣鹅”。客家方言也称宰杀为阳平声的“治”，可做佐证。有些街道原先的名字就叫“刣猪巷”“刣牛巷”等，但后来此类街道名称多数都被雅化了。
虫習，潮音sab4，成堆的贝壳，可以用来烧成贝灰作建筑材料。堆虫習的地方叫“虫習堆”“虫習墩”，有的地方也用作地名，如“虫習墩脚”等。虫習字《广韵》《集韵》已经出现，但解释为“虫名”，或者“虫貌”，与贝壳无关，音也不对。虫習应该是潮人自造的俗字。
蛴，潮音cih8（齐8），梭子蟹的一种，地名有“蛴仔坪（澎）”等。多数专家认为“蛴”本字是“蠘”。
荖，潮音lao2，学名蒌藤，又名浮留藤，宋·姚宽《西溪丛语》卷上“闽、广人食槟榔，每切作片，蘸蛎灰以荖叶裹嚼之。”由此可知，“荖”的本名是“蒌”，闽人不识而造“荖”字代表之。清·黄叔璥《台海使槎录》卷三云：“蒌藤，一作浮留藤，土人误作为"荖"，字释无"荖"字。”“浮留”也作“扶留”。汉·杨孚《异物志》：“古贲灰、牡蛎灰也，与扶留槟榔三物食，然后善也。扶留藤似木防。以扶留槟榔所生相去远，为物甚异而相成。俗曰：槟榔扶留，可以忘忧。”由此可见，种植荖叶（扶留）、以荖叶蘸贝灰吃槟榔的习俗最迟汉代已经有了。南澳县云澳镇有“荖园村”，据说村中过去有一块较大的园地种植“荖叶树”，叫“荖园”，后以“荖园”命村名。顺便说一下，潮汕俗语还有“爱你例哩就荖，勿你哩就草”，意思是用你时你就是个人才，不用你时你就什么都不是。
堀，潮音kug4（屈），普通话正字写作“窟”，澄海区的月窟也写作“窟”，但汕头地名中多使用方言字“堀”，如澄海区的大埔堀、潮阳区的大堀洋、龙湖区的港堀等。其实，“堀”“窟”是异体字，“堀”字《诗经》时代就存在了，后来的古代文献两字并用。《现代汉语词典》把“窟”当正字，“堀”当古文古字处理。但我相信，潮汕人用“堀”字是自己的创造。
个别与山区有关的地名则有个“輋”字，意思是放火烧山，以开山林，是山民的一种叫“山輋”的生产方式。如潮阳区的大輋、内輋、外輋等。这个地名用字被专家看作是客家话的专用地名字。邵宜《广东地名分布的特点及地名标准化问题》云：“据考察，以"輋"作地名的主要集中在粤北和粤东的客家话地区。其余地区（潮汕话和粤方言地区）很少看到这样的地名。”（《语文研究》2004年第4期）这个“輋”字，在不少地方，写成潮语同音字“畲”或者“斜”。
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