落实企业主体责任 消除食品安全隐患 揭阳市去年抽检不合格的休闲食品生产企业被集体约谈
本报讯 （记者 蔡泽青） 近日，市市场监管局组织召开休闲食品生产企业落实主体责任集体约谈会，对去年抽检不合格的水产制品、炒货等休闲食品生产企业进行约谈，进一步督促企业落实食品安全主体责任，规范水产制品、炒货等休闲食品行业生产行为，确保产品合格安全。
会议强调，在生产环节，各休闲食品生产企业要认真分析食品不合格原因并落实整改，加强内部自律和排查，提高自我防范意识和食品安全意识，加强生产管理，落实生产岗位责任，严格食品生产过程全链条管理，进一步加强企业内部管理，细化岗位职责，切实加强食品安全管理员的职责，明确责任到人，抓好食品生产各项制度的落实，全面排查可能存在的风险隐患，确保食品生产各项制度落到实处。重点排查索证索票、原辅材料进货查验、关键点控制、出厂检验等制度的落实情况，确保食品质量合格安全。在流通环节，同时要加强运输、销售过程安全防护，确保运输仓储条件符合标准要求，防止因产品在市场销售环节出现问题影响到产品质量安全。
会议要求，各县（市、区）市场监管局要切实抓好食品安全工作，加强对生产、流通环节监管，抽查要加大密度，对不合格企业要约谈负责人，严格处罚。要在2019年揭阳市水产制品、炒货等休闲食品生产企业专项整治的基础上，继续抓好休闲食品的监管整治，对休闲食品生产企业开展全覆盖检查，特别是对抽检不合格的企业要加大监督检查频次，研究提高食品质量的措施，并建立舆情互动机制，发现违法违规行为要严厉打击，消除食品安全隐患。
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