潮汕习俗之 正月里营老爷
两对祈求五谷丰登、合家平安的斗（古时量谷子的工具）。祭拜结束后，村人准备提交“金银告丝”集中焚烧。
潮汕一带对祭拜一事，代代相传，持一份信仰，虔诚，从不马虎。每年腊月二十四“送神”，到次年正月初四晚“迎神”，节事和祭拜仪式也接踵而来。如元宵节、中元节、中秋节、下元节等等，还有平日的初一、十五，大小庙宇都会烧香拜佛，香火不断。拜祭仪式中，尤其以正月里“营老爷”和“营灯”为重。各地奉祀神明有所不同（有城隍、关爷、妈祖、龙尾老爷、三山国王等），形式大同小异。海边人以湄州岛的妈祖为守护神，而山地人则以三山国王为守护神。龙华作家许小玲的家乡所祭拜的三山国王，祖庙在揭西河婆镇，相传独山、明山、巾山三座山为三山国王爷，称大王爷、二王爷、三王爷。
“君自故乡来，应知故乡事”，许小玲虽外出外嫁已二十几载，但家乡的风土人情和年节习俗却不会因久离故乡而疏远。潮汕出门人，常赶在节点上回家，一为祭拜，二为与亲人团聚。正月十七是村里四年一次的社祭之日，她回家参与了这一祭拜盛事。
▋供品丰富多彩 大龙香色彩艳丽喜庆
中午十二点前，各家各户的男女老少开始出动，挑着抬着担着提着挎着搬着捧着，把供品送至场上。祭拜场地设在祖居前的池塘边，放置供品的桌子每户一张，横向纵向，整齐划一，有专人负责摆放。
这天，母亲一早就清洗鲜果，清点糕点、三牲、糖果、斋碗、香烛、灯盏、纸钱等供品，然后将买来一只十几斤重的卤鹅（肝、肠、肾等内脏一样不能少），往桌上一摆，这是家家户户必备。比较排场的是宰猪杀羊，每年也就两至三头，但是极少。小时和玩伴穿行在各桌之间，看各式祭品，成乐事。
母亲还准备了杨桃、苹果、香蕉、番石榴、旱酥梨等一篮水果。有人直接买上一果篮，花纸还封着。潮州柑必备一盘，还有三牲、红壳桃、甜粿、酵粿等，斋碗如一块豆干、一碗红枣、香菇、金针菜等，还有曲奇饼、巧克力、糖果，这些食品都可用作供品。巧手者把纸钱折成灯笼、花篮、花朵，各式各样，不胜枚举。悬挂于桌子上方铁架上，满满当当丰盛的一桌。
供品上贴些小装饰，美美的，用潮汕话说“雅”。如：猪身上贴大红的喜字，头顶系朵大红花，嘴里含个柑，前后腿用红纸装点；在粿品上插一朵桃花；在豆干上印一个福字或是平安字样，等等。
现在提倡文明祭拜，灯盏和蜡烛是电子的，红红的灯盏，上写“财丁兴旺”“吉祥如意”。和烛台一样，一按开关就会亮。鞭炮和烟花已经极少人购买，纸钱灯笼花篮等，祭拜后集中燃放焚烧。乡亲们边摆放供品边聊家常，笑靥如花，其乐融融。吉时一到，听从广播指挥，井然有序地祭拜。祭拜仪式分三次上香，三轮之间的空隙，乡亲们家长里短互问近况，互赞供品的种类和摆放，或看戏听戏。
供台香炉里燃着的香烛，因人多需及时清理，由专门负责此事的“香公”负责，适量取走。而立在祖居前的大龙香是要烧上好几天的，高达数十米，上面盘着一条龙，上写“恭迎圣驾”，色彩艳丽又喜庆。
▋“营老爷”寓意风调雨顺
“营老爷”也叫迎老爷，是整个祭祀活动里的重点，热闹而精彩，隆重而神圣。恭迎老爷圣驾，绕村庄游行，保社稷平安。老爷的座驾，平时在大宫（庙）里供奉着。
抬老爷者多是年轻力壮的小伙子，名额有限，想添男丁的得提前报名。每一座驾的老爷或夫人需四人或八人抬起。迎老爷的队伍庞大，浩浩荡荡，一路锣鼓声、鞭炮声、器乐声不断，热闹非凡。打击大鼓的是总指挥，大鼓声一响，拉二胡的、吹笛子的、吹箫的陆续跟上。两名挑花篮的小女童是队伍里的亮点，小小扁担挑起花篮晃晃悠悠，惹人注目。抬彩旗的多为小学生，彩旗上写有“吉祥如意、合境平安、万事胜意、心想事成”字样。各小方阵统一着装，人选人员经过集中训练，当天化妆打扮一番后，才能成为队伍里的一员。游行村庄后到达祭场，让老爷坐入“大位”，这时潮剧唱起来，乡亲们也上前跪拜上香。迎老爷寓意保佑风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺，人丁兴旺，平安健康。祭场上有一副绸缎绣成的对联，寓意一目了然：昔日助唐兴宋，于今佑国庇民。横批是：恭迎圣驾。
▋潮汕文化的熏陶从潮剧开始
做戏，做的是潮剧，中国十大剧种之一，也是国家级的文化遗产。
外请潮剧团来唱戏酬神，是令全村人欢欣鼓舞的。戏台子是过年时开始搭建的，在占地两亩多的池塘边上。今年特别邀请了国家重点艺术院团汕头潮剧一团，以最传统的文化形式恭迎圣驾。父辈们对潮剧的热衷，不亚于现在年轻人的刷微信朋友圈。潮汕文化的熏陶，是从潮剧开始。从小听到大的潮剧，耳熟能详，有些人一边看还一边跟着哼唱。潮剧表演前，好奇的孩子们在台前掀布幕偷窥。正月十六的晚上，我陪母亲看完《烽火情缘》，这也是我第一次完整地看完这部潮剧。
邀请一个剧团，经费不菲，连唱三个晚上需10万元，包括搭台、唱戏、迎驾等。经费由村民自发随愿，差额部分由爱心人士捐资。
▋营灯笼队伍场面壮观
据老一辈说，营灯笼这习俗始于隋唐。营灯，也为迎丁，添丁之意。
下午祭拜结束，各自回家准备晚餐宴请亲友。饭后即开始营灯，孩子们已摆出一听到锣鼓响，拿起灯笼往外奔的架势。营灯笼队伍前头，依旧是老爷圣驾，后面村民陆续跟上。途经的商铺面前，有些店主自备鞭炮烟花燃放。有人陆陆续续沿着大道加入，人数越来越多，队伍越来越长，队伍从几十号人，到几百人到几千人，一路壮大，熙熙攘攘，说说笑笑，走走停停，真是万人空巷的“营灯笼”。
旧式新式多款灯笼齐现，旧式的竹灯笼，写有自家的姓氏，提这款灯笼，会招来羡慕的眼光和赞美之词；新式的灯笼则还伴有音乐。大家各持一盏灯，点亮前路。也有人两手空空，跟在队伍里凑个热闹的。灯随人走，火光闪动。鞭炮声不断，烟火冲天。路上一度堵塞严重，车避营灯笼队伍，不埋怨或闹事。由村大道转至田园路段，队伍像一条长长的火龙在游走，虽没如昼光亮，却也壮观。
游行一大圈后，抬轿人将老爷送回祭场，便各自回家。
一年一度、热热闹闹的正月十七在“营灯笼”中告一段落。潮汕人相信神明存在，不纯粹是迷信，而是沿袭风俗。一年忙到头，在这一天，放下手头上的事，参与操办这一盛事。酬谢神明庇佑，也增进了宗亲和邻里关系，和睦相处，谦和礼让。这习俗给了出嫁外地的女儿们回家见面相聚的机会，也是大团圆的大吉日。
口述：许才奎（退休教师）
整理/供图：许小玲（深圳市作协会员，龙华作协理事）
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