古茶入古邑 袅袅暗香来 云南古普洱茶进驻揭阳20年来，在成为人们日常保健饮料的同时，也传播着普洱茶文化

陈晓新侃侃而谈普洱茶道。幼 芳 摄

眼下，新冠肺炎疫情在国际持续蔓延。前段时间，省中医治未病服务质量监控中心组织全省中医治未病专家，运用中医治未病理论，根据新冠肺炎的临床特征、岭南地区体质特性，以及自2019年冬季广东气候变化情况及未来的可能发展趋势，制定了《广东省新冠肺炎中医治未病指引》。《指引》为一般大众提供了一系列的药食同源汤膳茶饮方，即一汤一粥一茶，这“一茶”，其中便有普洱茶了。

广东省揭阳商会常务副会长陈晓新向记者介绍，据科研人员近期对古普洱茶的研究发现，云南古普洱茶叶中的有效成分EGCG（从茶叶中分离得到的儿茶素类单体，是茶多酚生物活性的主要成分）含量高于其他普通茶，普洱茶已成为人们日常重要的保健饮料。

□记者 蔡幼芳

普洱茶有益人类健康，

其文化亦为中华茶文化一部分

“普洱茶的最大魅力是对人类健康的贡献，普洱茶的最大价值是它的品饮价值。”陈晓新说，喝普洱茶能提高免疫力，能有效预防病毒的侵害，虽不能用于治疗疾病，但日常预防保健也很重要，普洱茶是人们日常重要的保健饮料。

2000年，正是看好普洱茶在造福人类身体健康和心理愉悦方面的广阔前景，陈晓新毫不犹豫地从银行部门辞职，下海经营起普洱茶生意。作为云南古普洱茶在粤东地区的经销商，他不遗余力地向粤东人民尤其是在家乡揭阳大力推广喝普洱茶的健康理念，传播普洱茶文化。

2020年，正是云南古普洱茶进驻揭阳20周年。在陈晓新等人的不懈努力下，普洱茶独特的加工工艺和独有的健康保健功效正被越来越多的揭阳人所接受，乃至爱不释手；作为中华茶文化的重要组成部分，普洱茶文化的丰富内涵也被越来越多的揭阳人接纳与欣赏。

普洱茶源远流长，

以人的健康为特征的人文普洱是未来的发展趋势

心之所向，情之所至。对普洱茶的挚爱，让陈晓新对普洱茶的历史与文化如数家珍。普洱茶兴于唐朝而盛于宋朝。历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”明代万历年间谢肇淛在其著《滇略》中，提到“普茶”（即普洱茶）这个词，该书曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。这是“普茶”一词首次见诸文字。明代李时珍著《本草纲目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的记载。

新中国成立后，云南茶叶获得了新生。1951年就建立了云南省茶叶科研机构，1984年，现代普洱创始人吴启英通过普洱茶接种技术科学的方式，在保证普洱茶质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化。这是现代普洱熟茶的开端，为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础。普洱茶经历了发轫时期、“号记茶”时期、“印记茶”时期以及“七子饼”阶段等四个历史阶段，发展上可分为农业普洱、文化普洱、科学普洱和人文普洱四大形态。

陈晓新认为，文化普洱和科学普洱正方兴未艾，但它必将走向人文普洱，人文普洱是以人的健康和心理的愉悦为最大特征。未来我们将走向人文普洱，个性化服务人文关怀的普洱，是一个生活方式的普洱。

品古普洱茶，享健康人生

岁月的积淀使普洱茶越陈越有味道。普洱茶具有甘、润、燥三方面的喉韵，喝着韵味无穷，闻着心旷神怡。30岁以后，无论男人还是女人，有了沉淀，学会了冷静，不再浮躁，也就爱上喝茶，尤其是普洱茶！

“一个人喝茶，和心；两个人喝茶，和顺；一家人喝茶，和睦；全国人喝茶，和谐；全世界喝茶，和平。”陈晓新说，这五个“和”字，可视为普洱茶文化的当代意义与价值。世界上没有不饮茶的国家，也没有不饮茶的民族，普洱茶文化具有的五“和”功能，将给全世界送来健康与和平。

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