“食未”及其他

现在是渐渐少了，在过去，则邻居见面，几乎不看钟点，开口问候必定是“食未（吃饭了没有）？”

这甚至是一个民俗，而且源远而流长。何以见得？有书为证：二百七八十年前清乾隆十年（1745）编修的《普宁县志》，其《风俗》一门中记到，“居常里巷相遇，必问曰"食未"”。白纸黑字，至今可查。

为什么问候必“食未”，固然因为“民以食为天”，“食”至关重要，而很长的一段历史时间内，普通民众却往往受其困扰，食不果腹，有上顿找不到下顿的情况在许多家庭存在着。所以询问对方吃饭了没有，正是最贴地气的关心，反映出人与人关系的密切融洽。

经过70年的社会主义改造和建设，绝大多数的民众，已经衣食无忧、丰衣足食。但是农村厝边头尾相遇，问以“食未”仍普遍。大家当然明白对方已不愁食、不愁穿，而仍以“食”为问题，对这应当怎样看？其实也不复杂，无非：一、习惯成自然，一时也不知改问别的什么更好；二包含着问候者以为这最能体现对他人关心的内涵。

这也就反映了，民俗一经形成，总会以其巨大的惯性与时俱行，尽管社会已经发生巨大的变化，但作为血液般流行于体内的记忆，却不容易淡忘。尤其是其性质被人认可、欣赏的，系之民情的，愈是如此。

所以，对于民俗，只要它并不包含太多的落后元素，对于民性的纯洁、纯朴并无负面作用，对于民风、世风的良化不会成为冲击、挑战，就无妨继续传承与发扬。

只有那些俗却已表现出“陋”的，才必须改变、必须移易。譬如奢华浪费、盲目迷信，或者有碍卫生、有碍团结、有碍环境保护等等，那才需要改造、革新。

这也就是说，对于民俗，首先要认知它的性质，而后决定看待的态度，这样，才不会出现忽“左”忽“右”的操弄，让人无所适从。才有益于世风的优良与保持，也才有益于民性的不断驯化与提升，使优秀的传统价值观得到维护与坚持。

这非但关系个人素质，也关系世情。说到头来，还不是小事。

于是，“食未”的过去、现在和未来，才值得研究，值得做篇文章以期引起重视。

彭妙艳

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