揭阳市加大食品安全监管力度 保障节日期间群众吃得放心
本报讯 （记者 许佳曼） 为保障节日期间食品消费安全，确保广大人民群众欢乐祥和度过佳节，揭阳市紧紧围绕与人民群众密切相关的食品安全问题，突出工作重点，加大食品安全监管力度，切实做好食品安全工作。
据了解，揭阳市加大对节日热销食品生产企业的监督检查力度，督促生产企业严格依法组织生产，落实全过程的质量安全控制制度，确保出厂食品质量安全；加强流通环节食品安全专项执法检查，突出检查节日消费量大、消费者投诉举报多的食品，检查乳制品、粮食制品、肉制品、食用油等重点品种，检查农村、城乡结合部、城市社区、旅游景区等重点区域，并有针对性地对商场、超市、批发市场、集贸市场、食品店开展专项执法检查，严厉打击销售不符合安全标准食品的行为。
与此同时，揭阳市以餐饮集中区、旅游景区及周边、高速公路沿线等为重点区域，以米、面、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、食用油、节令性食品等大宗原辅料及食品添加剂为重点产品，以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节，以学校、景区食堂等集中用餐单位为重点场所，加大监督检查力度，强化餐饮服务食品安全风险排查，及时发现和消除食品安全隐患。
此外，揭阳市从源头加强监管，深入推进农（渔）产品专项整治和强化农资管控。组织开展对农产品生产企业、农民专业合作经济组织、种植、养殖大户和生鲜乳收购站等单位集中检查，督促生产主体依法履行食品安全第一责任人责任，严格执行质量安全控制措施，严把农产品产地准出关；加大对生产中或市场上销售的农产品的监督抽查力度，增加抽检频次和范围，依法严厉查处违法违规行为。
揭阳市还加大巩固家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作力度。把好集中屠宰关口，提升集中屠宰服务质量，确保经过集中屠宰后生鲜家禽产品的质量；加大市场档口冷藏设施的配置，积极引导经营者适应经营方式的转变，确保配送环节生鲜家禽产品质量。
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