冬日里那些流行的热饮

揭阳日报 2019-01-04 12:42

冬日，市场上各种风味独特的热饮成为人们暖手润心的好选择。

在休闲时光，“喝杯东西”是一种最常见的方式。夏日里的一杯冰镇饮品能让人舒畅痛快，而冬日里的一杯热饮更能让人暖手润心。在美食文化日新月异的当下，商家们为满足消费者的味蕾享受也着实下了不少功夫。

□记者林宝凤

进入寒冬以来，加热型饮料受到了市民的热捧。记者走访市场了解得知，无论是街头的热饮，还是超市里的即冲型饮料，销量都有大幅增加。在超市，咖啡、奶茶、豆浆粉等各种冲调类热饮品牌多、品种全，并且被放到了显眼位置。而各街头小店推出的新式饮品也绝大多数是热饮。随着人们对健康食品的要求日益增加，一些商家推出的低糖果蔬热饮受到了市民的热捧。

街头“冬季热饮”销量上升

手捧着奶茶杯，吹着从杯口冒出来的热气，感觉暖流从手里一直流到心里。这是冬夜的一种美好享受。

近日的一个晚上，记者在揭阳学宫文化广场附近看到，街边的几个热饮小店人气旺盛，许多逛街散步的市民们都捧着一杯热饮休闲地走动。在洋快餐店，热奶茶、热咖啡等代替了原本受欢迎的冰冻可乐，成为最受欢迎的饮品。“天冷了就喝点热的，感觉比较舒服。”一名正在饮品店购买热奶茶的市民说道。

时下，“街头热饮”的种类非常多，单是乳味饮品的种类就令人眼花缭乱，从奶茶到奶盖茶再发展到如今现场制作的水果馅珍珠配料、水果泡茶等品类，甚至是饮品配料的选择也非常多，从传统的“黑珍珠”，到如今五颜六色的“珍珠果”、烧仙草、芋圆等，配料也有多种口味，芒果、菠萝、火龙果、牛奶等应有尽有。

说起较受欢迎的热饮，乳味饮品因其口味多样、甜香诱人而最受年轻人的喜爱，清香爽口的热花茶类也备受人们的欢迎。在早餐时刻，早餐店中除了传统的纯豆浆、玉米汁之外，近年来流行的粗粮饮品，比如紫薯汁、薏米淮山汁、糯米红枣汁等，都有着很不错的销量。

创意热饮风味独特

草莓桑葚黑糯米卡士，芒果酸奶糯米、椰汁黑糯米桃胶、鲜芋糯米草莓、鲜紫薯草莓、鲜紫薯草莓黑糯米……这个冬季，一些创意热饮出现在饮品店中，独特的风味吸引了不少消费者尝试。

市区一家经营水果和果类饮品小店的负责人向记者介绍，原来小店只经营水果，后来发现果汁也有挺大的市场潜力，便自己制作鲜榨果汁，并通过不同的果汁混合来调出新口感饮品。由于该小店采用的都是新鲜水果，果味浓、口感好，深受顾客欢迎。这个冬天，结合市场热潮，小店也推出了各种以燕麦、黑糯米、紫薯、芋泥等配上果汁混合而成的新型饮品。相对于“珍珠果”来说，一些消费者更喜爱用燕麦、芋泥等来当成饮品的配料。“"珍珠果"之所以吸引人，是因其有嚼劲、口感丰富，配在饮料中，在喝饮料的时候增加了实物感。但是如果从健康、营养的方面来说，燕麦、黑糯米、芋泥等更好，这些食品没有食物添加剂，吃起来也都有实物感，也很美味。从我个人的口味来说，我更青睐这种。”喜爱喝奶茶的陈小姐介绍说。

保健科专家介绍，冬季喝热饮可以暖胃驱寒，有利于人体健康。但是，市民在选用热饮时也要根据自身情况而定。植物蛋白类饮料的加热温度不宜过高，过热会损害营养成分。碳酸饮料和凉茶饮料不适合加热后饮用，豆浆类饮品最好趁热喝。将啤酒浸热，使酒温升至最佳饮用温度后再喝，口感更加醇厚，还能促使血液循环加快。

本文图片均由通讯员摄

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冬日饮品种类之多令人眼花缭乱，但冬天如何科学喝饮料达到养生功效，也是需要制订一番计划的。

起床：温开水

大家都知道，在起床刷完牙之后，空腹喝一杯温开水有排毒的效果。想要养颜的，可以考虑加一些蜂蜜。如果有一些浮肿，可以在温水中加一点盐。

早餐：鲜果汁

这种果汁当然不是你在超市里买的罐装工业品。而是你自己用新鲜水果压榨出来的鲜果汁。适合在早餐时段饮用的有橙汁、柠檬汁、胡萝卜汁、柚子汁、猕猴桃汁等富含维生素的果汁。

上班两小时后：咖啡或茶

到了上午十点左右，可以选择在办公室里冲泡一杯咖啡或者清茶。繁忙的工作已经让你略微有些注意力不集中，此时此刻咖啡和清茶中富含的咖啡因和茶碱就能帮助你保持头脑清醒。不过平时入睡困难的人，还是应该尽量少喝。

午餐：水

不要觉得清水很无味，它才是最健康的饮品。试着用纯净水或者天然矿泉水来替代那些花里胡哨的饮品，它能让你的胃更舒服。

下午茶：热巧克力

不要觉得巧克力就是不健康的。到了下午，当你有点饿，感觉想要吃零食的时候。喝一杯含有牛奶的热巧克力，能够补充一定的钙质，提供一定的热量。另外，你可以选择无糖产品来冲泡，这就完全避免了长胖的风险。

晚上：花茶

在晚间喝花茶，不光能补充水分，还能起到其他的一些作用。比如菊花茶、玫瑰茶、橙花茶，具有镇静作用，能够帮助入眠。而马鞭草、薄荷、绿茴香能帮助消化，如果你晚饭吃得有点撑，可以选择这几款。

宝凤整理

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